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图文版图多食记 https://eat2323.blogspot.com/2021/05/blog-post_9.html 店 名:シャンウェイ 本店 地 址:东京都渋谷区神宫前3-7-5 大鉄ビル 2F 营业时间:周一~周六 11:30~14:00 18:00~23:30 休 日:周日 店家官网:http://shanway.jp/ 店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13006081/ 造访时间:2021/4 个人不负责心得: 孤独的美食家巡礼,这次来到外苑前车站附近的铁板中华料理店シャンウェイ 是在第四季第九集的出场店家,先前吃了两家孤独的美食家介绍的中华料理 都觉得没有很喜欢,这次吃之前也不敢抱太大期望 老板在菜单的第一页有写因为他的老师的故乡是在上海 在上海看到用不是用锅子而是用铁板来烹煮料理的中国人 老板看到在街上的人看到用铁板料理的幸福表情以後 决定也要在日本开一间铁板中华料理,让客人可以看到食材在眼前跳舞 https://imgur.com/dbPC9uv 只有第一页有用的菜单,後面点的菜都不在菜单上.. 五郎在这集吃了超级多,点了五样菜,而且每样主菜的份量都不少,感觉根本是三人份啊 五郎点的五样主菜分别是 1.蒸し鶏の葱醤油 葱酱油蒸鸡肉 2.天使の海老ロンジン茶炒め 龙井茶炒天使虾 3.毛沢东スペアリブ 毛泽东辣味炸猪肋排 4.黒チャーハン 黑炒饭 5.麻辣汤 麻辣汤 这次订位时间只有一小时所以我们只点了其中三样 以下是点的料理的简单介绍,另外这次点的料理好像都没有在菜单上 但是现在变成最多人点的料理,真的跟日剧中其他客人讲的一样 这家店的菜单其实有跟没有都没差,里メニュー反而比较有人气 毛沢东スペアリブ 毛泽东辣味炸猪肋排 这道菜当初在日剧里看到印象超深刻,非常想试试看。 会叫毛泽东是因为这道菜是湖南料理,湖南出身的毛泽东非常喜欢上面的炒料 上面的炒料主要是炒辣椒山椒,不过不是只有双椒 还有加虾米、蒜头、孜然、红葱头,虽然日剧里说这个很辣 但是吃起来觉得还好,也不会很麻感觉口味适中。 下面的猪肋排外酥内多汁,据说有先用绍兴酒腌过 而且可以根据自己想要的口味调整上面搭配的炒料 非常棒的料理,吃完这道对这家中华料理有信心了 https://imgur.com/y6TEICt 毛沢东スペアリブ,上面的炒料很好吃而且觉得不会很辣 蒸し鶏の葱醤油 葱酱油蒸鸡肉 其实蒸鸡肉应该大家不陌生,不过这家的蒸鸡肉最大特色是连骨头都弄到软嫩 本来跟五郎一样不太相信骨头也可以吃,尝试咬了一口还真的轻松咬断 在鸡肉的上方洒满了油葱酥、水菜以及葱,下面的葱酱油味道也不会太咸 搭配上方的油葱酥以及青葱,吃起来味道感觉不会太重 也是非常不错的蒸鸡肉料理,本来想要跟五郎一样只点一只腿 结果店家说至少要点半只鸡,半只鸡的份量真的有一点多 蒸鸡肉好像很常出现在午餐的套餐的主菜,中午来还是有很大机会可以吃到这道菜 https://imgur.com/HCrfzeS 蒸し鶏の葱醤油,真的骨头都可以咬烂 黒チャーハン 黑炒饭 用老抽去炒的炒饭,上来的时候超级黑以为口味会很重 吃了才发现其实口味还好,而且酱油味道很香 炒饭里面除了一点葱花之外没有加其他的食材,就是非常单纯的酱油炒饭 炒饭的份量很多,两个人平分吃完都还是觉得超饱 https://imgur.com/VZrwpk7 非常黑的黑炒饭 这家的中华料理我跟日本人太太都觉得好吃,只是只点三道两个人都还是很饱 想要点满五道五郎的选择可能找三个人以上比较保险 还有这家店中午只有套餐,想要吃五郎点的全部料理记得要晚上来才可以吃到 如果是晚餐时段来用餐建议定位或是一开店就要来比较保险 https://imgur.com/5e1OdGi シャンウェイ 是铁板中华料理店 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 不定期会有日本人太太喜欢的甜点店以及日本伴手礼介绍 欢迎大家追踪以及讨论 --
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 126.74.190.107 (日本)
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1F:推 NanoDesu: 感觉每道都好咸哦 配口茶 05/09 18:33
2F:→ eat2323: 看起来很咸 意外不会很咸耶 05/09 20:05
3F:推 florabrair: 好好奇鸡肉! 05/09 22:49
4F:推 s9321312: 毛泽东pass 等有习近平套餐的时候再去朝圣 05/10 09:44
5F:推 moaice: 这一集好看 05/10 11:18
6F:推 stellvia2359: 期待习近平辣味包子 05/10 20:14
7F:→ Kowdan: 有习包子能买吗 05/11 13:21
8F:推 fredricka5: 黑炒饭感觉很好吃 05/11 16:17
9F:推 pippen2002: 羡慕...Q!! 05/13 22:59
10F:推 mdkn35: 炸毛泽东 05/19 18:24





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