※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板] 作者: janeliusy (Jr) 看板: CAFENCAKE 標題: [食記](西門)夏酪堤蛋糕坊 時間: Sun May 13 21:03:26 2007 夏酪堤蛋糕房 內江店：北市內江街96號1樓(康定路&昆明街之間) (02)2370-9099 南西店：南京西路12號B2(新光三越) (02)2562-0499 圖文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/4507999 這是在網路上也是蛋糕名店之一，標榜以經濟實惠的價格提供五星級品質的蛋糕。聽說老 闆曾是晶華酒店的甜點主廚 (好像現在蛋糕店都標榜師父是某某飯店的廚師耶~飯店很難 做嗎?怎麼大家都跑出來?)。原本只有西門町一間小小的店面，現在在新光三越南西店地 下室有設櫃了，對於不方便到本店的人還蠻方便的。不過，為了買到新鮮出爐的蛋糕，小 妹還是選擇跟本店訂 夏酪堤店面很小，大約只有3坪，再來就是後面的烘焙區。不過，他們家的產品卻高達數 十種，基本上可分為起司類的提拉米蘇、帕瑪森起司、藍莓、櫻桃等乳酪蛋糕、鮮奶油類 的波士頓、黑森林等大眾蛋糕，幕斯類的栗子慕斯、焦糖榛果慕斯、無花果慕斯還有其他 像奶酪、焦糖布丁、松露巧克力、草莓塔等等 。平均蛋糕是在$50-$60之間, 不會很貴! 這次我訂的是哥哥愛吃的提拉米蘇$480，Mascarpon Cheese與Lady's Finger(手指餅乾) 和咖啡酒等是正統的主要材料，很多店家都把手指餅乾換成海綿蛋糕。 這次跟小妹一起去的小倩買了一杯小的提拉米蘇，貪嘴的他等不及蛋糕退冰就開始挖來吃 ，硬梆梆的提拉抹蘇嚐起來應該有冰淇淋的口感，小倩說這個蛋糕有三種層次的味道，上 層苦苦的可可粉、中間的馬斯卡朋起司和底層泡了咖啡酒的手指餅乾一次融化在嘴裡，讓 人感覺很札實很滿足，但建議還是等稍微退冰再吃才能真的體會提拉米蘇的感覺。 夏酪堤的蛋糕和亞尼克的感覺很像，蛋糕和口味都是屬於大眾化的，奶油類的比較多(小 妹不愛)，據說他們的栗子口味很不錯，一直不相信外面的栗子蛋糕的小妹下次也買來試 試好了。 -- 挑食的劉小妹~ 興趣是料理,嗜好是麵包,熱衷網誌 http://blog.pixnet.net/janeliusy --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.17.26 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.17.26