作者a86112727 (a86112727)
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標題[遊記] 福岡限定 一蘭拉麵三大特色分店
時間Tue Feb 11 14:20:16 2025
[餐飲體驗] 日本福岡 限定一蘭拉麵三大特色店：總店、太宰府店、天神西通店
圖文網誌版：
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博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵，其特色源自於以豬骨熬煮的白湯
搭配細麵，經過多年的演變，如今已成為博多地區的代表性美食。在這樣的基礎上，誕生
了許多知名的拉麵品牌，其中最之名的便是一蘭拉麵。與一般拉麵店不同，一蘭拉麵的菜
單極為精簡，店內僅提供「天然豚骨湯拉麵」，顧客只能調整口味或加點白飯、叉燒等配
料。然而，儘管主打單一品項，一蘭仍然有一些限定特色分店，以不同的碗型、獨特的食
材或地區限定的配方，打造出獨一無二的拉麵。本文將透過實際走訪 福岡三間特別的一
蘭拉麵：總店、太宰府店與天神西通店，探索這些特色店舖的獨特之處以及不同風味與餐
飲體驗。
一蘭本社 總本店
一蘭拉麵本社總本店位在位在一蘭拉麵的公司總部，在福岡線博多區的中州上，搭乘福岡
地鐵到中州川端後，出口出來1分鐘就能抵達。
雖然說是總公司，但並非第一間店，上面寫的昭和35年創業，並不是一蘭拉麵開店的時間
，而指是一蘭拉麵的前身，雙葉拉麵，在昭和35年(1960年)由中原貞之夫妻所創立，後來
改名為「一蘭」。經過多年的輾轉，最後有現任老闆吉富學接手，並於1993年在 福岡的
那之川開設第一間店，所以一蘭拉麵的真正創始店是那之川店。
天神西通店 釜醬汁豚骨湯拉麵
這間的獨特之處其中一個是碗的造型，採用的是四角重箱麵碗，與其他分店不同，這間在
拉麵送來的時候，蓋子也會一併附上。這個四角重箱麵碗來頭可不小，每一個都是在佐賀
縣專門製作有田燒的工將精心製作而成。
有田燒是佐賀縣有田町所生產的瓷器，整個江戶時代都是日本主要生產陶瓷的地方。但是
有田燒的起始，被稱為陶器之祖的李三平，原本並非日本人，而是在豐臣秀吉攻打朝鮮時
，才從朝鮮移居日本。
太宰府參道店 合格拉麵
怕沒夾好麵會掉回湯裡而灑出來，所以就沒特別夾起來看長度，但吃起來滿特別，因為麵
很長，不太容易一口吸進嘴裡，不過味道與一般的一蘭拉麵一樣，不一樣的就只有麵的長
度。
造訪時間：2024/01
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1F：推 mithralin : 請補上造訪時間 02/11 14:25
抱歉，按太多 ctrl+y了
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2F：→ pippen2002 : 太宰府店<--新開的吧?2020沒看到? 02/11 16:18
其實我標題因為長度而少打，實際上有太宰府店和太宰府參道店
3F：推 travelman : 釜醬汁口味還有博多運河城店 02/11 20:16
沒去過那家，但官網說釜醬汁只有天神西通店，博多運河城只有麵不一樣！？
※ 編輯: a86112727 (223.137.141.63 臺灣), 02/11/2025 21:21:56
※ 編輯: a86112727 (223.137.141.63 臺灣), 02/11/2025 21:23:58