※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TeW-EwW ] 作者: CleoLin (最愛溫柔的風) 看板: Food 標題: [食記] 新竹．竹北．蝦客行～活蝦的滋味！ 時間: Sun Oct 13 01:38:12 2019 網誌版：https://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/68417297 *************************************** 店名：蝦客行～大鼎水產～流水蝦吃到飽 消費時間：2019/10 地址：新竹縣 竹北市 光明一路131號 營業時間：平日 17:30~23:00 （23:30最後入場） 假日 11:00~15:00, 17:00~23:00 用 餐時間120分鐘 價格：成人每位 699+10%，學童299，兒童99，幼兒（100cm以下）免費 電話：03-5585738 *************************************** ★新竹．竹北．蝦客行～活蝦的滋味！第一次吃流水蝦 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893439-2866517506_n.jpg 認真想起來，我這輩子還沒吃過活蝦料理， 這陣子也很久沒吃燒烤和吃到飽了... 趁著這次連假，活蝦、燒烤、吃到飽， 多種願望一次滿足，我終於吃到傳說中（咦？）的活蝦料理了！ 這是開在竹北光明一路上的蝦客行，大鼎水產流水蝦吃到飽。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893439-4048634675_n.jpg 門口好大一隻蝦，告訴顧客們，這裡就是來吃蝦的！ https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893440-1736633754_n.jpg 今天來的早，有幸看到在廚房的蝦子中途之家。 聽說泰國蝦養殖不易，同類會互吃，能活下來的都是絕頂高手。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893440-1516413291_n.jpg 因為是第一次吃流水蝦，看到水缸就在座位旁， 裡面游著活蹦亂跳的泰國蝦，我和小朋友們都驚呼連連（真是都市憨）。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893440-3839556598_n.jpg 碩大的蝦子就在旁邊，看不出有多兇猛啊，挺悠遊自在。 它還會把觸鬚伸到殼裡面撓癢癢、洗洗澡，很逗趣呢。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893440-1118935340_n.jpg 蝦子很鮮活，不停划動它的大螯小腳。 https://ssl-pixnet-tv.pixfs.net/user/cleopatraworks/15708934877805_6.mp4 聽說泰國蝦生性好鬥，常常一言不合就開打。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893441-3241653261_n.jpg 蝦蝦OS：二打一不公平，投降輸一半！扭動腰肢快閃～ https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893442-2997953338_n.jpg 由於泰國蝦真是太兇殘了，常常將同伴夾起來啃咬吃掉， 人類的嫩肉它怎會放過，抓蝦最好的方法就是準備一桶冰水。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893442-892700176_n.jpg 來，相準這隻巨大的蝦，準備好～ https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893442-4056707987_n.jpg 夾子就直接夾下去！原以為手到擒來， 沒想到蝦子的扭力那麼大，差點從手中噴飛， 害得我們尖叫連連，當時真糗。 幸好沒讓它往後遁逃，它這一扭反而被夾子夾住跑不了了！ https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893442-3436819770_n.jpg 趕緊將蝦子放到冰桶中，由於太生猛了， 馬上把蓋子蓋起來，只聽見裡面啪啪啪， 好一陣子才沒聲沒息，想來是冰昏過去了。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893442-3470284255_n.jpg 小心翼翼把它放在手掌心，超大一尾活蝦正在沉睡中。 生怕蝦子提早醒來，還是早點放上烤爐吧！ https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893443-3797913591_n.jpg 昏倒的蝦子乖乖躺在烤網上。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893444-3629395154_n.jpg 日式專用無煙烤爐如一朵紅蓮盛開， 熱度均勻，完全無煙，蝦子不一會兒就紅了。。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893445-1857900733_n.jpg 燒烤中的蝦子仍在活動著。 https://ssl-pixnet-tv.pixfs.net/user/cleopatraworks/15708934813474_6.mp4 高等燒烤技巧，立著燒蝦頭與蝦側身。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893445-3924716732_n.jpg 烤熟之後一剝開，濃厚的蝦汁四溢， 黃黃的蝦膏鮮甜無比，毫無腥味！ https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893445-3238273549_n.jpg 這是我第一次抓活蝦吃燒烤，從未想過，新鮮現烤蝦子能如此美味！ 吃慣了冷凍蝦，我以為蝦子有彈性就是好了， 可是這流水蝦的肉，竟然柔軟又彈牙，是的，除了鮮，就是嫩！ 這樣的鮮嫩蝦肉，是我以前完全無法想像的，今天總算開了眼界！ 更別提那蝦膏有多麼豐美，越嚼越香甜，越吃越有滋味。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893447-2165260011_n.jpg 「原來這就是活蝦現烤啊！難怪這麼多人愛吃！」 這是沒吃過的人無法體會的，蝦肉能好吃到如此， 只有現撈、現烤才能美味至斯。 這是一隻抱蛋母蝦，肚子好大一個。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893448-1864440399_n.jpg 另一個角度來看母蝦，體型比較嬌小。