作者psychebinich (賽姬本人)
看板cookclub
標題[問題] 捲蛋糕的布？
時間Sun Jul 14 18:23:38 2019
剛才看到一個做蘋果捲的影片，
用一塊像布的東西墊在桌面，
把酥皮捲起來。
https://imgur.com/a/8ypkM9Y
之前看過另一個做蛋糕捲的影片，
也是用布把蛋糕捲起來。
請問是用一般的布嗎？
覺得拿來捲蛋糕好像不錯，
一直用烘焙紙好浪費啊！
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.32.203 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1563099820.A.361.html
1F：推 xiaoxiao: 去烘焙材料行買白報紙07/14 20:58
我知道捲蛋糕應該用白報紙，因為家裡有烘焙紙就將就著用，但主要還是想知道影片中的
布是什麼布，謝謝
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/14/2019 22:03:13
2F：推 rere0505: 覺得是一般布巾07/15 01:50
3F：→ cata: 這看起來是一般的布 為了拍照好看才用的吧 可以去材料行買烘07/15 08:28
4F：→ cata: 焙布 也有人用那個做蛋糕捲 可重複使用07/15 08:28
烤蛋糕是烤盤上會先鋪烘焙布，再用烘焙紙蓋住放涼然後捲起，用烘焙布也可以捲嗎？烘
焙布有一個方向會裂開，很怕弄破，
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/15/2019 13:49:55
5F：→ cata: 烘焙布可以捲 google“周老師的美食教室 戚風蛋糕捲”裡面07/15 17:55
6F：→ cata: 有烘焙布捲蛋糕的示範影片 只是我記得烘焙布揉皺會有摺痕 如07/15 17:55
7F：→ cata: 果怕破 可能就無法像拋棄式紙張那樣 兩端扭麻花直接送冰箱07/15 17:55
待會就去查查周老師的影片，謝謝回應的各位！
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/15/2019 19:33:36
8F：推 yoyufaye: Tea Towel 茶巾07/16 00:58
是茶巾！謝謝！
※ 編輯: psychebinich (180.177.32.203 臺灣), 07/16/2019 13:08:44