作者TomCloser (湯姆．克魯蛇)
看板cookclub
標題[問題] 有人聽過「貝德鋼」嗎？
時間Fri May 17 22:30:59 2019
剛才切到購物台
他們在賣一款德國廚刀
說那款刀是用440C不鏽鋼
再添加7Cr17Mov特種高碳合金元素
經過獨家熱處理而成的鋼材
命名為「貝德鋼」
他們說這種鋼製成的刀
硬度可達58～60洛氏硬度
是「硬但易脆」與「有彈性但易鈍」
之間的最佳平衡
我上網都沒看見有這種鋼的討論
不知道板友們知不知道這種刀材？
或是本身就是用這款廚刀
可否說明一下使用感想？
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.87.147
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※ 編輯: TomCloser (219.85.87.147), 05/17/2019 22:31:52
1F：推 jjer: 七天可退貨 05/17 22:33
2F：推 OrzOGC: 唬爛啦 05/17 23:18
3F：推 a1121210: 怎麼感覺跟三德鋼很像 05/17 23:27
4F：→ chadhsieh: 只聽過盧森堡阿爾貝德鋼公司 05/18 00:03
5F：推 CPYH: Bad鋼啦 05/18 00:05
6F：推 cacamiya: 樓上 XDD 05/18 00:18
7F：推 schwarzwald: 查了一下，7Cr17MoV是中國金至誠不鏽鋼無錫公司發展 05/18 01:17
8F：→ schwarzwald: 的鋼材，將440A不鏽鋼中釩比例增加，提升強度和抗磨 05/18 01:19
9F：→ schwarzwald: 損性。440A本身則是440系不鏽鋼裡含碳量最低的，一般 05/18 01:20
10F：→ schwarzwald: 用440不鏽鋼製刀會選擇含碳量較高的440C。 05/18 01:21
11F：→ schwarzwald: 不過440A有防鏽耐蝕性能極佳的好處。 05/18 01:24
12F：推 pain0: 這個沒聽過，但之前有買到一把瓦雷利亞鋼的菜刀，蠻好用的 05/18 03:42
13F：→ pain0: 。 05/18 03:42
14F：→ schwarzwald: 哪裏可以買到? 哪天碰到藍臉達斯魔時可以用。 05/18 03:42
15F：推 callTM: 7cr不錯吧...不是有到9cr 05/18 09:14
16F：推 isud40401: 7鉻蝦皮店家賣一把400，可以嘗試一下 05/18 09:31
17F：推 unknowid: 我都用瓦雷利亞鋼切異鬼 05/18 10:01
18F：推 JamieTL: p大哪裡買的我也想要一把XD 05/18 10:10
19F：推 amoroe13: 異鬼碎掉可以當刨冰嗎 05/18 10:44
20F：→ somefatguy: 背德 05/18 11:26
21F：推 flsxh: 購物台的 聽聽就好 05/18 11:42
22F：推 busters0: 只聽過霹靂鋼 05/18 12:44
23F：→ m2488663: 只聽過貝德卡瑪 05/18 13:42
24F：推 aeiou52104: 郭德綱 05/18 18:27
25F：推 ageless2233: 樓下陽岱鋼 05/18 18:55
26F：→ Kreen: 聽過，我上個月還有去東京看他～ 05/18 20:08
27F：→ Adven: 我還聽過cisco 05/18 20:53
28F：推 aa60502: 戴立綱 05/18 22:52
29F：→ LiDra129: 自從看過電視購物把鍍TiN講成鈦刀 我就不信電視購物了 05/19 03:33
30F：推 mukey: 求P大開瓦雷利鋼刀團。+1 05/19 09:42
31F：→ shisa: 看到最佳平衡就知道是嘴砲了啦XD 05/19 17:33
32F：推 michelle0816: 看標題就想到瓦雷利亞鋼XDDD 05/19 19:28
33F：推 sareph314: 無敵鐵金剛 我聽過！ 05/23 09:57
34F：推 dabodidabodi: 我只喜歡我矮人朋友的秘銀菜刀 05/27 02:31