店 名：ひみつ堂 地 址：〒110-0001 东京都台东区谷中３丁目１１ 营业时间： 休 日：请见官网不定时公布 推荐食物：当季水果剉冰 最低消费：约一千円 官 网：http://himitsudo.com/ 造访日期：2019/4 网志图文版请多指教: https://naturalwaydiary.com/himitsudo/ 内容目录 -关於下町(したまち) -店家特色介绍 -当日食记分享 -店家资讯 ---------------------------------- https://imgur.com/FtRo8hQ [店家特色介绍] ★冰块来自日光已开业多代的三ツ星氷室天然冰 ★坚持使用传统的手摇式制冰机 ★随时节变化剉冰品项： -冬天常驻品项(11月-4月)有柑橘和草莓牛奶，来自静冈县和秋田县的草莓只加糖熬煮成淋酱。 -夏天(5月-10月)则会有哈密瓜、桃子、芒果等等。 -不定时推出当日特别菜单，全年共有超过132种品项。 ★除了冰品也有提供焗烤点心 [店家注意事项] ◎座位不多，空间小，不适合久待聊天 ◎没有开空调，夏天会有点闷热 ◎座位由店家安排，有可能需并桌 ◎当日品项请上官方twitter查询 这天逛完东京大学及根津神社的杜鹃花祭，於日式洋食小店「散ポタカフェ のんびりや 」午餐後，朋友带我们前往谷中商店街附近小有名气的刨冰店， 以来自日光的天然冰块手摇制成，加上产地特选的时令水果， 除了几款分别於冬季、夏季的常驻品项， 还有全年共132种类以上的当日特别款冰品，推陈出新，给客人期待和惊喜。 刚好在讲义杂志上看到一段叙述: 「连刨冰本身也非常讲究， 有人形容完美的刨冰口感应该要像花瓣， 不会太粉，也不会吃起来有颗粒感，听起来很简单， 但要刨出这种类似缎带的薄冰并不简单，刨冰越细，自然融化得越快」 这段话刚好可来形容ひみつ堂的刨冰，也因为融化得快所以店里不开空调，要顾客专心地 将刨冰速速吃完。(真心不骗哈，官网写的) ひみつ堂目前已有超过100个电视节目取材，有众多日本艺人造访过，标榜自然、原味， 淋酱手工熬煮不含其余添加物。 这天的谷根千一日散策，让我回味不已， 叮当风铃声加上传统手摇式刨冰机制作的剉冰， 脑中出现旧版樱桃小丸子的片头曲，是我既有的日本夏日印象。 或许是童年时太常接触日本的卡通和日剧， 对於某些元素会有一种熟悉感， 「我在日本耶!」的感受也会特别深刻 。 --------------------------------------- [关於下町(したまち)] 下町意指城市中靠河、海的工商业集中地区，尤其是指江户时代的劳动者所居住的地区， 像是浅草、神田、日本桥附近被称为下町，没有一个明确的地理界线。 而这些下町因为劳动者往来居住的缘故， 常有所谓的B级美食、庶民美食等便宜又好吃的料理。 东京下町的「谷根千」取自「谷中」、「根津」、「千驮木」的首字。 东京的迷人之处在於它的各种面貌， 不只有高楼林立的现代化繁华商业区、清幽安静适合生活的住宅区， 更有充满怀旧风情的下町区域， 在这里有不同的於其他区域的朴实生活感和庶民文化， 步调既缓慢却又能感受到有活力的商业活动，真的很值得排上一天好好游览 --------------------------------------- [当日食记分享] https://imgur.com/v8V7AiR 店内位置虽不多，但空间狭小又没有空调，客人大多都能专心吃冰增加翻桌率，这样的排 队人潮其实不需要等候太久，等候一下就有位置。 一进门就可以店员忙碌的用手摇制剉冰，一天下来手应该很酸… 座位配置方面，店内有一排吧台式的座位，还有几张四人座的，超过四人的团体是会有 可能分开坐或是无法同时吃到冰。 当天我们点了草莓牛奶和柑橘三昧，剉冰本体是入口即化比较细致的那种片状口感，介於 台湾传统吃起来会「咯咯咯」的剉冰和绵密雪花冰之间。 柑橘三昧的淋酱浓郁却又爽口，好吃推荐! 草莓淋酱给得大方，真材实料，没有夸大其实到有多令人惊艳的程度，这或许是因为草莓 酱蛮常可以吃到，入口的味道是可预期的，但来一碗还是不会让人失望。 桌上的吸管是因为冰溶化得快，店家提供可以让顾客喝完最後一口冰。只花了一些时间快 速地拍了几张照片，冰就已经开始融化滴落。 介於雪花冰和台式剉冰之间的口感，料好实在推荐来试试看:) --

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