日式料理吃到飽系列之--高雄喜憨兒創作料理PART2 有圖有真相圖文並茂版： http://nikcoke.tian.yam.com/posts/195745227 消費日期：2017 年 2 月 地點：高雄市三民區文濱路53號 電話：07-7677238 營業時間： 午餐 平日 週一至週五 12:00~14:00 假日 週六至週日 11:30~15:00 晚餐 平日 週一至週五 18:00~21:00 假日 週五至週日 17:30~21:30 價位： 平日午餐328＋10％ 晚餐假日458＋10％ 兒童100~140cm 188＋10％ 100cm以下50＋10％ 環境： 離上次過來已經是六年前的事了，當時這邊應該還是開發中的區 域，而現在已經是大樓林立，但對於這一片區域卻一樣是相當陌 生，在交通上我們是從火車站轉搭公車再走一小段路過來，對面 有停車場，而店面一樣是以木製質感的大門，而一旁附近的餐廳 與上次過來已經大不相同了。店內的環境與上次相差不多，而右 邊則是點餐的料理台與吧台座位，新鮮的食材都擺在眼前看得到 料理的過程，長條形的用餐空間，一樣的木質桌椅，看起來清新 又帶點質樸的感覺 餐點： 餐桌－ 餐具及醬包－ MENU－一樣沒看到任何紙張的介紹，只有店門口的看板MENU跟店 內料理台前的壓克力板，點餐方式是將餐桌上的夾子夾在要點的 壓克力板上，大致區分為七個區域的菜色種類 飲料區-- 可口可樂冷藏櫃－裡面有罐裝的可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水 跟杯裝水 雀巢茶品－提供金選奶茶跟檸檬風味紅茶兩種選擇 雀巢咖啡機－提供美式咖啡、鴛鴦奶茶、卡布奇諾、法式拿鐵、 摩卡奇諾、金選奶茶、巧克力奶茶跟熱水多款熱飲 甜點區--有現打西瓜汁、可爾必思、梅子凍、黑森林蛋糕、檸檬 天使蛋糕、雪Ｑ果 西瓜汁－喝起來口感不濃，但還不到西瓜水的程度，不過炎炎夏 日來個西瓜汁喝起來相當的解渴 可爾必思－微微的酸滋味，趁剛送過來冰涼的口感最好喝 黑森林蛋糕－ 梅子凍－ 雪Ｑ果－ 檸檬天使－ 冷食區--有熟岩章魚、海鮮冷丼飯、鮭魚卵軍艦壽司、炙燻鮭魚 、海瓜子軍艦壽司、蝦卵軍艦壽司、豆皮壽司、壽司薑片、玉子 燒握壽司、海膽花枝壽司、玉米軍艦壽司、蟹風味棒握壽司、龍 蝦沙拉軍艦壽司、鮮蝦握壽司、照燒鮭魚軍艦壽司、鮑魚沙拉、 照燒鮪魚軍艦壽司、泰式檸檬蝦、涼拌沙拉、綠竹筍沙拉、五味 章魚、涼拌豆腐、鮭魚卵手卷、魚卵沙拉、鮮蝦蘆筍手卷、醃漬 蕃茄梅 鮭魚卵軍艦壽司－ 蝦卵軍艦壽司－ 玉子燒握壽司－玉子的味道帶點甘甜的滋味，握壽司的醋飯調配 的味道也剛好，兩個搭在一起吃起來還蠻合的 蟹風味棒握壽司－一樣是吃起來甘甜，但稍帶點多汁口感的蟹味 棒跟醋飯搭出帶點酸甜風味的滋味，吃起來相當的好吃，雖然醋 飯的分量不多，但多吃幾個下來，戰力還是折損了不少 龍蝦沙拉軍艦壽司－龍蝦屑末的沙拉加上厚度適中的小黃瓜切片 ，口感吃起來算是普通，感覺調味的醬汁味道較重一些，蓋掉了 龍蝦屑末的一個味道，算是個可以嚐鮮看看即可的壽司 