消費時間：108/09 地址：台北市大安區延吉街131巷31號 電話：02 8772 0109 營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00 每人平均價位：壽喜燒$550、鍋物$880、鍋物+燒烤$1080 圖文：https://reurl.cc/Yl6NZD 最近看到幾篇金洹苑的廣告介紹文 標榜冷藏、極佳級、手工厚切，看起來挺好 雖然Facebook評論和Google評論幾乎都是一片好評 目前也一篇食記都沒有，有點危險 但日前推出了平日中午限定的壽喜燒吃到飽 和鍋物燒烤比起來幾乎只要一半的價錢 比涮乃葉的澳洲和牛還便宜一些，就決定去嘗試一下了 吸睛的棉花糖壽喜燒 說實在棉不棉花糖又有什麼差呢? 也就是吸睛好拍好打卡了，味道上是沒有什麼不同的 壽喜燒醬汁則是由烏龍茶湯和壽喜燒醬結合 據店長所述，煮到後來比較不會死鹹，會有回甘的味覺 但事實證明是還好，沒有太大差別 一旁會附上一壺烏龍茶，直接喝也蠻好喝的 附帶一提，飲料選項十分有限，果汁很水 https://i.imgur.com/UCrQKt5.jpg 基本的肉盤 菜單上是Prime牛腹肉、背肩以及板腱 另有豬五花和溫體雞菲力 但基本盤只會上牛肉，挺不錯的 不像一般店家都會直接塞一堆基本盤給你 淺淺的涮一下，這個熟度今天還算是收斂的了 稍微拍一下飯桌，證明也是有吃菜的 蔬菜點了芋頭、山藥、水蓮、金針菇、杏鮑菇等等 另外點了金錢鰻，但要不是需要燉煮更久 就是它吃起來就是這樣 魚肉和魚皮都十分有彈性，肉少細刺多 魚皮下的脂肪豐厚，不免有點魚油臭 小小一塊沒什麼吃頭 第二盤，每種牛肉三份 堆成一座小山上桌，著實驚人 https://i.imgur.com/yTOQClO.jpg 換個角度看，紮紮實實的還是一座山 同時也可以一窺店家切肉的厚度確實不俗 厚實、大片，不論是五花、板腱或背肩的口感都很好 第三盤肉 盤底的背肩稍微有一點點冰晶，但不太影響口感 https://i.imgur.com/E9pZlb3.jpg 把背肩攤開來看看到底多大 大概就是市面上比臉大牛排的大小 畢竟用的也大多都是背肩部位 https://i.imgur.com/QZkNKfP.jpg 最後一盤牛背肩，這是一份 不論是賣相、厚度、新鮮度都從一而終 水準穩定，現在光是這點就很不容易了呢 招待的生魚片 用餐尾聲，店家突然送上一盤生魚片 說是昨天才釣到的，但沒有聽清楚是什麼魚 同桌友人問道：「這是什麼啊？」 但可能是因為沒有細問 正要走回內場的師傅僅簡短回道：「是一種魚。」 店家附上的生魚片醬油是甘口醬油 鹹味幾近隱去，完全只剩甜味 搭配生魚片蠻怪的 草莓冰淇淋大福 餐後的甜點，冰淇淋是小美/杜老爺水準，不期不待 總的來說用餐體驗相當好，肉品水準很不錯 這個厚度應該是台北鍋物吃到飽僅見 壽喜燒的價格$550+10%也相當實惠 想要嘗試卻因為鍋物燒肉價格偏高而有疑慮的人 推薦可以在平日中午嘗試一下壽喜燒，鍋物選肉是一模一樣的 但平日的壽喜燒卻便宜了330元，鍋物吃到飽只多了一些海鮮選項 在其他文章中看到店家也會考慮推出其他等級的肉品 以現在的這個水準來說，我很期待那天的到來 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.53.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1568449672.A.A80.html ※ NouTsan:轉錄至看板 Food 09/14 16:28 一開始上來的時候是有說的啦，但沒有聽清楚 回頭再問他已經走遠XD ※ 編輯: NouTsan (123.193.53.130 臺灣), 09/14/2019 22:14:33