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店 名:牛たん炭焼 利久(北目町店) 地 址:宫城県仙台市青叶区中央4-9-7 营业时间:午餐 11:30~15:00(L.O.14:30) / 晚餐 17:00~23:00(L.O.22:30) 休 日:无 推荐食物:牛舌 官 网:https://rikyu-kitamemachi.gorp.jp/ 造访日期:2020.02 =================================================================== **图文皆有之部落格版: https://www.fubabytw.com/2021/01/2020.html 呜呜呜...写这篇时一直好想念那个牛舌,後来跑去乾杯点了牛舌来解解馋。 (我也好想福冈的丸肠呀!!!) 提到仙台名物,牛舌算是前几名的,邮局当地明信片里可也是出现(不过我没买到), 2016年去仙台时选择去「东山」吃,这次就换一家尝试看看,毕竟卖牛舌的店家也不少。 我们住在仙台车站附近,在仙台车站的美食街里就有多家餐饮店有提供牛舌, 但饭店周遭就有店家,就决定选择饭店後方巷子内的「利久」,毕竟它也蛮有名的。 我们挑的北目町店,座位48席,有柜台座位,那天我们就坐柜台的位置,因为其他座位都 满了, 坐柜台也不错,可以直接看到师傅料理的状况,也是乐趣, 我记得店内墙面上挂了不少签名板,看来也是颇受名人喜爱的店。 这边有酒精饮品品项不少, 「饮酒过量有碍健康。未成年请勿饮酒」 看到贴着「北目町店原创 前割り焼酎 吉兆宝山(¥660 /杯)」…喔喔喔喔喔...就点 这个! **吉兆宝山:https://sakenokadoya.com/nishi-kittyo/ 这吉兆宝山不错喝,蛮香的,後味爽快,好啦,基本上目前喝的焼酎还没让我觉得有讨厌 的.. XD 老公则是喝啤酒(Asahi生啤中杯 ¥550)。 一开始只有点两个定食,吃到一半再追加油豆腐跟猪肝。 我点「たんとろ定食 ¥1815」, 包含两枚牛舌(切成4片)、山药泥、迷你沙拉、麦饭、小菜、牛尾汤跟季节和菓子。 这厚切牛舌的厚度才有存在感,咬下去Q弹带点脆,外面带上炭香味、里头湿润有肉汁, 这时再来一口焼酎,哇~享受。 迷你沙拉,份量蛮足够,蔬菜新鲜清脆,上头还放了烟燻牛舌、搭起来好吃。 山药泥跟麦饭是好朋友呀~ 滑溜溜的山药泥、搭着麦饭,西哩呼噜的很容易入口。 喔,我基本上是把牛舌当下酒菜,饭的话就用山药、腌菜跟之後点的韭菜炒猪肝配着吃( 完全是个老头)。 这碗牛尾汤也很赞, 看起来清澈一般的汤、喝起来味道十足,搭配炖到软烂的牛尾肉块跟一点点辛辣味的葱丝 ,热呼呼的汤,暖胃。 老公点了「牛たん定食4枚 ¥2211」, 定食包含4枚牛舌(切成8片)、麦饭、牛尾汤跟小菜, 这牛舌的份量颇让人满意的.. XD 吃到一半觉得只有牛舌不太够,追加点东西, 「定义山 三角扬げ ¥605」 这个我们两个都很爱,来仙台一定要吃, 其实我们原先是安排最後一天白天的时间要去定义山吃这油豆腐,但是....定义山离仙台 车站很远(单趟车程要80分钟)...我有点懒,所以既然能在这边吃到,就吃吧(最後一 天就可以去血拼了...哈~)。 跟在东山吃的不同之处在於,东山是把油豆腐放在铁盘上、并先加上药味跟酱油後上桌, 而利久这边则是把烤好的油豆腐切块後盛盘,佐料则是另外用小碟子装,让食客照自己喜 好添加,我个人喜欢这样的作法。 要讲一下这「三角扬げ」到底有啥特别之处,一般的「油扬げ」是薄薄的那样,讲油豆腐 皮就应该比较了解, 但这三角扬げ炸起来可是厚厚的、咬下去外酥内软,好吃得很。 放点葱花姜泥、淋点酱油,这样就很美味,特别是外皮那烤过的焦香味搭上豆腐香气,好 喜欢。 除了葱花姜泥外,还有这宫城有名的「南蛮味噌」, 在仙台味噌里加入切碎的青辣椒、糖、味醂..等等材料後混合均匀,就是这「南蛮味噌」 , 吃起来就一咪咪的辣、甜咸甜咸的味噌,这个拿来沾小黄瓜吃也很赞。 当然,拿来搭配油豆腐也好吃。 然後还有... 「レバニラ炒め ¥550」 就...韭菜炒猪肝啦!! 我们两个都超爱吃韭菜炒猪肝,在台湾提供这道料理的馆子不多,我们想吃的时候会去「 珍来拉面」吃,要不然就得自己做,但处理猪肝超级麻烦,做过一次後就觉得去外面餐馆 吃就好.. XD 猪肝切得大块又厚,处理得很乾净、吃起来没有奇怪味道,咬下去外面有点Q弹、里头很 嫩不会乾涩,调味不会太重咸,豆芽口感清脆,好吃。 後记: 跟东山比较起来,我们是比较喜欢利久的牛舌跟三角扬げ,再加上这边又有我喜欢的韭菜 炒猪肝, 店内虽然不是很大,但整体的氛围很舒服,服务生的态度都很亲切,用餐的气氛是很愉快 的。 嗯,我是不知道利久其他分店的感觉、还有菜单,因为在脸书上有网友看到我po韭菜炒猪 肝这道料理时还蛮讶异的,想说怎麽会有这道菜, 有机会再去尝试其他分店看看啦~ 简单的纪录... --
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1F:推 naziki: 与日旅版无关,板桥有家吉村牛舌可稍微解馋 01/22 12:33
谢谢推荐,可惜我住台中呀~ Orz
2F:推 behigher: 前不久去吃东区的起上也很怀念仙台的牛舌XD 01/22 18:47
呜呜呜...忍了一年了,看样子还得忍上好一段时间。
3F:推 erikzi: 永远记得仙台留学的朋友: 利久?那是仙台牛舌的最低标准 01/22 23:25
噗~先从入门开始嘛...以後还有机会能尝试其他的。
4F:推 Kowdan: 之前跟日本同学出去吃,利久就是点最便宜的吃粗饱 01/23 17:09
这样也不错呢! ※ 编辑: fubaby (61.224.95.156 台湾), 01/24/2021 00:39:09





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