複合式餐飲吃到飽系列之--台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2019/09/evergreen.html 用餐時間：2019年 9 月 地點： 台南市東區中華東路三段336巷1號 電話：06-3373865 價位： 平假日早餐500元+10% 平日午餐720元+10% 平日晚餐800元+10% 假日午餐、假日晚餐880元+10% 6歲(含)以上~12歲之兒童優惠價 平假日早餐250元+10% 平日午餐360元+10% 平日晚餐400元+10% 假日午餐、假日晚餐440元+10% 整修期間(2019/9/1~10/31)有促銷優惠， 平日午晚餐每人499元 假日午晚餐每人599元 環境： 位處於台南東區文化中心旁的台糖長榮酒店二樓，目前因整修的 關係暫時改到地下一樓繼續提供。地下一樓店外寬敞還設有休息 區，而裡面看起來感覺則是個宴會廳暫時改為吃飽的會場，裝潢 看起來稍帶點典雅的氣息，而用餐的環境相當的寬敞，取餐區的 位置隨然集中在一側，但走道間格的蠻大的，所以取餐時倒是沒 什麼擁擠感，而桌間的間距也蠻大的，座位與走路取餐相對也舒 適許多，環境上感覺還算是不錯 店面－ 看板－ 櫃檯－ 待位區－ 用餐環境－ 餐點： 餐桌－ 餐具－ 飲料區-- 可口可樂冷藏櫃－裡面沒有可樂，提供的是芬達橘子汽水、黑松 FIN飲品與酒 雀巢金桔蜜風味綠茶與雀巢檸檬茶－ 冰紅茶－ 柳橙汁－ 沖泡式茶包與飲水機－提供天仁綠茶、紅茶、烏龍茶與香片選用 咖啡機－提供美式咖啡、咖啡拿鐵、卡布奇諾、義式濃縮咖啡 雀巢咖啡機－提供義式咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布其諾咖 啡、泰式奶茶、抹茶拿鐵與摩卡咖啡選用 杯子與攪拌棒和奶球－ 府城牛肉湯-- 新鮮牛肉片－ 配料－米酒、薑絲、蔥花先放入碗中，再放入兩三片的牛肉後， 最後倒入湯汁即可，而兩旁的辣椒醬與醬油膏也可做為肉片沾醬 來調味 牛肉湯－除了照傳統的方式川燙外，也可以依照自己喜歡的口味 放入其他區的配料讓牛肉湯味道多些不同口味的變化 擔仔麵--簡單的黃麵、米粉、豆芽與蔥搭配湯汁與肉燥等配料， 看起來還不錯，但可惜食量有限只好跳過 魚湯--提供魚片淋上湯之後，再與薑絲、蔥、芹、蒜酥調味，就 是碗簡單的魚湯，另外還可以搭配一旁的魚丸、香菇片或是擔仔 麵的配料一起食用 熟食區-- 滷豬腳－ 照燒豬肋排－調味吃起來沒有很重的照燒滋味，豬肋口感也有點 乾柴，感覺應該是保溫了一段時間，較建議剛上時先來吃應該會 好一點 養生綜合鮮蔬－ 台式海鮮炒麵－ 香腸燉雞－ 紅咖哩魚頭煲－ 清蒸魚－ 烤香魚－ 烤魚下巴－ 亞洲風味牛小排－牛小排的口感還算不錯，不過因為加了不喜歡 的青椒調味，所以整體味道吃起來還是有點不太習慣 湯品-- 玉米濃湯－湯頭濃厚奶味也夠，如果喜歡玉米多一點的話，可以 去沙拉區多放點玉米進來，讓食材更豐富些 味噌湯－ 炸物--野菜天婦羅 現榨果汁--提供新鮮的西瓜汁與哈密瓜汁，味道喝起來相當的甘 甜，果汁口感也算濃厚，不會覺得是套很多水下去的感覺 現切排餐區-- 醬汁與調味料－有黑胡椒醬、蘑菇醬、黃芥末醬、海鹽、辣根醬 、黑胡椒 爐烤牛－牛肉吃起來滑嫩鮮甜，簡單撒點海鹽下來就可以吃到不 錯的鮮美牛肉，而喜歡重口味的話，也可以配黑胡椒醬滋味也是 相當地搭 香草梅花豬－豬肉口感厚實並帶點嚼勁感，不過最好沾點醬汁搭 配，吃起來才不會覺得有點乾柴的感覺 冰品類-- 甜筒－不跟冰品放同一側，反而較靠近排餐這邊，擺放的位置感 覺相當詭異，也或者是希望大家吃冰就好不要搭甜筒占胃置，真 是用心良苦 哈根達斯－當天有藍莓、抹茶、芒果與草莓優格四種口味 莫凡比－當天有金典巧克力、杏桃雪酪、瑞士牛奶糖與薄荷巧克 力，想當然一定要選甜度最甜的瑞士牛奶糖來吃比較合口味 烤麵包區--提供四款的麵包與奶油以及以為沒相干的棒棒糖與森 永牛奶糖選用，棒棒糖感覺應該是拿來裝飾用的，森永牛奶糖看 起來是跟奶油一樣放在麵包上再放進烤箱烤，不過礙於這天食量 有限沒有想要把胃置消耗在麵包上，只能說日後有機會再來嘗試 看看這特殊的組合 甜點蛋糕區-- 法式烤布蕾－布蕾吃起來口感相當地滑嫩順口，搭配表層脆脆的 薄糖，滋味更是好上許多 芒果奶酪－柔嫩的奶酪淋上甜甜的芒果醬汁，最後再放兩片火龍 果上來，裡面的奶酪跟芒果醬味道還蠻搭配的，味道調的也不錯 ，不過因為沒在吃火龍果，所以就它挑起來放在一旁 黑醋栗可爾必思凍－ 芒果泡芙－芒果口味的內餡注入泡芙裡，咬一口可以感覺到淡淡 的芒果香氣，而外的小泡芙吃起來也帶點鬆軟的滋味，整體上來ˊ 說還不錯吃 藍莓慕斯－ 草莓慕斯－ 蜂蜜蛋糕－ 蛋黃酥－ 月餅－ 萊姆葡萄捲－ 抹茶紅豆慕斯－ 可麗露－ 芒果慕斯－ 貝殼蛋糕－本體的部分吃起來跟瑪德蓮一樣鬆軟中帶點紮實感， 白色的部分則帶點微微的酸甜滋味，搭配起來味道還不錯 焦糖堅果慕斯－ 水果--有西瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、楊桃、百香果與一旁的梅子 粉當調味 日式手捲壽司區-- 手捲－提供松葉蟹肉棒手捲、蘆筍手捲與蝦卵手捲三種，蟹肉棒 手捲吃起來蠻甘甜的，感覺蠻不錯吃 各式壽司－醋飯的份量還算適中，幾款吃起來味道也還不錯，不 過擺像有點鬆鬆垮垮的，賣像不佳算是有點可惜 海鮮區-- 海螺－ 白蝦－ 淡菜－ 小卷－ 生魚片區-- 鮭魚－ 鯛魚－ 旗魚－ 水針魚－ 黃金魚板－ 醬料－ 涼麵區-- 蕎麥麵與抹茶麵－ 烏龍麵－ 漬梅－ 醬汁－ 蛋絲－ 蟹肉棒絲－ 豆皮絲－ 小黃瓜絲－ 海苔粉－ 七味粉－ 芝麻－ 沙拉區-- 古早味蕃茄與醬油膏－新鮮多汁的蕃茄搭配甘甜的醬油膏，再撒 上甘甜的梅子粉，整個就是好吃又解膩的一款古早味蕃茄 凱薩沙拉－ 千島醬－ 柳橙優格－ 義大利油醋醬－ 紅皺葉生菜－ 紅包葉－ 美生菜－ 花生－ 石蓮花－ 苜蓿芽－ 玉米－ 甜菜根－ 冷盤區-- 各式配料－ 起司盤－ 煙燻鮭魚－ 義式羅勒白酒海瓜子－ 龍鬚菜－ 甜椒牛肉沙拉－ 中華風味雞肉淋芝麻醬－雞肉搭配濃厚的芝麻醬汁再撒上些許的 芝麻，吃起來口感厚實且帶點嚼勁感，搭配沙拉一起食用風味更 佳 大溪地鮪魚沙拉－ 蕈菇雞肉派－ 泰式涼拌豬肉－ 燻鴨肉芥子四季豆沙拉－ 點餐區--提供清蒸蒜蓉草蝦、扇貝、炸蝦、泰式炸干貝、白蘭地 葡萄柚共五款主菜，每桌上面都會附有夾子，把夾子放到點餐區 牌子後方後，之後就會有服務生將菜色送到桌上，可惜幾乎都是 不吃的海鮮類，所以吸引力相對不高 清蒸蒜蓉草蝦－ 泰式炸干貝－ 結帳時給的優惠券-- 評價： 最近看到台糖長榮酒店的吃遍天下在整修期間有推出優惠價的方 案，又剛好優惠期間有回台南，於是就帶著爸媽一起來這邊插旗 吃吃看 在食材的部分，有聽說整修期間食材會少一些，不過當天過來， 整體看起來感覺還算是蠻多樣的，以優惠的價格來說，看起來還 算是不錯，除了搭配府城特色的飲食主題餐點外，其他區的食材 沒有說到五花八門那樣來的豐盛，但餐點看起來到也是帶點精緻 與典雅的感覺，食材更新的速度因為當天人潮還算不少，所以大 部分的餐點更新的還蠻快速，而味道有些不錯，有些則是普普， 但可惜因為食量不大，所以有蠻多款菜色也沒機會吃到算是有點 可惜 在服務的部分，從門口的帶位到進場後的服務與收盤，整場下來 的感覺都還不錯，吃了大約兩個半小時後，結帳時還贈送一張餐 券可以下次來吃時享受個折扣，算是個不錯的行銷方式 整體來說，如果是原價的話，較建議選海港或是饗食天堂吃，菜 色會更豐盛許多，不過以優惠價來看，這樣的餐點倒是蠻划算的 ，雖然不吃海鮮的話選擇少了許多，但是食量如果不大且光是挑 想吃的幾款菜色一直吃，其實也是相當夠，且服務上也是蠻不錯 的，有興趣的人不妨可以趁優惠期間來嚐鮮試試看 相關延伸食記連結 潘朵拉之宴台北南港店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/09/pantorasteak.html 潘朵拉之宴台中公益店 https://nikcoke.blogspot.com/2019/05/pantorasteak.html 喜憨兒土城餐坊 https://nikcoke.blogspot.com/2019/08/c-are-us.html 好田洋食餐廳 https://nikcoke.blogspot.com/2018/12/howtian.html 饗食天堂大直店 https://nikcoke.blogspot.com/2018/11/eatogether-dazhi.html 漢來海港自助餐廳台北天母店 https://nikcoke.blogspot.com/2018/10/harbour.html --

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