作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
標題[食譜] 漢堡排變化版-仰望星空的小熊便當
時間Mon May 27 12:11:55 2019
https://www.instagram.com/p/Bx86OStDVwR/
https://imgur.com/a/eKDlQPG
便當組成:蒜炒時蔬地基+蝶豆花飯星空+小熊漢堡排
前陣子，看別人做了可愛的造型饅頭非常厲害，我現在減重期有減少加工物攝取，
就來做個造型便當好了，哈哈。
ＰＳ．蝶豆花富含花青素，對眼睛很好哦～
小熊漢堡排作法
食材
1.牛絞肉------------------>400g
2.洋蔥-------------------->1/4顆
3.雞蛋-------------------->３顆
4.起司片------------------>1片
5.海苔-------------------->數片
調味料
1.粗粒黑胡椒------------->1/2茶匙
2.醬油------------------->1大匙
3.白胡椒粉--------------->1/2茶匙
步驟
1.洋蔥切小丁，加入絞肉及１顆雞蛋和調味料混合均勻成肉餡，再順時針攪拌，
並拿出摔打至產生黏性，這個步驟很重要，夠黏幫小熊做身體時才不會散掉。
2.先取一小肉團，搓出圓形，做出小熊的頭部，再取出1小迷你肉團，搓成圓形後，
用刀切一半，做出小熊的耳朵，黏在頭部2側。
3.再取一肉團，用手搓成橢圓形，做成小熊的身體，再分別取2小肉團，均分4份，
做出小熊的手和腳，這是一隻手腳同長，肚子吃到圓滾滾的快樂貪吃熊～～～
哈哈哈哈哈哈。
4.熱鍋後放1匙油，小心用鍋鏟將小熊移駕到鍋子上，用中小火煎熟至半定型時，
轉小火將小熊悶熟。
5.用美工刀切出圓形，作為小熊的臉部，再用剪刀剪海苔，剪出2個小圓點，
和1個略大圓點及微笑唇線，做出小熊的五官，後用鑷子將海苔放到起司片上，
再將起司片及眼睛移至熊臉上。
6.拿２顆雞蛋，蛋白蛋黃分離，將蛋黃打散成蛋液煎熟，用刀子切成長方形做成熊被單，
並留一小塊長方形作為熊熊的枕頭，再用星星模具壓在黃色蛋皮上，
取出作為蝶豆花藍色天空的星星。
7.先放上枕頭，再將小熊移到蝶豆花飯盒上，幫他蓋上被單，最後放上星星，
可愛的造型便當就完成囉。
備註：
１．因為幫小熊漢堡排翻身而不變形頗高難度，所以改用小火悶熟。
２．如果沒有要做漢堡排變化版，肉泥和好後，就直接用手壓成圓餅形，
放到鍋中煎熟就完成了。
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1F：推 alex1156: 這個飯吃起來有點怕 05/27 12:54
2F：→ alex1156: 不過小熊很可愛XD 05/27 12:55
3F：推 lessonone: 看標題原以為是小熊們插滿白飯的獵奇料理,點進來之後鬆 05/27 12:55
4F：→ lessonone: 了一口氣XD 05/27 12:55
5F：→ t102: 記得蝶豆花不能食用... 05/27 13:00
6F：→ t102: 但小熊好可愛呦～ 05/27 13:02
7F：→ fashsboy: 我也以為..是仰望星空派... 05/27 13:05
8F：推 coleinban: 想到仰望星空派+1 XD 05/27 13:55
9F：→ coleinban: 是說蝶豆花不能吃嗎？很多人都在吃耶？！ 05/27 13:56
10F：→ cometnina: 明明就躺在星空上是要仰望什麼(x 05/27 14:03
11F：→ OrzOGC: 原本我還以為是很多小熊的頭和屁股插在飯上 05/27 14:36
12F：推 Kreen: 很可愛，不過我點開以前以為會跟那道英國菜一樣，是很多熊 05/27 14:50
13F：→ Kreen: 頭往上看XDDDD 05/27 14:50
15F：推 peachj: 沒有插一堆小熊頭在飯上 05/27 16:38
16F：→ peachj: 不推 XD 05/27 16:38
17F：→ kihsya: 拿來染色是沒問題的 05/27 16:49
18F：推 linche: 仰望星空應該是插很多熊頭盯著你發寒 05/27 19:18
19F：→ SalDuar: 沒有很多小熊頭插在飯上，差評 05/29 16:44
21F：→ alex1156: 花毒性的研究，這篇的結論是在動物實驗中根毒性並不高， 05/30 13:46
22F：→ alex1156: 倒是沒有提到花有沒有毒，不過會怕的就不要吃，僅此而已 05/30 13:46
23F：→ alex1156: 。 05/30 13:46