網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/04/YiDing.html 餐廳名稱：壽喜燒一丁(雙城店) 消費時間：2016年/6月 地址：台北市中山區雙城街12-4號 電話：02-2595-4699 營業時間：11:30-22:30 每人平均價位：平日午餐 $388 +10%、平日晚餐&假日全天 $438 +10% 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：無骨牛小排、霜降豬、雞腿排 推薦指數：5/滿分10 美味度：6分 CP值：5分 環境及服務：4分 官網：https://www.facebook.com/ShouXiShaoYiDing/ 壽喜燒一丁也算是台北的壽喜燒名店之一 去年來吃的時候還是晚餐 398 +10% 今年已經漲到438了 甚至超越了本燔跟Momo 跟一番地也相差無幾 這次吃是坐三樓 整體空間滿暗的 是不至於恐怖 但就覺得光線也未免太不足了 加上三樓是沒有碳酸飲料機的 只有桶裝的茶類 要喝可樂機就必須下二樓 有些不方便 桌上黑白瓶子常吃壽喜燒應該很熟悉 黑色是醬料 白色是水 我是覺得一丁的醬料味道還行 不至於過鹹或過淡 另外還有附上小菜 算是可以去油解膩 但味道就還好 一丁的肉是用點的 菜則是有餐車巡邏 餐車巡迴的次數還滿頻繁 特別三樓人其實不多 但詢問的滿殷勤 蔬菜跟豆類都應有盡有 包括我很愛的豆包也有提供！ 不過我吃壽喜燒都是專攻肉類居多 所以肉的品質也是我會比較在意的部分 這次牛肉有無骨牛小排跟牛五花 使用的是美國牛肉 豬肉則有霜降豬跟五花豬 另外還有雞腿 不像有些店家是雞肉片或組合肉 是無骨的雞腿排 這點不錯 無骨牛小排 要說全部肉類我最推的會是這個 肩胛部位的無骨牛小排 油花分布漂亮 肉大片 吃起來很過癮 相較之下牛五花就普通些 第一輪吃還可以 後面就會覺得太油 畢竟五花本身就是油花多的部位 霜降豬 油花相當少 但吃起來不會太柴 還不錯 五花豬 雖然同樣是五花 但我覺得這次吃到的油花剛好 跟牛肉比起來也很明顯 油花少很多 吃起來相對也比較不膩口 而口感上比霜降豬軟嫩 雞腿排 這個我也滿推的 肉質不差 厚薄度也剛好 壽喜燒醬可以煮入味 很不錯 一丁的肉類種類算比較基本 肉質都滿好 但有個比較致命的缺點就是這次吃到的都超薄 可透光那種 入口的口感就會差一些 而除了壽喜燒基本的菜車跟肉盤之外 一丁的特色就是土瓶湯跟光餅！ 古早味光餅 搭配肉片一起吃 確實不只有創意也好吃 餅本身很香 而且本來以為會有點乾 吃起來卻完全不會 搭配蔥花 洋蔥跟醬料一起 還真的很搭 招牌特色的確不是隨便的 土瓶鮮湯算是彌補了壽喜燒無法喝湯的遺憾 本身湯頭滿鮮甜的 也有解膩的作用 吃完之後可以選擇水果或甜點 甜點有常見的糖漬檸檬搭配紅豆泥冰淇淋 兩道都不錯吃！ 整體來說 我覺得壽喜燒一丁在肉質表現上是中上等級 跟別間不同的光餅跟土瓶鮮湯也確實獨具特色跟美味 以漲價前來說是會推薦且再訪的 但漲價之後個人覺得就只有贏過Momo了 而且當天除了剛剛提到肉片太薄之外 另一個缺點是環境整潔似乎不是很注重 當天吃的時候 三樓沿路地板都是黏的 有點誇張... 以目前吃過的幾間 如果其他間沒有調漲前提下 我個人的排名會是 一番地>本燔>一丁>Momo 畢竟一番地的肉質跟肉片厚度 只多個30多元 相對划算很多 蛋也不用錢 一丁現在的價位個人是覺得比較沒競爭力了 延伸閱讀： 【吃到飽】台北信義 Momo Paradise 阪急牧場 老牌壽喜燒 品質穩定但CP值不高 http://meet-food.blogspot.tw/2016/01/momoparadise.html 【吃到飽】台北中山 本燔野菜農場壽喜燒 野菜多種又新鮮 肉類品質不馬虎 http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/sukishabu.html 【吃到飽】台北中正 一番地壽喜燒 Prime等級牛肉大塊鮮嫩 http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/prime.html 【和食】台北中正 勝里日式豬排專賣店 豬排過薄偏柴 還是較推吉豚屋 http://meet-food.blogspot.tw/2017/04/katsusato.html -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 在這裡 你不用擔心看到假體驗真業配的心得文 在這裡 我們公開透明所有邀約資訊 秉持著誠實 用心 真誠的心 分享每一次享用美食的感動 http://meet-food.blogspot.tw 【覓食】找美食 Meet Food https://www.facebook.com/meetfoodblog/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.225.79 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1492877253.A.BB3.html ※ 編輯: windsora (59.115.225.79), 04/23/2017 00:08:21 ※ windsora:轉錄至看板 Food 04/23 00:09