※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1eKLVWBO ] 作者: lemonpoison (Jess) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 11間福岡美食推薦：食堂おわん、Fuglen 時間: Tue Jun 17 19:56:13 2025 造訪時間：2025.6 有圖部落格版：https://lihi2.com/Yv7sb/il 博多拉麵 ShinShin 博多DEITOS店 Google地標 地址：1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012日本 我是在博多車站2 樓「博多麵街道」吃到Shin Shin拉麵，下午大概5點去只等了一組 2023年來福岡的時候就去過天神店，當時晚上10點還是排超多人（在對面排隊所以門口沒 人）果斷放棄 博多麵街道是在博多車站2樓，我覺得這種多家人氣拉麵店聚集的美食街超讚，非常省時 省力，博多運河城那邊也有一個拉麵美食街~ 當天也看到麵屋海鳴~ Shin Shin的拉麵選擇很簡單，一樣的湯頭，可選有蛋、沒蛋或者多肉，也有強棒麵，平 日5點後有炒飯、餃子根啤酒的set的可點。 先說我本人是一年可以吃到30碗拉麵，有在喜歡吃拉麵的人~直接點多肉，想說1100日幣 ，很划算~結果真的超好吃~大家最一開始吃拉麵應該都是吃到豚骨拉麵，這碗就是傳遞出 拉麵最原始的美味，真是讓人感動！ Shin Shin的豚骨湯頭有加入佐賀雞骨去熬，所以沒有傳統九州豚骨的豚骨臭味，接受度 很高，湯跟肉跟溏心蛋都很優，叉燒帶一點酒味，肉不會硬，吃6片也不膩~木耳脆脆的口 感很好！湯的油脂能讓湯保持熱熱的溫度，很加分。 看人家推薦Shin Shin的炒飯不錯，點了明太子的版本，最棒的是可點半份，就是畫面這 個size，兩個女生吃差不多，不要以台灣炒飯的標準去看他就會覺得還ok，但重點是旁邊 的辣醬又香帶點麻，有點像鼎泰豐辣油，加進炒飯整個層次提升，很讚！ 兩個人才吃五百多台幣，比在台灣吃還便宜，台灣各大拉麵一碗都要300了~ 在福岡到處都可以看到藍色的Shin Shin拉麵袋裝(3入)我是買三百多，有些地方會賣四百 多~但朋友說泡麵煮起來味道跟店裡不一樣，我是沒吃過無法評價。 食堂 おわん Google地標、店家IG 地址：1F, 9-20 Reisenmachi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0039日本 這間是福岡很紅的定食店，從早餐時段就能預約了，早餐跟午餐定食都是2000元起，晚餐時 段。有玉子燒跟明太子6吃，我們這次住的飯店都有附早餐，所以就預約了午餐，朋友在 一休上預約沒被收手續費。 第一天就經過附近，才發現這間離上次住的9 HOTEL HAKATA很近，大概走路30秒。 午餐的選項有肉、海鮮、麻婆豆腐，我們選了肉跟海鮮，海鮮是炸可樂餅，另外加一份明 太子組合。 我們坐的是旁邊的大桌，位子很夠~桌上有一壺涼涼的八女茶。食材的介紹蠻用心的～ 我的可樂餅份量很大，裡面有大塊的魷魚，兩個人一人一塊剛剛好，朋友的牛肉是冷盤～ 還有各式各樣精美器皿的小菜。 六種明太子的set要加1000日圓，我們不會日文沒深究是哪六種，炙燒的口感還不錯～我 愛明太子，配旁邊的釜飯吃得很開心，覺得這個份量也是兩個人吃剛好。 我們是預約１點時段，大桌的人比較早吃完，所以就拍到這個桌上有花的空景。 然後廁所真的美到不行，店主應該是細節控。 身為一個有廁所IG的人，看到這廁所真是太開心XD 很好拍的店~也用了許多當地特色食材，值得一試。 那個按壓瓶居然是漱口水，旁邊還有小紙杯！ 博多親子丼 うま中 Google地標、店家IG 地址：日本〒812-0027 Fukuoka, Hakata Ward, Shimokawabatamachi, 2 博多座 １ 階 郵便局横 這次住在博多座附近，因此查到博多座旁邊的這間親子丼店，裝潢很雅致~ 看起來像高級日本料理，會把客人稍微隔開，不會坐得很擠，中間有一個料理蛋的區域~ 店員清一色是年輕人，很活潑，也跟左邊的情侶檔聊天聊得很開心，是一間熱情的店。 我們點了兩份親子丼御膳，一份1980日圓。 有蛋黃、非常滑嫩的蒸蛋、青椒鑲肉、小菜跟味噌湯。另外點了兩杯飲料，份量也大方， 梅酒味道不錯~ 黃澄澄的碗，跟親子丼很相襯，蛋上加蛋，好吃~~ 蘋果汁跟梅酒蘇打~梅酒有兩款可以選。 最後就是評論有送布丁~我看店員也沒有每組都問，真心給5顆星，布丁跟蒸蛋一樣超滑嫩 ，份量小但容器很精緻，是個不錯的結尾。 另外就是他隔壁的名古屋鰻魚飯很熱門，經過兩次都很多人排隊。 福岡運河城博多天婦羅たかお Google地標 地址：福岡博多運河城4樓 這間是我們在運河城逛街的時候看地圖看到的，要用點餐機點餐的時候，店員剛好出來要 關機器，讓我們進去等。雖然營業時間到晚上10點，但我們9點到是最後一組~很幸運！看 評論說早上11點來要排隊。 雖然已過餐期但還是滿滿的都是人，這是我們吃完的時候拍的，最重要的是雖然就在店內 現炸，但沒有油煙味~ 我們都點最基本的たかお定食，1300原有豬肉、蝦、魚介、蔬菜，然後明太子，換算起來 還不到三百，好划算～店內牆上也有單點的菜單。 我原本就喜歡明太子，在台灣也會去吃博多天婦羅山海，所以找到這間店還蠻開心的！明 太子有拌入海帶，有點鹹，而且會辣，配飯剛好。 看介紹是說店家會一個一個炸，但我們是最後一組了就一次炸好。醬料有我愛的柚子胡椒 ～ 飲料是黑烏龍茶，旁邊有蘿蔔泥，雖然都是炸物，全部吃完也不會覺得膩～ 挪威咖啡廳Fuglen Fukuoka Google地標 地址：日本〒812-0013 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekihigashi, 1 Chome83 博多イーストテラス １階 這間離博多車站很近，咖啡廳空間感很好，人很多～ Fuglen從2012年插旗日本以來，在關東已有5間分店，剩下的那間就在福岡。封面這間在 澀谷。 點了特別的羊奶起司+酸種麵包，拿鐵跟美式。羊奶起司吃起來很特別XD 後來看到費南雪也不貴就點下去，在福岡好像蠻常看到費南雪的~不過這個費南雪沒回烤~ 店員很細心有在注意客人需求，從吧檯方向看過去就是自助裝水的地方，我倒到水沒了， 也馬上補~ 覺得這裡氣氛很好，價格適中，可以來體驗看看，朋友有買豆子回去喝說很喜歡~ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lemonpoison (111.71.73.64 臺灣), 06/19/2025 10:09:09 ※ 編輯: lemonpoison (111.71.73.64 臺灣), 06/19/2025 10:09:25