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店名:俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA 地址:东京都港区北青山3-11-7 Aoビル 1F 电话:03-6450-5911 营业时间:11:30~20:00 个人平均消费:3500到5000日币左右 适合去的时间:中午 吃完要消化多久:五个小时左右 =============================================================== 肥美鹅肝网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/361247402 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1618914563-3995390815-g_l.jpg
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2021年4月,个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比,仅供参考: 食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星 调味★★★★★★★★☆☆ 8颗星 服务★★★★★★★★☆☆ 8颗星 种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星 气氛★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「这次不是砸场子的威灵顿牛排了。」 很谢谢大家对前一篇新宿希尔顿Marble Lounge的捧场,後来我当然没有砸场子,毕竟是 玛莉皇后的宴会,加上切威灵顿牛排的厨师那把刀很大又很长,所以想想还是算了。毕竟 这段时间大家不能来日本,所以大家看得开心,我就写得开心啦。 其实因为疫情的影响,不少吃到饱餐厅不是收掉就是改变型态。这几天整理日本吃过的吃 到饱餐厅时,发现有一半以上都收掉了。不过在这个非常时期也有一些好处,就是以往不 提供吃到饱的餐厅,也试着在午餐时段提供部分吃到饱的活动。 这次介绍的是「俺のフレンチ・イタリアン」,也就是「俺の」系列中法国&义大利菜的 餐厅。我个人很爱「俺の」系列,像是它的义大利餐厅跟面包店,都是每次朋友来日本找 我时,我会订位招待也不失礼的好选择。 这次是「俺のフレンチ・イタリアン」在中午提供的点餐式吃到饱,有两个价位,菜色差 在「罗西尼牛排」跟「烤螯虾」,这次选的是5000円的方案,用餐两个小时。 这里也有卖「俺の」系列的吐司,号称比日本所有的生吐司好吃(价位也比它们贵很多) ,个人是觉得用料好,少了乳玛淋的湿软口感。 是这样的,一开始会上前菜,共有九道,每道都一点点,让您嚐嚐味道,都可以续。 前菜共有: タコとセロリのマリネ(醋腌芹菜章鱼)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 彩り野菜のピクルス(常备多彩蔬菜)★★★★★★★★★☆ 9颗星 オマールサラダ(螯虾沙拉)★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 フォアグラテリーヌ(鹅肝冻)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 サーモンとパプリカのマリネ(彩椒酸香烟燻鲑鱼)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 カポナータ 生ハム添え(生火腿义式炖菜)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 カプレーゼ(卡布里沙拉)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 ローストビーフ(生烤牛肉)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 ポテサラ~トリュフ风味~(松露马铃薯沙拉)★★★★★★★★★★ 10颗星 银座の食パン~香~1カット(银座烘焙坊的面包) 主菜共有: 牛ハラミステーキ(牛横隔膜牛排) フランス鸭のロースト(法式鸭胸)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 牛タンの煮込み(炖牛舌)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 本日の鲜鱼料理(本日鱼料理)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 牛フィレとフォアグラのロッシーニ(牛菲力罗西尼)★★★★★★★★★☆ 9颗星 オマール海老のロースト(烤螯虾)★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 