圖文版：從咖啡店設計看韓國首爾之弘大商圈周邊(五)─只有韓文店名的咖啡館 http://blog.udn.com/microdust/5858371 很不好意思，這間很有Fu的咖啡館只有韓文名字，沒有英文，所以我也不曉得它的正確名 稱，只是也正好在巷子裡，整體都是木作的設計，感覺也是有點資歷的咖啡店，就這樣把 我吸進去了！ 我先把外觀拍起來，然後繼續往下走，看看還哪些咖啡廳，才又繞了回來，在這條巷子的 方向，相繼就發現前文的Joey's Cafe，還有其他木作且風格相近，又有點資歷的小咖啡 店，看得出來，韓國的咖啡廳風格可能也有一番變化，從溫馨的木作轉變為極簡粗獷的清 水模，或許這種風格的咖啡店都是前輩嚕！ 手沖咖啡在韓國的咖啡店也不難看到，多元化的咖啡選擇和台灣頗為相似，台灣也愈來愈 多這樣手沖、虹吸、冰滴、義式等複合式沖煮咖啡的咖啡館。 門口插著這麼一根像路名指示牌的裝飾，還蠻有特色的，上面寫著咖啡豆種名稱的樣子， 有些沒看過，或許台灣的店家也可以把用剩的木頭，釘一釘，加一點自己的創意，變成自 己的特色喔！ 走進去不難想像，一定是溫暖路線的裝潢，但是抬頭一看，空調管線整體外露，或許算是 某種程度的〝後現代〞設計風格吧！ 在台灣這個管子會被埋矽酸鈣板裡，只看得到出風口，最常見的就是我們從小到大的補習 班教室，天花板那一片一片白色方格就是矽酸鈣板的一種，如果有人愛搞怪去把那板子移 開，就會看到銀色的大管子爬在上面。那空調管和照片裡的管子是同樣的東西，韓國人直 接就刷色成裝潢的一部份，看得出粗獷的裝潢DNA！ 地上的麻布袋裝的就是許多種類的生豆，雖然沒看到烘豆機，但是應該也是自己烘焙。書 架則是用磚頭加木板堆砌而成，不但不奇怪，還讓整個空間調性更一致。 這間咖啡廳雖然有大量的木作元素，也用了暖色的色調粉刷室內，但是沒有陽光的話，這 空間就會有點礦坑感。我選了靠大片玻璃窗的位置來坐，一來比較好環拍店面，二來勉強 能借用一點點的自然光，也能想見白天會有舒服的陽光灑進來，整體光線感會更平衡。而 桌上小小的盆栽也會在無形間，讓心情更輕鬆些！ 連喝好幾間咖啡，牛奶把我弄得飽飽的，只能接受濃縮咖啡進到胃裡，不然會爆掉！ 這間的濃縮頗貴，差不多5000韓幣，台灣能喝一杯拿鐵了！不過還好沒有太失望，豆子新 鮮不說，淺淺的回甘、淺淺的木質香氣、淺淺的花香，淺淺的平衡，一切都是淺淺的 .....XXD...跟老闆的樣子，給人的感覺，不太一樣。 這就是男老闆，典型的韓國大叔，不像是會把豆子表現得淺淺、溫溫的樣子......。 韓國似乎不愛吧台區的互動，我好像只看到一間咖啡店有吧台區位子，我很愛吧台區的位 子呢！！ 從咖啡杯具可以看得出老闆捵注意小地方，有質感的純白色，糖罐則多了點低調的花飾， 無非想讓客人好好喝那杯中赭色的液體。 不起眼的窗框硬是要擺兩杯的咖啡粉當裝飾，老闆心思應該頗細膩啊！還好這不是戶外區 ，不然應該會被當煙灰缸用吧...XXD --

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