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893449-758747855_n.jpg 一整排烤蝦。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893449-2087913762_n.jpg 烤熟的母蝦，卵的味道十分飽滿，完全沒有腥味。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893449-4080246484_n.jpg 蝦客行除了燒烤，還有火鍋，給你滿滿的蔬菜。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893450-310778454_n.jpg 各式海鮮一樣不缺。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893453-244144617_n.jpg 扇貝、牡蠣、時鮮，任君選擇。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893452-3534063227_n.jpg 小朋友如果吃不慣燒烤，也有火鍋可以吃。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893452-143348264_n.jpg 火鍋料隨你夾。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893453-692855157_n.jpg 高山出產的高麗菜特別甘甜，搭配燒烤營養均衡。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893454-4092098252_n.jpg 還有一招，把水道蝦放進火鍋湯裡煮，沒一下子就熟了。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893454-242130751_n.jpg 這隻蝦頭上有紅色的塊狀物，就是所謂的紅頭蝦。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893454-636498420_n.jpg 剝開來發現蝦頭裡，藏有特別的塊狀物。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893454-737860015_n.jpg 這就是未成熟的蝦卵，晶瑩如紅寶石一般，這等美味只有吃過的人才懂。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893455-3079046929_n.jpg 除了火鍋，肉類也不少。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893456-469749492_n.jpg 要吃豬肉牛肉隨你拿。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893456-2246740783_n.jpg 這是安格斯牛肚肉。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893457-3563978698_n.jpg 烤起來脂香四溢，真是太有口福了。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893457-4287024367_n.jpg 烤完肉，再來烤海鮮吧！紅盤好大一隻，牡蠣也不小。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893459-2435345309_n.jpg 魚烤的很成功，吃起來很香， 有別於其他的料理方式，這就是火烤的魅力。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893459-1290061939_n.jpg 金線魚和肥大的牡蠣。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893459-1317952606_n.jpg 牡蠣吃起來鹹津津，很有海味。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893459-1850782967_n.jpg 熟食區的椒鹽泰國蝦，鬚足都細心剪除了。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893461-1571828749_n.jpg 滷肉飯是小朋友的最愛，兒子嗑了三碗。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893461-233386199_n.jpg 自助醬料區。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893462-2530927500_n.jpg 複合式飲料吧。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893461-2839361565_n.jpg 無酒精沙瓦，很好喝喔。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893437-3408445307_n.jpg 加 99 就有啤酒放題。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893439-2037252276_n.jpg 各色茶包排隊站好，強迫症者感到舒服。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893438-1555230066_n.jpg 飯後來杯冰淇淋，小朋友很愛。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893437-830894802_n.jpg 明治冰淇淋吃到飽。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893438-4026415831_n.jpg 我們發現爐子很特別，冰塊放下去， 會綻放出一朵大紅花，很有趣。 https://pic.pimg.tw/cleopatraworks/1570893438-2907582223_n.jpg 回頭想想，燒烤、吃到飽餐廳我都吃過不少， 就是沒吃過流水蝦！這次終於如願嚐到， 非常令人驚豔，好吃又好玩， 吃過現撈、現烤、現煮的活蝦， 再吃冷凍蝦，應該會覺得味同嚼蠟吧， 不誇張，一旦吃過，真的是回不去了。 --

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