作者orangechin (我戀橘)
看板cookclub
標題[問題] 蛤蜊吐沙的時間
時間Mon Mar 2 22:31:01 2015
已經爬過文了，大多數文章都是說要吐一兩個小時，
但是因為自己本身要上班，希望回家後可以快速料理，
想請問如果早上八點左右用鹽水吐，晚上七點才料理，
在這樣的天氣是可行的嗎？明天就想煮了。
有沒有建議比較好的做法呢？或是夏天該怎麼辦呢？
謝謝。
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1F：→ forfly: 可以先吐乾淨，然後將水瀝乾後放冰箱 03/02 22:32
2F：→ forfly: 夏天 請愛用冰箱冷藏 03/02 22:32
3F：→ orangechin: 意思是在冷藏吐沙@@?就可以吐比較久嗎？ 03/02 22:34
4F：→ forfly: 另，台灣冬天 我家也是放冰箱冷藏 放外面很容易臭掉 03/02 22:35
5F：→ forfly: 先在外面吐玩沙>>再瀝乾水>>再放冷藏>>就可以馬上拿出煮 03/02 22:36
6F：→ forfly: 如果和水一起冰，好像蛤蠣會死掉 03/02 22:36
7F：→ forfly: 我姐的婆婆送蛤蠣來都是先這樣處理好 03/02 22:38
8F：→ orangechin: 喔喔，感謝~ 03/02 22:38
9F：→ wawacutie: 我都冷藏吐沙耶，當天不會死 03/02 22:57
10F：推 jessica7744: 直接去市場買吐好沙的最快 03/03 04:47
11F：推 carstein: 冷藏吐砂沒問題 03/03 10:50
12F：推 IanLi: #1HwzMIUw 本板我之前的文章 可以看一下 03/03 23:11
13F：→ littlenn1015: 原po是指要從早吐到晚嗎？文蛤不可以吐沙那麼久喔！ 03/04 21:03
14F：→ littlenn1015: 建議在常溫吐2~3小時後撈起，瀝乾後放進塑膠袋綁緊 03/04 21:03
15F：→ littlenn1015: 密封，冰在冷藏 03/04 21:03
16F：→ littlenn1015: 現在是冬天，吐完沙的文蛤冰個3、4天應該都不是問題 03/04 21:04
17F：→ littlenn1015: 我家是養文蛤的，希望有幫上忙~ 03/04 21:09