豆皮壽司－豆皮的味道甘甜多汁，搭配醋飯的飽滿口感，算是個 蠻不錯吃的一道菜色，但一樣不適合多吃以免影響戰力 龍蝦沙拉手卷－龍蝦沙拉給的份量不算太多，但吃起來較沒有軍 艦壽司那樣來的容易飽足，較適合小鳥胃的人選用品嚐一番 生魚片－算是款綜合壽司，大概上桌拍完後的瞬間就不見了 綠竹筍沙拉－ 醃漬蕃茄梅－酸甜又多汁的一個滋味，吃起來相當的開胃 涼拌沙拉－開胃的和風醬醋搭配甘甜的洋蔥，再撒上些許的 青蔥跟柴魚，單吃開胃外，搭配些油膩的菜色一起食用也相 當的解膩 蘆筍沙拉－ 魚卵沙拉－ 涼拌豆腐－口感紮實的板豆腐加上紫海藻跟日式醬醋，吃起 來味道酸酸又ＱＱ的感覺 五味章魚－ 鮭魚卵蘆筍沙拉－那一球不確定是馬鈴薯泥或是龍蝦薯泥，因為 不是自己點的也沒吃到，所以也不是很清楚到底是哪一道菜，不 過擺盤倒是還不錯看 炸物區--有雞米花、雙脆蝦仁球、脆皮薯條、南瓜酥、黃金鱈魚 燒、酥炸海老天婦羅、地瓜芝麻球、炸皮蛋、脆皮肥腸、炸銀絲 卷、日式炸豬排、酥炸松阪豬、脆皮雞塊 脆皮薯條－酥脆的表皮吃起來帶點脆嫩的口感，特別是剛送來時 要趕快趁熱吃，味道之後才不會走味 酥炸松阪豬－口感吃起來還蠻脆的一個感覺，雖然旁邊有蜂蜜芥 末醬搭起來也不錯吃，但若是有其他多點口味的醬料，相信吃起 來會更不錯 日式炸豬排－豬排肉相當的厚實，外皮炸的也算蠻酥脆的，可惜 因為拍照放到有點冷掉，味道不如一上桌來的好吃 脆皮雞塊－吃起來類似無骨鹹酥雞再淋上泰式酸甜醬的一個感覺 ，吃起來軟嫩又開胃，另外沾點胡椒鹽搭配來吃也不錯 脆皮肥腸－ 地瓜芝麻球－ 酥炸海老天婦羅－ 炸銀絲卷－銀絲卷炸的外酥內軟，搭配香甜的煉乳，趁熱吃起來 味道相當不錯 烤物區--有ＢＢＱ雞肉串、百頁豆腐、香魚、蒙特婁雪花牛、烤 杏鮑菇、烤洋芋球、ＢＢＱ雞翅串、烤鯖魚、乳酪扇貝、烤香菇 、培根蔥捲、鯛魚下巴 烤杏鮑菇－口感鬆軟，味道吃起來帶點微辣的一個感覺 培根蔥捲－油嫩油嫩的培根，加上帶點脆度的蔥捲，涮上甘甜的 醬汁上去，味道吃起來蠻不賴的，是個蠻值得續點的一道菜色 百頁豆腐－帶點微焦的外皮，一咬下去又是軟嫩的口感，些許的 七味粉調味下，味道相當的不錯 鯛魚下巴－ ＢＢＱ雞肉串－ 烤香菇－ 烤洋芋球－ 乳酪扇貝－ 蒙特婁雪花牛－油嫩油嫩的雪花，吃起來滑嫩可口，而上面灑上 的胡椒，也讓牛肉吃起來多點椒香感，若是喜歡重口味的話，也 可以加點七味粉下來，味道也是蠻不錯的 香魚－ 煮物區--有酥炸鮮蝦佐(下面沒看到，剛好又不吃海鮮所以不知道) 、韓式炸雞、宮保高麗菜、絲瓜蛤蠣、胡椒蝦、塔香蛤蠣、豬排 丼飯、泰式酸辣蝦、破布子水蓮、鮮炒牛蒡空心菜、塔香杏鮑菇 宮保高麗菜－其實沒什麻宮保的感覺，甚至應該說是清炒高麗菜 ，味道整個走清淡風味，若是先吃些重口味的菜色後再來吃這一 道，基本上會整個沒味道的感覺 韓式炸雞－ 塔香蛤蠣－ 酥炸鮮蝦佐青醬－ 鮮炒牛蒡空心菜－沒看到什麼牛蒡，不過空心菜炒得倒是還不錯 吃，口感也蠻清脆的 雞腿肉－ 絲瓜蛤蠣－ 塔香杏鮑菇－ 蒸物區--有豆豉鮮魚、辣味ＸＯ醬蘿蔔糕、珍珠丸子、桂花魚翅 