義式餐飲吃到飽系列之--義饗食堂 有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.tian.yam.com/posts/213641682 消費日期：2017 年 9 月 地點：台北市大安區羅斯福路四段83號2樓 電話：02-77355077 價位： 平日午餐---520元 平日晚餐---620元 假日早午餐-580元 假日午餐---620元 假日午晚餐-680元 假日晚餐---720元 以上價位需另收一成服務費 週五晚餐價位歸類為假日晚餐720元 環境： 位在台灣大學羅斯福路尊賢館的這一邊，附近離公館捷運站大約 ３分鐘的距離，交通上算是相當便利的一個地點。一樓為捷絲旅 飯店櫃檯，裝潢上一整個很文青的氣息，搭乘電梯到二樓後，就 可以看到一排舒適的沙發椅等待入場，店內的環境整個帶有明亮 且寬敞的一個感覺，窗邊的位置可以看到一旁羅斯福路川流不息 的車潮與人潮，而大量的木材裝潢搭配天花板的燈光裝飾，看起 來相當的有文藝感，感覺就像置身在文藝氣息中的小木屋裡悠閒 地用餐！ 店面及看板－ 二樓門面與座位和看板－ 用餐環境－ 餐點： 餐桌－ 餐具－ menu－ 飲料區-- 可口可樂飲料機－提供零卡可樂、芬達橘子汽水、美粒果蘋果汁 、飛想茶檸檬紅茶、雪碧、可口可樂多款選擇 水果茶、柳橙汁及義式焦糖奶茶－ 咖啡機－提供濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾與拿鐵咖啡和牛奶 共五種飲品選擇 沖泡式茶包－提供花茶、紅茶及烏龍茶工三款選擇，而一旁還有 紅糖跟白糖兩款調味包來自由搭配 精選紅酒－需額外購買，一杯149元一瓶699元 冰品區--當天提供淇淋巧酥、經典牛奶、芒果覆盆子、焦糖奶油 脆餅、草莓、桑果雪酪、香草、巧克力共八款的哈根達斯冰品可 以搭甜筒或是碗來選用 水果甜點區-- 義式麵包棒－提供白芝麻、紅麴、竹炭、抹茶跟香芋共五種口味 ，顏色看起來蠻鮮豔的，但最後還是忘了吃 茉香綠茶凍－帶點甘甜茶香味道的綠茶凍，吃起來根綠茶一樣蠻 解膩的，不過吃多可能還是會占些胃容量，所以簡單吃一兩個稍 微解膩即可 奶酪－香醇軟嫩的奶酪上面加點芒果醬吃起來風味更是香甜許多 覆盆子－ 龜苓膏－應該是，但不確定 焦糖布丁－光滑柔嫩的布丁淋上些許的焦糖上去，吃起來滑嫩可 口，好想一整個拿回桌上一掃而空 咖啡慕斯－ 起司蛋糕－上面的起司吃起來紮實又帶有濃厚的起司風味，而下 面的餅乾吃起來密實中帶點微甜的滋味，搭配起來相當不錯 蘋果塔－鬆軟的基底搭配香濃甘甜的蘋果滋味，吃起來相當的甜 膩又帶有幸福感 檸檬卡士達－口感類似起司蛋糕，不過味道則是帶點檸檬風味的 香甜卡士達 巧克力布朗尼－ 提拉米蘇－ 手工餅乾與各式麵包－ 義式番茄沙沙與義式薄餅－ 西瓜－ 火龍果－ 鳳梨－ 百香果－ 配料區--上面的棉花糖、軟糖、ＭＭ巧克力與糖果看起來應該是 搭配哈根冰淇淋的感覺，但是放置的地方卻是在不同的兩邊 調味料與醬汁及配料－有黑胡椒、鹽、橄欖油、油醋及麵包丁、 葡萄乾、起司粉、葵花子跟其他食材搭配調味 沙拉與冷盤區-- 綠捲生菜－ 紫高麗菜－ 紅橡木葉－ 美生菜－ 小黃瓜－ 扁豆苗與紫高麗菜苗－ 蘿蔓－ 玉米－ 紅生菜－ 凱薩沙拉－ 地瓜－ 青苦瓜－ 小番茄－ 醃漬甜菜根－ 貝芽菜與苜蓿芽－ 義式特製油醋醬－ 千島醬－ 凱薩醬－ 橄欖－ 醃漬小黃瓜－ 鯷魚－ 經典蕃茄起司沙拉－切塊的蕃茄與起司搭配醬汁的調味後，口感 微甜清爽，加點生菜與爐烤牛肉搭配起來也蠻不錯吃的 尼斯沙拉－ 雞肉沙拉－ 義式冷麵沙拉－ 花枝沙拉－ 青毛豆洋菇－ 馬鈴薯沙拉－ 檸檬角－ 酸豆－ 清檸紅酒醬－ 哇沙米醬油－ 雞尾酒醬－ 清邁辣醬－ 薄荷沙沙醬－ 南瓜－ 煙燻鮭魚－ 煙燻鴨胸－ 章魚－ 鳳螺－ 白蝦－ 黑淡菜－ 香魚－ 牛排熱食區-- 義式胡椒醬與義式紅酒醬－ 