作者a36085411 (ethan)
看板cookclub
標題[問題] 奶油等級
時間Wed Jul 17 10:02:52 2019
請教板上的大大，對於入菜的無鹽奶油，或塗抹麵包的奶油，都會習慣買什麼牌子來運用
呢？？
自己google了一下有人說安佳是奶油屆的LV
牌子實在太多，平常也是用安佳的或總統牌，網路上看到歐登堡好像也不錯，還是有什麼
推薦的呢？
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1F：推 wseedw: 抹麵包可以用艾許 07/17 10:08
2F：推 amoroe13: 法國AOP認證的發酵奶油 07/17 10:09
3F：→ yesohya: 入菜還是用艾許阿 XD 07/17 10:18
4F：→ yesohya: 安佳是奶油屆的LV 那就奶油都精品了 XD 07/17 10:20
5F：推 catpeter: 安佳很普通吧 一堆Aop吃過就回不去了啊 07/17 11:26
6F：推 tfoxboy: 牛吳笑死 07/17 11:59
7F：→ secretain: 安佳是沒得選才會買的牌子... 07/17 12:41
8F：推 cata: 抹麵包選艾許 不難買又好吃 07/17 13:50
9F：推 blueforest: 目前在用總統牌 07/17 14:20
10F：推 forget010102: 艾許、手工奶油（效期較短）、糖果奶油都很不錯唷！ 07/17 14:37
11F：→ forget010102: 安佳真心不推.. 07/17 14:37
12F：推 alex1156: 你可以把說LV的那個人加入黑名單了...... 07/17 14:49
13F：→ a36085411: 謝謝各位的分享 最後一問 發酵跟一般的奶油是差在口感 07/17 15:48
14F：→ a36085411: 嗎，還是調理方式也要改變時間呢？？ 07/17 15:48
15F：推 Xuan0313: 伊思尼跟鐵塔都很不錯 07/17 16:42
16F：→ Xuan0313: 但通常食品材料行才有 07/17 16:42
17F：→ amoroe13: 發酵奶油和一般奶油差在香氣，其他沒差 07/17 17:18
18F：推 puring007: 艾許超讚，但也很高貴QQ 07/17 18:00
19F：推 aureliechen: 塗在麵包上直接吃我也喜歡艾許 07/17 19:10
20F：→ aureliechen: 一絲泥也滿好的 07/17 19:10
21F：→ Miahh: 看成份最準吧，純奶油，不參任何其他植物油跟添加物的，一 07/17 19:46
22F：→ Miahh: 般也比較貴 07/17 19:46
23F：→ echot: 試試bordier 手工奶油味道又更上一層 07/17 21:18
24F：推 spiriter: 喜歡艾許～ 07/17 21:23
25F：推 cami33: bordier+1 覺得艾許跟好幾年前的有差，就不買了 07/17 21:45
26F：推 pink0924: 自己吃麵包用bordier+1，烘焙用Isigny 07/17 22:05
27F：推 faalihsy: 不好意思 想詢問像雪印那種橘色盒子裝的，與長方形用鋁 07/17 22:18
28F：→ faalihsy: 箔紙包裝的，前者抹麵包、後者做烘焙嗎？ 不知道差在哪 07/17 22:18
29F：→ faalihsy: ，謝謝>< 07/17 22:18
30F：推 dancelight: 安佳大概就是泡麵中的統一麵那種感覺 07/18 01:04
31F：→ nekosgr93: 我好像都買總統牌或安柏格的XD 安佳我只會買他們的鮮 07/18 01:55
32F：→ nekosgr93: 奶油 07/18 01:55
33F：推 ga86041: 一般食材行比較好買到藍絲可或依思尼都不錯呀 07/18 18:23
34F：→ ga86041: 艾許不容易買到 然後說LV的朋友應該是唬你的吧??? 07/18 18:25
35F：推 cami33: 雪印，乳瑪琳都化學人造油，請不要吃，請買天然的動物奶油 07/18 23:03
36F：推 winds800419: 說安佳是LV的，我傻眼 07/19 02:40
37F：推 faalihsy: 謝謝cami大大的提醒！ 07/19 04:12
38F：推 snd: 用過法國發酵奶油就再也回不去了 07/19 15:41
39F：→ photbb: 安佳是最基本的奶油 07/21 15:26
40F：推 shimazu: 產地是最簡單判斷品質方式：法國>紐西蘭歐洲>澳>阿根廷> 08/01 01:57
41F：→ shimazu: 美，日本不好說 08/01 01:57
42F：→ shimazu: 吃草吃飼料對乳質影響很大 08/01 01:57
43F：推 shimazu: 安佳也沒大家講的這麼不堪，只是對手是法國奶油 08/01 02:00