作者fanrei (我不孤獨)
看板EatToDie
標題Re: [抱怨] 台北 好神燒肉
時間Tue Feb 19 11:14:21 2019
※ 引述《falconwind (皇家村長)》之銘言:
: 標題: Re: [食記] 台北 好神燒肉(超大雷店)
: 時間: Wed Feb 13 16:55:29 2019
: https://imgur.com/a/hRUrxQb
: 夏多布里昂
: 也就是菲力心....
: 剛好前兩天吃到 跟您分享一下......
: 不過我承認是我錯 不該期待菲力是軟嫩的
: 沒有油花的牛肉就應該是跟橡皮筋一樣才對
: 感謝您的指教
:
先說我沒有要檢討受害者(不過為什麼不能檢討?)
我也覺得899這種價位沒辦法長時間維持,
不過你拿好像是大腕的菜單照片來貼,有實物照片嗎
我不敢說自己百分之百一定對,不過你貼的這個照片
,不是夏多布里昂的機率很高。
還有A5是看脂肪分布,理論上是跟好不好吃無關的。
最後講一下,菲力應該是脂肪少,味道淡,但肉質應
該是很軟嫩的,只是台灣飲食知識落後,很多人迷信
所謂的「直火對決」,在這種狀況下就悲劇了,一般
人直火對決烤出來的菲力通常會又乾又硬
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1F:噓 XR125: 請問這個受害者做錯啥事,為何要被檢討? 02/20 04:33
2F:推 Brooklyn99: 阿災有人就覺得菲力要油花 啊想要吃油花不會點紐約客 02/20 08:24
3F:→ shamanlin: 前幾天特地二訪看看,因為那篇評價跟我一訪時差太多了 02/21 21:55
4F:→ shamanlin: 那邊的菲力沒什麼油花但烤起來非常軟嫩,沒有油花就會 02/21 21:55
5F:→ shamanlin: 變橡皮筋的評價真的不知道....是怎麼來的 02/21 21:56
6F:推 papadriest: 標準要吃三分熟的肉拿去烤到快全熟吧 02/22 17:46
7F:推 papadriest: 而且大碗那張大圖根本不是菲力w 02/22 17:51
8F:噓 Dosk: 你可以檢討 我也可以噓你 簡單 11/18 21:45