义大利面共有: 青唐辛子のペペロンチーノ(青椒peperoncino) ワタリガニのトマトクリーム(螃蟹粉红酱义大利面) ポルチーニのクリーム(牛肝菌奶酱义大利面)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 本日のパスタ(本日义大利面)★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 披萨共有: トリュフ&ポルチーニと半熟卵のビスマルク(松露蕈菇半熟蛋披萨)★★★★★★★★ ☆☆ 8颗星 マリナーラ(义式番茄披萨) シラス(吻仔鱼披萨) クワトロフォルマッジ(起司蜂蜜披萨) マルゲリータ(玛格莉特) 甜点共有: 苺ソースのなめらかパンナコッタ(草莓奶冻)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 ジンジャーベイクドチーズケーキ(起司蛋糕)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 オレンジ香るムースショコラ(橙香苦甜巧克力)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 「俺の」系列的餐厅大多打造成比较拥挤的小酒馆,所以气氛可能比较吵杂一些,很适合 聚餐,但如果是要谈情说爱之类约会的话,就没有那麽推荐了。 这次吃到饱的主题便是上面写出的都可以点,接着我觉得它们很贴心的部分就是每一份都 能做小份,让你可以嚐到味道,也不会卡在一道上就饱了,以下的料理除了前菜都是一人 份的喔。 首先会先上「俺の」系列烘焙坊的面包,算是比较有咬劲但又很湿润的吐司,从个人烘焙 的经验看来,应该是宵种制成,水分锁在面包里,外表酥脆,感觉烤箱应该是百幕达等级 。 接着是前菜,这算是两人份,当然不够都可以再加,我这次没有再续,但鹅肝冻、常备多 彩蔬菜及生烤牛肉如果再来的话,我应该会再续。 サーモンとパプリカのマリネ(彩椒酸香烟燻鲑鱼)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 单吃就是调着香草香气香味油的烟燻鲑鱼,配上彩椒一起吃口感就很丰富。 フォアグラテリーヌ(鹅肝冻)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 我个人最爱的一道,放在口中就如奶油般化开,都是鹅鲜与油香。 カポナータ 生ハム添え(生火腿义式炖菜)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 口味较重,番茄香气足,菜炖得很烂熟,建议配面包吃。 タコとセロリのマリネ(醋腌芹菜章鱼) 章鱼很有弹性不软烂,酸香气息衬出章鱼肉的鲜美,毫无腥味。 オマールサラダ(螯虾沙拉)★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 有点像我们常吃的龙虾沙拉,但都是虾肉比较多。 カプレーゼ(卡布里沙拉)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 有点解构主义的卡布里沙拉,上面是薄荷甜罗勒泡沫,接着是羊奶起司,最下面是番茄。 口感十足,泡沫下的橄榄油让整个口感非常滑顺。 彩り野菜のピクルス(常备多彩蔬菜) 太太特别喜欢的一道,用白醋腌的蔬菜,酸得过瘾,特别解腻。 ポテサラ~トリュフ风味~(松露马铃薯沙拉)★★★★★★★★★★ 10颗星 我跟太太都很惊艳的一道,马铃薯沙拉整个做成泡沫,搭上松露的香味油。没有再续的原 因是松露味道太浓,而且感觉吃再多也不会饱,就嚐味道而已。 ローストビーフ(生烤牛肉)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 生烤牛肉切成细丝拌奶汁,口感很特别,奶汁浓厚,咬下去时又有肉汁,会让人一口接着 一口。 它的水是薰衣草香味水,很多人不点饮料就配水也很够。 如果要点饮料的话,个人建议点它们自制的柠檬水,酸得过瘾够解腻(饮料需加价)。 牛フィレとフォアグラのロッシーニ(牛菲力罗西尼)★★★★★★★★★☆ 9颗星 起手先攻罗西尼牛排,菲力劲瘦约五分熟,肉汁内蕴。而上面的鹅肝轻轻一压就爆出油汁 ,两个一起吃时,鹅肝在口中浓爆的油汁丰富了劲瘦的牛肉,牛肉轻美的肉汁则调和了鹅 肝的浓郁。不多说,再续一份。 牛タンの煮込み(炖牛舌)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 调味重,浓汁久炖的牛舌软烂化丝,就没有常见的牛舌口感,跟一般红酒炖牛肉很像。但 调味很棒,牛肉的香气尽化在酱汁里,可以拿面包沾着吃。 ポルチーニのクリーム(牛肝菌奶酱义大利面)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 奶汁下得刚好,没夺走太多牛肝菌的鲜美,培根添了一股油香,衬出了牛肝菌本身带着的 薰香气。 