球、小籠湯包、粵式燒賣、鳳梨帆立貝、奶皇包、海鮮腸粉 豆豉鮮魚－ 辣味ＸＯ醬蘿蔔糕－ 珍珠丸子－ 粵式燒賣－ 鍋物區--有南瓜海鮮鍋、百菇牛肉鍋、百菇雞湯鍋、味噌鮮魚鍋 、麻油花蟹鍋、泰式酸辣海鮮鍋 不知道誰點的什麼鍋－ 冰品--第一次來的時候是明治系列的雪糕，目前則改成地區特色 的雪糕跟冰棒 芒果脆皮雪糕－皮真的蠻脆的一個口感，咬下去內餡的芒果香味 也蠻濃厚的，吃起來不差於香蕉脆皮雪糕 香蕉脆皮雪糕－外皮一樣是整個脆片的口感，而裡面的蕉香也是 相當的濃郁，選用旗山本地的香蕉脆皮雪糕味道吃起來相當棒， 是個蠻有特色的地方特產，僅存的胃容量一整個都獻給了這個雪 糕了 雙色鮮果冰棒－ 經典傳統冰棒(紅豆)－ 經典傳統冰棒(花生牛奶)－ 評價： 離上次來這邊用餐已經是好幾年前的事了，不過上次因為是跟戰 力較弱的家人一起臨時跑來吃，所以整場下來並沒有吃太多種類 ，而這次因為要跟朋友一起來高雄玩，就想說選這一家一起來聚 一下，雖然整場下來吃得較多，不過蠻多道菜色都是各自拿夾子 去夾，且牌子有時還會異動，所以有幾道菜整個對不太上來，所 以就大概性的命名一下，等下次有機會再來吃，再來確認是什麼 菜好了 在食材的部分，雖然創作料理，但其實種類相當的多樣，特別是 冷食區裡的日式料壽司和烤物與炸物都不斷地重複在點，直到最 後再把僅存的胃空間，整個一直將雪糕往胃裡塞，讓整個胃呈現 一個飽和狀態 在服務的部分，因為是選擇一點的時段來用餐，進場時人潮已經 少了許多，送餐的速度依照食材的種類有快有慢，大致上也沒什 麼掉單的問題，要說缺點的話，大概就是因為店內的人潮不多， 因此有時會有服務生在旁邊一直想來收盤，造成用餐上多少會有 些壓力，或是將幾盤菜色感進都放在一盤裡，讓他們將剩盤拿回 去收，而最後其實結完帳店家也沒什麼來趕人，所以整場吃下來 ，大致都聊得相當愉快 整體來說，菜色與之前的差異多少有些異動，但味道吃起來都算 是還不錯，異動的菜色也可以讓人有多些嚐鮮的感覺，不會有易 膩的想法，且以這樣的價位來說，菜色可以說是相當的豐盛，可 惜目前的設點只有在高雄這一家，沒有在台北設點，不然以這樣 的餐點跟價位的話，應該會有不少人來光顧，也希望日後可以有 多些地方可以設點，這樣就可以有更多機會來嚐試看看了 其他相關食記延伸閱讀： 高雄喜憨兒創作料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/41338853 梅菊日本料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/89568703 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.173.76 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1498051534.A.F27.html 是阿,希望來用餐的人都可以多多體諒他們 ※ 編輯: nikcoke (110.29.2.162), 06/22/2017 21:55:47