https://www.instagram.com/p/B0APmKSjtBh/ https://imgur.com/a/jG9rA3T 便當組合　：　毛豆炒肉末＋鹽煎山藥＋泡菜＋蘆筍炒蝦仁 簡易便當菜－毛豆炒肉末 毛豆其實就是黃豆的小時候，含有豐富的蛋白質，這是人體修復和建造組織的必須營養素 ，被譽為貧民之肉。 而毛豆還含有豐富膳食纖維、卵磷脂及大豆異黃酮和鐵質，幫助腸道環保外， 對女性保養身體也很好呢。 用毛豆和肉末拌炒，同時攝取到動物和植物性蛋白質，再加一些蔬菜和適量澱粉， 就是營養均衡的一餐了。 食材 １．絞肉－－－－－－－－－＞２００Ｇ ２．毛豆－－－－－－－－－＞１碗 ３．辣椒－－－－－－－－－＞１根 ４．大蒜－－－－－－－－－＞２瓣 ５．薑片－－－－－－－－－＞１片 調味料 １．白胡椒粉－－－－－－－＞０．５茶匙 ２．醬油－－－－－－－－－＞１大匙 ３．鹽巴－－－－－－－－－＞０．５茶匙 ４．香油－－－－－－－－－＞１小匙 ５．米酒－－－－－－－－－＞１大匙 步驟 １．大蒜＆薑片切末，辣椒切段備用。。 ２．毛豆先川燙。 ３．熱鍋後大蒜和薑末下鍋炒香，絞肉再下鍋加入醬油、 胡椒粉及米酒快速翻炒至絞肉炒散變色。 ４．加入毛豆和鹽巴及辣椒翻炒均勻。 ５．加入香油略翻炒就完成囉。 備註 １．毛豆先川燙過可以維持表面漂亮的色澤。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1563338110.A.DD9.html 哈~謝謝大家的喜歡，我也好愛毛豆，毛豆比肉多吃起來應該更清爽了~ ※ 編輯: egyptengland (211.72.111.128 臺灣), 07/22/2019 12:33:26