店名：银座 いし井 五反田店 地址：东京都品川区西五反田1-24-4 电话：03-6417-4797 营业时间：11:00～22:00 个人平均消费：1000元日币左右 适合去的时间：晚上时分 吃完要消化多久：一个小时左右 =============================================================== 分店仍在网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359702877 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1593571757-3873345922-g_l.jpg 2020年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「没想到本店很久以前就消失了。」 上个月偶有大雨，躲雨时顺道吃碗面，便选了这家 银座 いし井 试试。 这家店有着つじ田的既视感，问了朋友後，才知道现在还有一个系别，叫做「つじ田系」 。 看到桌上那麽多调味料，想必是很会玩「味変」的一家店。 座位上也写了推荐的吃法，一开始先建议吃原味，吃了三分之一後，在面上加上酸桔，剩 最後的三分之一时，可以在面上加上黑七味。 这里写了以鸡骨鱼介作为基底。 沾面（上）：1000円。 面很有既视感，瞧了一下厨房，果然是常见的三河屋制面。三河屋制面常见含水量高的面 条，这碗也不例外。面条水量，口感与其说是弹性，不如说是有点像是麻糬的软糯。 汤刚上桌便闻得到鸡香，香味油用的不重，倒是面一沾下去时，微微的鱼介酸气控制得刚 好。 里面切块的叉烧我还蛮爱的，弹性够，肥瘦三七，不卡牙缝，够入味不被汤汁干扰，自有 肉鲜与酱香。吃到三分之一时，加入酸桔，香气渗入带水面条，沾汤後仍保有一缕清香。 倒是黑七味与其放在面中，不如放在汤中，捞面时可挂面，喝汤时可解腻。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 07/01/2020 16:10:12 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 07/01/2020 16:11:25 谢谢啦～再努力多介绍几家 我记得那边是不是有一家Nagi，听说也很热门 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.144.177 日本), 07/03/2020 12:45:06