作者jennewton (jen)
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標題[心得] 超簡易的完美水波蛋—你只須要馬克杯
時間Thu Apr 9 18:47:37 2020
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不記得曾經在哪本書看過這樣一句話，
想看一個廚師是不是有真功夫，
請他煮水波蛋就見真章。
由此可見這看似容易的一顆蛋，
其實不怎麼容易。
水波蛋在餐點的變化上很多。
我很喜歡在料理上加上水波蛋。
所以分享這個可以輕鬆煮水波蛋的方法，
讓大家也都能當大廚!哈哈!
不囉嗦，直接進入主題與做法。
這麼簡單也不用圖解。
請準備一個馬克杯，一個雞蛋。
喔對了，還有鹽跟水。
1.馬克杯裡放約六至七分滿的水，加入適量的鹽。
(打入蛋，水量要能蓋的住蛋，但不會滿溢。)
2.將雞蛋打入做法1裡。
3.進微波爐微波約一分半。
(微波爐因功率不同請各自斟酌時間。)
4.將煮好的蛋小心的以湯匙撈出即可。
我的微波爐微波了二分鐘之後，
是蛋黃已快全熟的—‘仿溫泉蛋'狀。
一分半是剛好完美的水波蛋。
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1F：推 seiyu1989: 蛋黃不用戳洞嗎？ 04/09 20:42
2F：→ cjy0321: 這方法大概有一半的機率會爆炸 04/09 21:07
3F：推 AHsuanHsuan: 微波蛋需要運氣 04/09 21:54
4F：→ jennewton: 真的不用戮洞不會爆炸不用加醋。因為蛋被埋在水裡了 04/09 22:02
5F：→ jennewton: 真的成功率百分之百，只差在蛋的熟度要控制微波的時間 04/09 22:02
6F：→ jennewton: 我自己有很多煮水波蛋的'機司頭'，都沒一只杯子管用 04/09 22:03
8F：→ minksable: 有次戳洞沒認真戳有爆... 04/09 22:37
9F：→ sofisofi: 原po的蛋埋在水裡 樓上的沒有 04/10 01:27
10F：推 lumpfish: 來試試 04/10 01:49
11F：→ orangeccc: 水是重點 04/10 02:02
12F：→ jennewton: 蛋一定要埋在水裡。杯子最好不要太大。時間會容易抓 04/10 07:13
13F：→ alphahl: 請問杯子的水需要是熱水嗎?有看過食譜說要用熱水的~ 04/10 09:25
14F：推 functionlino: 昨晚試作做了一次滿成功的！蛋埋在水裡真的不會爆 04/10 14:04
15F：推 sofisofi: 水要完全蓋過蛋才不會爆 04/10 15:47
16F：→ sofisofi: 熱水可能會容易溢出 要注意水位和時間 04/10 15:49
17F：→ jennewton: 杯裡的水是一般室溫，不是熱水喔。 04/10 16:08