※ 引述《freedy0 (F)》之铭言： : 各位好，想请教一下，要如何判断餐点是否会辣？ : 由於本人完全不吃辣（顶多只能吃胡椒粉，粗黑胡椒粒已经太辣）所以会比较在意。 : 其实「询问店员」有时也不大准，比如该店员没吃过、或本身吃很辣不觉得辣之类… : （我常常遇到店员说不辣结果我吃起来超辣的情况QQ） : 我有听说过，肯德基产品好像其实可以从「名称」看出端倪…？ : 是不是带「脆鸡」的都会辣？（直接代表咔啦鸡？） : 而「嫩鸡」是否都不会辣呢？ : 我满喜欢早餐的「吮指嫩鸡蛋烤饼」，完全不会辣。 : 吃过「花生吮指嫩鸡蛋堡」也基本不辣（一点辛香料感而已） : 希望大家可以不吝帮忙解惑一下，谢谢各位。 : 也不只是肯德基，如果可以也说明一下其他速食店是否有准确的判断法就更好了～ : 问店员实在不是很准…（我觉得我有遇到爱吃辣店员的体质Orz） 基本上以你这种情况来说，能给的就是两个建议 要嘛你就训练自己学会吃辣，不然就放弃去吃肯德基的辣味产品吧 以肯德基的作法来说，除了什麽薄脆鸡、纸包鸡、烤鸡、上校鸡块之类的除外 其他主要看的见的鸡肉制品，上从咔拉脆鸡下至鸡米花 基本上在腌制过程中全都脱不了辣味，剩下的就看鸡肉大小差异 所沾附到的调味料多寡，来决定吃下去时的辣味程度高低 因为在他们的作业规定上，这些东西全部都是用相同的调味料去腌出来的 甚至可能连纽奥良烤鸡堡的调味都会带点辣，如果像你这样的人吃了又会辣得哇哇叫 至於为什麽要这麽做? 或许是是考量到制程统一化，会比较容易减少服务员在腌制时出错的机率吧 以前在打工的时候，除了薄皮嫩鸡有规定要另外使用专属调味料和裹粉的面粉以外 其他的鸡肉产品，用的都是同样的腌制以及裹粉的面粉 有一年曾经推出过五香鸡肉卷，那个也是属於特例产品 规定要用专属的五香粉去腌制，然後炸完放在保温箱里备料 只要一打开就是满满的浓厚五香味.... 至於早餐类的嫩鸡堡，因为是在离开KFC之後才推出的新产品 并不了解实际的制作过程，不过以自己吃过几次KFC早餐的体验来说 可以确定嫩鸡堡至少没有用到辣味的调味料就是了 -- #1P0PTPYI (Japan_Travel) [ptt.cc] [赠送] docomo 网卡 8天 --

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