作者Sherlock56 (夏洛克五六)
看板Japan_Travel
标题[食记] 东京 ビストロべっぴん舎 米其林推荐咖哩
时间Sun Jan 10 20:40:56 2021
店名:ビストロべっぴん舎 お茶の水店
地址:东京都千代田区神田小川町3-10-1 骏台ビル 2F
电话:080-7896-5596
营业时间:11:00~15:00
个人平均消费:1000元日币左右
适合去的时间:午餐
吃完要消化多久:一个小时左右
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神田头牌网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360791117
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2020年1月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
米饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
咖哩★★★★★★★★★☆ 9颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
辣度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2颗星
「咖哩依旧没有极限。」
最近日本的咖哩不少走入了药膳风,在香料的应用上让咖哩跳脱原来的极限,也让人发现
,或许咖哩本来就没有极限。
出了神保町车站後,往三省堂书店走去,再与明治通的交界处,便能看到许多咖哩店沿着
道路并排,这里便是神保町的咖哩战区。在转角的ビストロべっぴん舎,近期刚获米其林
轮胎人推荐,又是这区的3.84最高分,不管你有没有要买书,都很适合来这边吃一盘咖哩
饭。
咖哩,首重香料的组合与堆叠,当然炖得软软的鸡腿与过油後鲜艳锁色的蔬菜也没人不喜
欢,但只要味道调得好,这些配料的美味更是加乘上去。而ビストロべっぴん舎的红咖哩
(赤のべっぴん薬膳カリー 1000円),主要调和了20多种香料风味,刚上桌时香气不重
,红通一片看似颇辣,但主要是番茄的芬芳气息。辣度由一起跳,最多可至六,老板坚持
不放面粉增稠,咖哩的厚醇皆由食材堆砌而成。
我个人偏爱红咖哩,生姜的辛香暖了舌头,而茴香也没少放,更是凉凉的让胃很舒服,吃
完後在这冬日也暖出了一身薄汗。除了药膳风的红咖哩之外,喜欢试试炖肉功夫的可以试
试店家的红酒炖牛筋咖哩(牛スジカシミールカリー 1100円),嗜辣的朋友更可以选辣
度从四起跳的黑咖哩(黒のべっぴんカシミールカリー 1000円),包你辣得过瘾。
这家晚上的餐点与中午相同,价格也差不多,晚上若不知道吃什麽,也不想花太多钱,那
麽来这里吃盘米其林推荐的咖哩饭,还可以走走旧书街,也是很满足的行程。
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※ 转录者: Sherlock56 (121.109.177.196 日本), 01/10/2021 20:40:56
※ 编辑: Sherlock56 (121.109.177.196 日本), 01/10/2021 20:41:04
1F:推 powyo: 可以说是东京最好吃最道地的咖哩饭 一定要去吃 01/12 09:20
2F:推 reihisui: 下次放假来去吃吃看!感觉很棒! 01/14 19:32