作者zhong82 (小怪獸)
看板cookclub
標題[閒聊] 喜歡咖哩粉還是咖哩塊？
時間Thu Jul 18 14:57:05 2019
習慣買超商咖哩塊煮
上週心血來潮
買了綠咖哩粉
和在pc買的日本蜂咖哩粉
試煮一包綠咖哩
整鍋完全無法下嚥
辣到不行
完全不是綠咖哩
蜂咖哩粉不敢開封
不想浪費食物
咖哩粉好難駕馭
懶人媽媽放棄征服
還是比較愛咖哩塊
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1F：→ janisyu: 綠咖喱要加椰奶 07/18 15:00
2F：推 shine008102: 加鮮奶或鮮奶油綜合綠咖哩粉的辣度，但平常如果不太 07/18 15:20
3F：→ shine008102: 吃辣的話，綠咖哩粉的比例不要按照包裝 07/18 15:20
4F：推 cata: 原來有綠咖哩粉 泰式咖喱一般是咖哩膏比較常見 綠咖哩的煮法 07/18 15:21
5F：→ cata: 跟日式咖哩不一樣 #19U4kG9W 這篇的作法很道地可以參考 覺得 07/18 15:21
6F：→ cata: 綠咖哩太辣 可以減低咖哩醬的份量 多加糖 或湯汁滾久一些 07/18 15:21
7F：推 ap926044: 咖哩塊油 07/18 15:58
8F：推 lena98906: 綠咖哩膏小包裝的我都要分3次煮，一定要加椰奶，滋味差 07/18 16:31
9F：→ lena98906: 很多 07/18 16:31
10F：推 littlesno: 咖哩粉 比較不油~ 07/18 16:34
11F：推 ace9999: 咖哩塊有反式脂肪 07/18 17:55
12F：→ bluejark: 咖哩粉只是粉而已啊 咖哩塊是半成品 07/18 18:28
13F：推 alex1156: 咖哩粉要做到咖哩塊的味道要加非常多東西 07/18 18:41
14F：→ bluejark: 日本的那個咖哩粉可以當香料用 07/18 18:44
15F：→ bluejark: 簡單的就是和醃肉時加進去正常煎會有香氣 07/18 18:46
16F：→ ronale: 綠咖哩粉我買過 煮起來跟膏差不多 東南亞商店買的 07/18 19:36
17F：→ ronale: 加了椰奶煮差異不大 這是煮錯還是買錯 07/18 19:36
18F：→ ronale: (上面說的差不多是跟膏狀的綠咖哩醬比起來) 07/18 19:38
19F：推 Amoppya: 喜歡都加 07/18 21:45
20F：推 yoyufaye: 咖哩塊裡面有增稠的東西，咖哩粉沒有，要用咖哩粉做出咖 07/19 02:26
21F：→ yoyufaye: 哩塊的濃稠感要熬大量的馬鈴薯 07/19 02:26
22F：推 susanna026: 咖哩塊 07/19 16:46
23F：→ susanna026: 馬鈴薯 洋蔥 07/19 16:47
24F：推 gn01922658: 粉要加椰奶 椰奶比例可以到水的一半 洋蔥馬鈴薯 牛奶 07/19 20:34
25F：→ gn01922658: 等奶製品 07/19 20:34
26F：推 MPLeo: 咖哩粉要按照烹調步驟..步驟不同香氣味道會不同.. 07/22 10:29
27F：→ MPLeo: 咖哩塊就是整體味道廠商調整好.濃縮成塊. 07/22 10:29
28F：→ MPLeo: 只要丟進水裡就好(誤) 07/22 10:30
29F：推 JeNeToiLe: 我是炒完洋蔥加其他料 加咖哩粉和一點水 07/25 17:45
30F：→ JeNeToiLe: 熟了之後 再加咖哩塊 07/25 17:45