作者littletonta (毛毛)
看板cookclub
標題[食譜] 自製芋頭冰磚(草湖芋仔冰)
時間Wed Jul 24 10:54:21 2019
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夏天就是要吃冰,女兒一定說你冬天也在吃冰,
哈哈哈!沒錯我就是愛吃冰,只是夏天比較名正
言順~天氣熱嗎!自己做些冰棒或冰磚來抵抗這股
酷熱天氣,分享這兩天吃的芋頭冰磚
大芋頭削皮洗淨,切片入電鍋蒸熟(一杯水)取出.
加入糖,水,太白粉放調理機打成汁.
倒入鍋子開火煮至黏稠熄火,待涼.
倒入製冰塊容器,移入冷凍室一夜取出倒扣出即成.
純粹的芋頭冰,完全無添加!
材料 芋頭500g 糖250g 水500cc 太白粉40g
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1F：推 nimby: 懷念的味道 07/24 16:57
2F：推 sovia: 太白粉不算“有”添加喔？ 07/24 19:35
3F：→ littletonta: 那樓上的朋友不知道有沒有什麼好意見可替代太白粉呢 07/24 19:52
5F：→ littletonta: alth/amp/story/6037/3165215 07/24 19:53
6F：→ heliex: 只加了250g的致癌物 07/24 20:26
7F：→ ap926044: 我是覺得辣 無添加這種字很容易起爭議 07/24 22:00
8F：→ LuciusMalfoy: 成分看起來是還好 不過無添加會以為是芋頭+水而已? 07/24 22:18
9F：→ littletonta: 唉 07/24 23:48
10F：推 cata: 太白粉致癌不知典出何處？台灣太白粉主流是樹薯粉 如果是擔 07/25 05:28
12F：推 cata: 呃 250克是糖 那可真沒辦法了 太白粉的話 有些人是用藕粉取 07/25 05:39
13F：→ cata: 代 給原po推推 這是很好吃的古早味點心 07/25 05:39
14F：推 lamourmoi: 推分享~~加太白粉很ok吧，又不是加什麼奇怪的食材。 07/26 02:53