材料: 馬鈴薯 一顆 卡夫卡奶油乳酪抹醬 牛奶 比薩用乳酪絲 黑胡椒粒 玉米粒 番茄醬 鹽 做法: 1. 馬鈴薯放進電鍋蒸熟 (三顆馬鈴薯 外鍋加500c.c的水 等電鍋跳起來就熟了) 2. 等馬鈴薯稍微冷了一點 不過要趁熱 把馬鈴薯剖半 挖出馬鈴薯肉 外皮留一點肉備用 把馬鈴薯肉壓碎成馬鈴薯泥 留一點顆粒口感較佳 3. 加入一湯匙的卡夫卡奶油乳酪(吃飯用的湯匙) 馬鈴薯要趁熱這個才好融化 灑上黑胡椒 加入玉米粒 量自己喜歡就好 攪拌均勻 這個時候馬鈴薯泥會有點乾 再加入適當的牛奶(不要加太多 會太水) 攪拌起來成泥狀 然後用鹽調味即可 4. 把3.的馬鈴薯泥填回馬鈴薯的中空外皮殼 塗上一層番茄醬 再鋪上乳酪絲 一般的小烤箱預熱一分鐘 烤個五分鐘 使乳酪絲表面融化微焦即可 心得: 這是一道很簡單普遍的料理 不過重點在卡夫卡奶油乳酪抹醬 上次作了一次焗烤馬鈴薯 可是只有加牛奶 還是稍嫌乾了一點又不夠滋味 這次突發奇想 用卡夫卡奶油乳酪抹醬加進去 果然多了一分乳酪的香味 很好吃喔 材料又簡單 有機會可以試試看^_^d --

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