フランス鸭のロースト(法式鸭胸)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 肉嫩带鲜汁,橙汁酸爽,鸭皮香,鸭肥浓。整份吃完就是过瘾,再续一份。 トリュフ&ポルチーニと半熟卵のビスマルク(松露蕈菇半熟蛋披萨)★★★★★★★★ ☆☆ 8颗星 这是本店招牌,这里的松露下得刚好,并非用的是松露油,所以味道不会太重。这里的牛 肝菌让起司有一种烟燻的香气,配上鲜美的蛋黄,一片一片沾着吃,像是滑入肚子里的披 萨般过瘾。 オマール海老のロースト(烤螯虾)★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 烤螯虾一次半只,贴心的帮你把螯的虾肉挑出来,酱汁有浓虾香。其实半只份量不多,所 以续了三人份,後来就是直接叫三人份,就是来一只半。 本日のパスタ(本日义大利面)★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 这是本日义大利面,牛肠番茄粗管义大利面,第一次知道牛肠跟番茄超搭,本来肥腻的气 息用酸香中和的刚好,是回家想照样做做看的义大利面。 本日の鲜鱼料理(本日鱼料理)★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 今天是鲈鱼,配上我很爱的青豆,太太倒是不怎麽喜欢青豆。香煎鲈鱼肉厚细致,再 续一份刚好。 苺ソースのなめらかパンナコッタ(草莓奶冻)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 ジンジャーベイクドチーズケーキ(起司蛋糕)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 オレンジ香るムースショコラ(橙香苦甜巧克力)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 甜点的话就是全部来一份,太太觉得还好,我倒是觉得甜度都有控制住,在前面大鱼大肉 後,有个很温和的舒展。 起司蛋糕下面有姜糖,甜甜香香的消除了刚刚的饱腻。 这个没在菜单上,被太太吃掉了,吃完後有一种令人难以解读的表情,所以我也不知道好 不好吃。 奶酪太太颇爱,上面的草莓放得很不客气,草莓的酸度跟奶酪的甜度搭的刚好,酸甜爽口 。 我最喜欢的甜点是这个橙香苦甜巧克力,我又续了两份,浓郁的橙香伴着巧克力微微的苦 ,化口的幕斯轻盈的在舌上融化,非常舒服,亦很解腻。 这是我会短时间再访的吃到饱之一,下次想选3500円的菜单,试试没吃到的横隔膜牛排, 毕竟俺の系列的吃到饱,算是可遇不可求,平均三道菜就回本了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --
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※ 转录者: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/20/2021 22:20:57 ※ 编辑: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/20/2021 22:21:15
1F:→ TheoEpstein: 横隔膜牛排!!!! 期待食记XD 04/20 23:54
王桑 我比较想跟你吃富田 最近都没朋友来 都没去吃富田的动力
2F:推 mo29368: 这家真的超好吃!! 04/21 09:20
对啊 这系列都很棒!
3F:→ spring28892: 鲈鱼,配上没有我很爱的青豆 -> 没有感觉是多的 04/21 11:26
写错啦 是我很爱的青豆 改了改了 感谢告知 ※ 编辑: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/21/2021 11:28:58 ※ 编辑: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/21/2021 11:30:33
4F:推 goodsun: 好棒的分享 推推 04/21 16:15
5F:推 lin36891042: 好想吃菲力鹅肝,口水 04/22 14:49
6F:推 regina: 吃过银座地下室有现场演奏的那间,罗西尼牛排真的很好吃! 04/22 15:33
7F:推 hotsummer: 感谢食记!一直对俺の系列很有兴趣xD 04/22 20:54
8F:推 dechuang: 感谢分享 04/23 16:28
9F:推 justice0505: 感谢分享 04/23 18:17
10F:推 sajdb: 感谢分享 04/25 13:49
11F:推 suba1121: 感谢分享 但 等可以去日本的时候可能就没吃到饱了XD 04/25 17:13
12F:推 casher: 超棒的!!!!谢谢分享 05/22 02:02





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