作者fubaby (阿咪)
看板Japan_Travel
标题[食记] 仙台 牛たん炭焼 利久 北目町店
时间Fri Jan 22 01:49:59 2021
店 名:牛たん炭焼 利久(北目町店)
地 址:宫城県仙台市青叶区中央4-9-7
营业时间:午餐 11:30~15:00(L.O.14:30) / 晚餐 17:00~23:00(L.O.22:30)
休 日:无
推荐食物:牛舌
官 网:
https://rikyu-kitamemachi.gorp.jp/
造访日期:2020.02
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**图文皆有之部落格版:
https://www.fubabytw.com/2021/01/2020.html
呜呜呜...写这篇时一直好想念那个牛舌,後来跑去乾杯点了牛舌来解解馋。
(我也好想福冈的丸肠呀!!!)
提到仙台名物,牛舌算是前几名的,邮局当地明信片里可也是出现(不过我没买到),
2016年去仙台时选择去「东山」吃,这次就换一家尝试看看,毕竟卖牛舌的店家也不少。
我们住在仙台车站附近,在仙台车站的美食街里就有多家餐饮店有提供牛舌,
但饭店周遭就有店家,就决定选择饭店後方巷子内的「利久」,毕竟它也蛮有名的。
我们挑的北目町店,座位48席,有柜台座位,那天我们就坐柜台的位置,因为其他座位都
满了,
坐柜台也不错,可以直接看到师傅料理的状况,也是乐趣,
我记得店内墙面上挂了不少签名板,看来也是颇受名人喜爱的店。
这边有酒精饮品品项不少,
「饮酒过量有碍健康。未成年请勿饮酒」
看到贴着「北目町店原创 前割り焼酎 吉兆宝山(¥660 /杯)」…喔喔喔喔喔...就点
这个!
**吉兆宝山:
https://sakenokadoya.com/nishi-kittyo/
这吉兆宝山不错喝,蛮香的,後味爽快,好啦,基本上目前喝的焼酎还没让我觉得有讨厌
的.. XD
老公则是喝啤酒(Asahi生啤中杯 ¥550)。
一开始只有点两个定食,吃到一半再追加油豆腐跟猪肝。
我点「たんとろ定食 ¥1815」,
包含两枚牛舌(切成4片)、山药泥、迷你沙拉、麦饭、小菜、牛尾汤跟季节和菓子。
这厚切牛舌的厚度才有存在感,咬下去Q弹带点脆,外面带上炭香味、里头湿润有肉汁,
这时再来一口焼酎,哇~享受。
迷你沙拉,份量蛮足够,蔬菜新鲜清脆,上头还放了烟燻牛舌、搭起来好吃。
山药泥跟麦饭是好朋友呀~
滑溜溜的山药泥、搭着麦饭,西哩呼噜的很容易入口。
喔,我基本上是把牛舌当下酒菜,饭的话就用山药、腌菜跟之後点的韭菜炒猪肝配着吃(
完全是个老头)。
这碗牛尾汤也很赞,
看起来清澈一般的汤、喝起来味道十足,搭配炖到软烂的牛尾肉块跟一点点辛辣味的葱丝
,热呼呼的汤,暖胃。
老公点了「牛たん定食4枚 ¥2211」,
定食包含4枚牛舌(切成8片)、麦饭、牛尾汤跟小菜,
这牛舌的份量颇让人满意的.. XD
吃到一半觉得只有牛舌不太够,追加点东西,
「定义山 三角扬げ ¥605」
这个我们两个都很爱,来仙台一定要吃,
其实我们原先是安排最後一天白天的时间要去定义山吃这油豆腐,但是....定义山离仙台
车站很远(单趟车程要80分钟)...我有点懒,所以既然能在这边吃到,就吃吧(最後一
天就可以去血拼了...哈~)。
跟在东山吃的不同之处在於,东山是把油豆腐放在铁盘上、并先加上药味跟酱油後上桌,
而利久这边则是把烤好的油豆腐切块後盛盘,佐料则是另外用小碟子装,让食客照自己喜
好添加,我个人喜欢这样的作法。
要讲一下这「三角扬げ」到底有啥特别之处,一般的「油扬げ」是薄薄的那样,讲油豆腐
皮就应该比较了解,
但这三角扬げ炸起来可是厚厚的、咬下去外酥内软,好吃得很。
放点葱花姜泥、淋点酱油,这样就很美味,特别是外皮那烤过的焦香味搭上豆腐香气,好
喜欢。
除了葱花姜泥外,还有这宫城有名的「南蛮味噌」,
在仙台味噌里加入切碎的青辣椒、糖、味醂..等等材料後混合均匀,就是这「南蛮味噌」
,
吃起来就一咪咪的辣、甜咸甜咸的味噌,这个拿来沾小黄瓜吃也很赞。
当然,拿来搭配油豆腐也好吃。
然後还有...
「レバニラ炒め ¥550」
就...韭菜炒猪肝啦!!
我们两个都超爱吃韭菜炒猪肝,在台湾提供这道料理的馆子不多,我们想吃的时候会去「
珍来拉面」吃,要不然就得自己做,但处理猪肝超级麻烦,做过一次後就觉得去外面餐馆
吃就好.. XD
猪肝切得大块又厚,处理得很乾净、吃起来没有奇怪味道,咬下去外面有点Q弹、里头很
嫩不会乾涩,调味不会太重咸,豆芽口感清脆,好吃。
後记:
跟东山比较起来,我们是比较喜欢利久的牛舌跟三角扬げ,再加上这边又有我喜欢的韭菜
炒猪肝,
店内虽然不是很大,但整体的氛围很舒服,服务生的态度都很亲切,用餐的气氛是很愉快
的。
嗯,我是不知道利久其他分店的感觉、还有菜单,因为在脸书上有网友看到我po韭菜炒猪
肝这道料理时还蛮讶异的,想说怎麽会有这道菜,
有机会再去尝试其他分店看看啦~
简单的纪录...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.224.95.156 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1611251414.A.CDD.html
1F:推 naziki: 与日旅版无关,板桥有家吉村牛舌可稍微解馋 01/22 12:33
谢谢推荐,可惜我住台中呀~ Orz
2F:推 behigher: 前不久去吃东区的起上也很怀念仙台的牛舌XD 01/22 18:47
呜呜呜...忍了一年了,看样子还得忍上好一段时间。
3F:推 erikzi: 永远记得仙台留学的朋友: 利久?那是仙台牛舌的最低标准 01/22 23:25
噗~先从入门开始嘛...以後还有机会能尝试其他的。
4F:推 Kowdan: 之前跟日本同学出去吃,利久就是点最便宜的吃粗饱 01/23 17:09
这样也不错呢!
※ 编辑: fubaby (61.224.95.156 台湾), 01/24/2021 00:39:09