作者pulato16 (七股哥布林)
看板EatToDie
標題[討論] 牡蠣、蛤蠣都最後煮嘛
時間Sun Mar 26 22:34:35 2023
去吃火鍋、麻辣鍋都會吃一堆肉和海鮮
但是牡蠣煮下去湯就會有牡蠣味道
之後刷的肉片、食材都會變成牡蠣
蛤蠣則是煮約多湯頭越鹹
難過的是這兩種食材都是我超愛的
之前把它放最後才煮
結果光吃肉就把胃都佔滿
最後就是沒吃到牡蠣、蛤蠣
大家有一樣的困擾嘛
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1F：→ moonlight726: 那就選雙湯頭，分開煮阿03/26 23:42
2F：→ weiike: 牡蠣不會阿，蛤蜊我也習慣最後煮03/27 00:51
3F：推 qaz960749: 我個人很愛牡蠣的味道 所以什麼時候下都可以 蛤蜊不夠03/27 00:55
4F：→ qaz960749: 大顆我根本懶得吃 丟幾顆下去給湯頭調味而已 如果夠大03/27 00:55
5F：→ qaz960749: 顆就會在他開的時候馬上撈03/27 00:55
6F：推 jamescle23: 吃馬辣都丟一堆蛤蜊，直接變成精力湯03/27 01:18
我湯都煮到「樓樓」
7F：推 jamescle23: 先丟變成海鮮湯頭03/27 01:31
※ 編輯: pulato16 (223.137.141.156 臺灣), 03/27/2023 07:31:34
8F：→ jamescle23: 樓樓是什麼 03/27 16:15
9F：推 halulu: 濁濁 03/27 16:27
10F：推 rex0999: 不敢太早煮 遇到都是沙的整鍋都報銷了 03/27 16:57
11F：推 ejywar: 跟樓上版友一樣，都是最後煮，怕整鍋湯都報銷了 個人覺得 03/27 23:01
12F：→ ejywar: 蛤蜊 根本就是塞縫隙的小吃 所以吃飽了還是可以吃 03/27 23:01
13F：推 rex0999: 最後是拿蛤蜊+絲瓜+薑絲 煮一鍋絲瓜蛤蜊湯 吃飽還是能吃 03/28 00:20
14F：推 cacky: 有帶殼的都要最後煮，不然可能其他料一起吃到小小的碎殼 03/28 21:14
15F：→ cacky: 包含蝦子也是 03/28 21:15
16F：推 robinstart: 弄到整鍋都是沙...那就直接請店家換囉 03/29 00:00
17F：→ rex0999: 這是個感覺的問題 吃到飽火鍋吃一半換鍋 味道重來有種施 03/29 15:06
18F：→ rex0999: 法中斷的阿雜感 03/29 15:06
19F：→ hofang: 一開始就湯少 吃蔬菜肉後 擇一煮 所剩無幾的湯用碗裝 03/30 00:34
20F：→ hofang: 然後加湯 可以再一輪 然後煮另外那一個 我是覺得牡蠣 03/30 00:35
21F：→ hofang: 影響湯味還好 蛤蠣就比較有影響 個人偏好有殼的另煮或 03/30 00:36
22F：→ hofang: 最後煮 除了碎殼 沙 主要考慮洗外殼 03/30 00:38
23F：推 apley: 單一鍋底沒辨法。鴛鴦鍋就一鍋煮肉、一鍋海鮮，如果要吃蔬 03/31 15:45
24F：→ apley: 菜的話，儘早一開始就下，不然中間開始丟那鍋都是有味道的 03/31 15:46