爐烤肋眼牛肉－沒有特別挑熟度，因此吃到的大概就五分或七分 隨機放到盤上，味道吃起來還算鮮甜的一個感覺，嚼勁依照拿到 的生度也略有不同，搭配醬汁與配料可以吃到蠻不同的話一個風 味 薑黃海鮮飯－ 千層麵－ 茄汁燉牛肉－牛肉吃起來厚實有嚼勁，且裡面的茄汁也算是蠻入 味的，感覺還算不錯 季節時蔬－主要是青花椰跟白花椰，味道大致清爽，搭配牛肉再 灑點鹽搭配，味道相當的搭 洋芋拌洋薊－ 紅酒燉豬肉－ 西西里羊肋－ 香料烤雞－雞肉厚實多汁，吃起來有濃濃的香料味道在上面 綜合炸物－味道以剛出爐時的風味最佳，鬆軟的帶皮薯條沾點醬 汁吃起來味道蠻棒的 調味醬料－提供塔塔醬、辣根醬、黃芥末醬、黑胡椒、鹽、辣椒 醬等調味醬料 義大利麵區-- 調味區－提供墨西哥辣椒、起司粉、乾辣椒、黑胡椒、蘿勒醬、 乾洋蔥與番茄辣油做為烹煮後的義大利麵調味 醬料菜單－提供柳橙巴薩米克醋、墨魚醬、番茄紅醬、堅果青醬 、奶油白酒醬、鯷魚黑橄欖醬、素清炒共七種選項 義大利麵條－有車輪麵、斜管筆尖麵、螺旋麵、貝殼麵、義大利 麵、細扁義大利麵、細義大利麵、寬版鳥巢麵共八種，與初期來 用餐時有二十種義大利麵版本相差甚多 番茄紅醬車輪麵－當天挑了些配料後，選擇番茄紅醬搭配車輪麵 所烹調出了義大利麵，味道調理的還算不錯，而且還可以跟其他 區的石材一起搭配吃，味道吃起來相當的豐盛且多層次感，但可 惜食量有限只吃得下這一盤，剩餘的胃容量差不多都貢獻給甜點 去了 墨魚醬貝殼麵－ 素清炒細扁義大利麵－ 湯品區-- 義式洋蔥湯－滿滿的洋蔥搭配爽口的湯頭，喝起來帶點清甜的滋 味還蠻好喝的 米蘭蘑菇濃湯－湯頭喝起來濃厚並帶點清爽的奶香滋味，湯鍋底 部的配料也蠻多的，西歡口味重一點的可以灑點胡椒或是鹽來增 加風味 披薩類--提供瑪格莉特、辣香腸佐墨西哥醬、綜合野菇、烤雞柳 彩椒、水果覆盆子、水果卡士達奶油共六款披薩 辣香腸佐墨西哥醬與綜合野菇雙拼披薩－ 水果卡士達奶油－鬆軟的餅皮包覆著香甜的香蕉再搭配料多的卡 士達奶油，最後撒上滿滿的可可粉，吃起來真的是蠻棒的一道菜 色，可惜因為食量跟時間有限，所以只分食到一些來吃，沒時間 再點一次來續食 評價： 好一陣子沒來義饗食堂來吃了，這次因為南部的友人上台北，所 以就幾個人約來這邊聚餐聊天一下，順便吃個爐烤牛肉跟甜點犒 賞一下自己 在食材的部分，與上次寫的內容食材有做些微的調整，像是超多 款的義大利麵條，已經從原本的二十種改成目前的八種，不過味 道還是一樣蠻不錯吃，湯品的部分種類雖然有改，不過喝起來都 還是很不錯喝，而冷盤的內容應該是都有做調整，雖然礙於食量 不常吃這一區，但是整體看起來還是蠻豐盛的一個感覺，甜點區 的部分內容也都有點微調，不過每次來都還是有喜歡的款式在架 上，所以來這邊都可以吃得很滿足，至於爐烤肋眼牛肉的部分， 三分之一的胃容量差不多都貢獻在這邊，可以說是來這邊用餐時 重點中的重點 在服務的部分，補餐的速度大致還算是蠻迅速的，因為來用餐時 人潮大概只有五六分滿，所以排隊後取餐的速度也沒有等待太久 ，服務生給人的感覺也算蠻親切的，因此整場吃下來還算是蠻愉 快的一個心情 整體來說，每次來其實吃得差不多都是自己喜歡吃的那幾樣，不 過味道吃起來都還蠻好吃的，且吃完還可以稍微逛一下台大校園 或是公館商圈消化一下，算是個蠻不錯的聚餐跟休閒的好場所， 也期待之後有機會可以以多餘的胃空間再多嘗試點其他一直沒吃 到的品項嚐嚐不同的風味口感 相關延伸食記連結 凱吉思2017 https://nikcoke.tian.yam.com/posts/209577597 夯Pizza中美店 https://nikcoke.tian.yam.com/posts/202197691 義饗食堂 期間限定爐烤肋眼牛肉 http://blog.yam.com/nikcoke/article/91121194 --

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