店名：热狂道とん堀 御徒町店 地址：东京都台东区上野5-20-3 JR ガード下 电话：050-5596-9501 营业时间：11:00～23:00 个人平均消费：1980円起跳 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：六个小时左右 =============================================================== 活动放题网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360884986 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1611977070-3937391821-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611977071-2732960946-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611977067-982660279-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611977071-2142419272-g_l.jpg 2021年1月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 种类★★★★★★★★★☆ 9颗星 气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「二访为单点，刚好遇上天竺鼠车车的活动。」 大阪烧跟广岛烧，是日本小吃中很特别的一种，它用了日本并不十分普及的铁板。加上它 用层层材料堆砌而成，在组合上就有多种方式，因此若要做些有趣的视觉设计，倒是一个 很好的选择。 这次热狂道顿堀跟PUI PUI モルカー(天竺鼠车车)合作，挑了其中三只可爱的天竺鼠为视 觉设计。分别是马铃薯(ポテト)、小白(シロモ)跟巧克力(チョコ)，菜单上的都是单点的 部分，吃到饱的部分就放在下一段文章。 太太很喜欢胆小的小白(シロモ)，我很喜欢想当高级车的巧克力(チョコ)，就点了一甜一 咸来试试看。 由於上次吃到饱的时候已经训练了如何做大阪烧跟广岛烧的技术了，所以就直接上场了。 小白(シロモ)是以鸡肉为底，搭上白酱的大阪烧。奶酱口感温和，鸡肉份量给得不少，包 在大阪烧里面的鸡肉软嫩多汁，有种在吃嫩花枝的错觉。整个视觉上很好做，除了菜单有 说明之外，服务人员也可以随时请教，都会帮忙。 巧克力(チョコ)这一类的铁板甜松饼是第一次制作，整体形状还算蛮好成形的，但由於没 有弄好温度，因此放在上面的奶油融化了，看起来有点惨不忍睹，就不放上来吓大家了。 松饼整个蛮乾的，不甜，巧克力味道重，吃完很容易饱，看来下次若再来吃到饱，还是别 点松饼比较好。 结帐後店家送了两张天竺鼠车车的涂色画给你，对应你点的角色，看来巧克力(チョコ)我 还是回家自己画比较好。 PUI PUI モルカー！！ https://pic.pimg.tw/junespring/1611977143-3104571371-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611977113-2147603282-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611977149-3256862897-g_l.jpg 2020年8月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 种类★★★★★★★★★☆ 9颗星 气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「其实就是吃个方便。」 在日本的铁板料理中，我觉得大阪烧跟广岛烧（お好み焼き）是最有弹性的小吃。怎麽说 呢？主要是它的价格与用料可高级可亲民，你常可以看到在庙会路边，穿着浴衣年华绽放 的少女吃着500円一份的大阪烧。但你也可以带着参加完友人婚礼後，穿着合身礼服的女 友去餐厅里吃着一份3000円以上的大阪烧。 在日本可常见大阪烧跟广岛烧吃到饱的店，虽然不贵，但几乎都是要自己做，你可能会想 说花钱吃饭还要自己做是怎麽回事。不过反过来一想，你看这些料那里一点，这里一点， 备起来也是麻烦，来外面吃也是贪个方便。 大阪烧跟广岛烧算是二战前的料理，那时候叫做洋食烧。主要是面糊做好之後，再放上料 再涂上酱汁，像极了可丽饼，因此就有这样的名字。後来传到东京演变成文字烧跟咚咚烧 ，那就是另外的故事了。 热狂道顿堀是主打大阪烧跟广岛烧吃到饱的店，不过你翻开菜单会发现，这里提供的料理 更杂一些，说是铁板料理吃到饱更为合适。价位有1980、2480及2980円，主要是料理品项 的差异，2980円的还有虾子跟松露烧。这次算是跟着太太一起来学做大阪烧，所以就挑了 几样试试，本来还想做甜的松饼，後来二访发现并没有想像中的好吃，所以这边就不推荐 了。 鸡排、猪排、牛排跟汉堡排上菜的时候已经快煎好了，所以这边就只是加热一下上个色。 猪排跟牛排较瘦，肉有点柴。鸡排跟汉堡排较推荐，尤其是汉堡排有家庭餐厅的水准，肉 汁鲜甜，令我有些惊讶。 菜单起司区的弹弹起司烧（モチーズ）是用有点像是蛋饼皮的粉浆，再加上起司跟辣椒粉 ，融化焦香的起司在口中蔓延，加上粉浆饼皮的弹性，很适合作为开胃菜，。 这里的广岛烧在菜单上写为「广岛风的大阪烧」，先上粉浆，接着是高丽菜与豆芽菜跟猪 肉，接着炒面，最後煎蛋，一层一层盖上去，淋上酱汁。别看菜多，吃起来粉浆也颇紮实 ，两个人吃真的蛮饱的，有点占胃，推荐四个人以上分食比较合适。至於味道上还是被酱 汁跟美乃滋带着走，其中脆脆香香的炸花枝在口感与香气上多了份层次。 接着是海鲜烧、三种肉烧跟爆葱烧，这里的作法比较简单，全部拌一拌下去煎就可以了。 海鲜烧有虾子花枝明太子等等，不加酱也很好吃，明太子化在面糊里，咸咸辣辣，搭着花 枝软嫩多汁的口感，与偶而出现给人惊喜的虾仁脆弹，是这次我最喜欢的口味。 三种肉烧就是满满的肉，其实面糊的口感不强，像是在吃一大块自己组合的肉。鸡肉的存 在感很强，猪肉跟牛肉较瘦，不过在面糊的润滑下还算多汁。 爆葱烧就是主打青葱的冲味，煎过的葱有着舒服的焦香，辛辣的气息化为甜味，青葱的多 汁口感也凸显了出来。 由於两个人初访，吃差不多这样就饱到不行了。菜单上还有炒面炒饭跟文字烧，有机会再 多带一些朋友来试试了，目前疫情期间的生意都还不错，我想应该可以撑过疫情之後了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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