店名：カレー専门店　クラウンエース 地址：东京都文京区春日2-10-13 电话：03-3811-7935 营业时间：11:00～18:00 个人平均消费：500元日币左右 适合去的时间：午餐 吃完要消化多久：一个小时左右 =============================================================== 再见老店网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360850754 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1611324112-4218150845-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611324111-2433275573-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1611324109-1812167203-g_l.jpg 2021年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 米饭★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 咖哩★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 辣度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 「您伴我旅日时光，今天我送您最後一程。」 前些日子朋友传讯过来，说上野的咖哩专门店Crown Ace要收了，而且收得又快又急，在1 月21日正式闭店。每次听到Crown Ace时，我的脑中总会勾勒出正要走进阿美横丁的那一 刻，黄色的招牌，与昭和复古的装潢。 上野的Crown Ace要收算是始料未及的，因为在2019年才做过一次整修，把桌上的位置改 为立食，二楼的老吃茶店也重新开放。如今於昭和48年开店的上野Crown Ace，在创业满 48年时结束营业。 我想在这波疫情内，接下来还有什麽店要收其实也不意外。 我对Crown Ace很有印象，那是我很早期接触的日式咖哩，它恰好位於中间的味道。它的 辣度刚好，好像是士林夜市水煎包挤满甜辣酱的程度。它的味道若再放多一点番茄，再酸 香一些，就像是横须贺咖哩。如果多放一点苹果，再辣一点，就是金泽黑咖哩。若厚度减 轻一些，稀一点，就是COCO一番咖哩。倘若香气稍淡，鲜味再重一些，就是松屋或Sukiya 的咖哩。 吃得到细熬的颗粒，先是温和不强烈的香气，接着是蔬菜的淡甜味，肉类的鲜，还有淡淡 的辣，是我对这家咖哩的印象。每当吃到其他家咖哩时，我总会和这家比较，每当也是温 和带点辣味的咖哩时，我就会知道这是日式昭和的咖哩风味。上课时曾学到昭和日式咖哩 的隐藏之味，老师曾说可放蚝油或多明格拉斯酱，这里的隐藏之味便是多明格拉斯酱，是 带点牛肉香气的纯厚甘芳。 当初来这里的第一盘咖哩便是炸鸡咖哩(500円)，老实说这里的炸鸡并不算美味。鸡肉偏 乾，加上炸得有些老，淋上咖哩酱也有些突兀。不过也因为在这里吃到这样的炸鸡，後来 才展开了在日本寻找炸鸡的旅程。 不过虽然上野收了，但茗荷谷分店还在，但愿疫情过後，这样的味道还能在茗荷谷寻得。 因此下面就附上了茗荷谷的地址，而上野的Crown Ace，就留存於回忆中再见了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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