作者supposed (runs away leaves)
看板hakka-info
標題Re: 特殊的客家發粿
時間Thu Apr 22 20:43:31 2004
※ 引述《novapitt (novapitt)》之銘言：
: 東勢的客家人在過年的時候也有發粿
: 不是一般在超級市場賣的那種發粿
: 不是用碗裝的
: 是一塊一塊的
: 一般的碗裝發粿因為是用米漿發的所以很容易發霉
: 但是這種塊狀的發粿是用米磨成漿之後再脫水
: 也因為水分的含量較少所以也比碗裝的發粿要來有咬勁
: 不知道其他地方的客家人有沒有這種發粿？
: 還是只有東勢的客家人有呢？
我奶奶過年也會做唷 ^^
不過我們是屏東的客家人
都是用灶去炊
我家附近的菜市場 大概因為是客家村 都有在賣發粿
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