※ 引述《evilLeisure (遺忘。)》之銘言： : 每次跟同學講到基隆， : 大家第一個想法就是：基隆廟口。 : 很想知道廟口小吃最初是怎麼發展的？ : 版上有人知道嗎？＠＠ : 謝謝^^ 睡覺前來發篇短篇文~ 主要是由我一些片段記憶，與網路資料拼貼出來的內容 我舊家有一本基隆廟口發展 120年的紀念輯 (官方發行版本) 等我有空翻出來再整理摘要較正式的官方說法給大家看囉~ 記得，常看基隆版，也可以長知識喔~ (^^;) ============================================================ 飲食文化，在一個「食飯皇帝大」的社會裡，是很受重視的 而出門寒暄，最常掛在嘴邊的問候，經常多是「食飽未？」 寺廟，一向是地方人群最聚集的流動據點 來到陌生的城，只要親近廟宇，就不會太孤單 台灣各地著名的鄉土小吃，大都是伴隨廟宇、市集而發展出來的 基隆，因其港埠的特性，讓寺廟的流通比其他城市更廣 奠祭宮前的仁三路，隨著港埠市街的發展 漸漸發展成一條各類飲食物品俱備的小吃街 所以，基隆廟口小吃的形成，便和奠濟宮的發展息息相關 奠濟宮始建於清同治十二年 (西元1873年) 是福建漳州先民為紀念來台開墾的先祖而建 奉祀的主神是開漳聖王陳元光將軍，因此又稱為「聖王公廟」 自創建以來香火鼎盛，尤其是每到農曆二月十五日的開漳聖王生日 盛大的祭典和遶境拜廟的活動更是人潮洶湧，廟前的小吃便因應而生 廟口小吃的起源雖不可考，但根據攤販的口述 在日據時代的晚期，奠濟宮廟埕兩旁的房子，已經有固定的小吃攤 除了賣麵、飯、粥和小菜，也有賣紅豆湯、刨冰等甜食 以及肉粽、米糕之類的小吃 另外也有一些手推車的流動攤販經常性的來此擺攤 仁三路上的六十幾個固定攤位，是「老廟口」 這是因奠濟宮而延伸形成的空間地標，也是著名的台灣飲食街道 早年的先民，曾在這裡寫下無數為生計賺食的辛酸血淚史 基隆的廟口文化，幾乎就是基隆的歷史縮影 一九七○年後，「廟口」的固定攤販從仁三路 延伸到愛四路、仁二路、仁一路，這些路旁的小巷道 也齊聚了無數的流動攤販，廟口的規模，比早期大好幾倍 基隆港區隨著自然環境的變遷，喪失了昔日的繁華富麗 基隆廟口卻因交通的便捷及傳統小吃的號召，從此聲名遠播 成為以美食取勝的觀光區，成為現代人吃宵夜及休閒的好去處 因應港區而生的廟口，從早期的勞工生活補給站 搖身變成寸土寸金的美食街，日夜不停的過境人潮 帶著錢潮，是基隆僅存的閃亮希望 夜晚的街市，強光早已凌駕了港口的昏黃燈光 古云：基隆無城，食飽就行。 真的，穿梭在基隆廟口區的，過客遠多過歸人 -- Hongda．I will find my way! http://www.wretch.cc/blog/Hongda --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.9.169 ※ clovevcat:轉錄至看板 Ju-88 11/20 01:36