店 名：けやき すすきの本店 地 址：北海道札幌市中央区南6条西3丁目 睦会馆 1F 营业时间：10:30~3:00 休 日：无 推荐食物：味增拉面 最低消费：870 官 网：http://www.sapporo-keyaki.jp/ 图文好读无广告网志版: https://goo.gl/y4a5m7 说到札幌最具代表性的拉面，莫过於味增拉面了。 北海道有三大代表性拉面，分别为旭川酱油、札幌味增和函馆盐味，也刚好算是在北海道 北中南这三个不同的区域各据一方。当然身为拉面爱好者要出国前不研究行程反而是先研 究一下哪间拉面比较好吃也是很合理的(? 原本是要安排吃RamenDB上排行第一面屋彩末，不过後来因为行程关系选了第二间的けや き すすきの本店。其实这间在新千岁机场也有分店，不过当然还是挑分数高的本店去才 好 けやき本店位於日本三大红灯区之一すすきの(薄野)的小巷之中，说真的晚上来这边还真 的有觉得有可怕，实在太多牛郎和小姐在外面拉客了。其实我觉得这间店的口味风格也和 位於这边有些关系，这点我後面再说 店内中间不大，大概只有10个位子左右。购餐方式和大部分的拉面店家一样是采用餐券机 的方式点餐。在价位上不算便宜，平均价位大概一千日币左右 是说这边真的是传统风格的札幌味增拉面阿，加了奶油片和玉米的札幌口味是一定要有的 。令我回想到第一次来北海道去吃的元祖拉面横丁还有墙上那斑驳的X Japan海报阿… 虽然怀念奶油玉米口味的味增拉面，但还是点了比较简单的煮玉子拉面。 一上桌一阵香气袭来，首先感受到的是表面的浮油好厚一层阿XD 一入口感受到的是传统 系的味增汤头且口味非常的重，但优点是不会强到令人有那种刺刺的感觉而且後味还会回 甘 (之前在函馆吃的新函馆ラーメン マメさん味增就很刺，不过盐味颇好吃)。表面的重 油有很好的保温效果，说真的吃到最後汤还几乎是烫的，比之前吃过的背脂系拉面还厉害 啊! 配菜部分清脆的高丽菜和葱表现不错，适度的为重油重咸的汤头解了些腻。玉子也不负招 牌，相当入味且蛋黄味道浓郁非常好吃 面条的部分是细卷面，非常有嚼劲和汤头的搭配不错，是说好像一般传统味增拉面都是使 用这种类型的面条，比较没有什麽特别之处就是。另外值得一台的是基本组合没有附叉烧 阿!!!! 不过汤里头倒是有炒得很香的绞肉，不过吃拉面怎麽可以没有叉烧呢? 只好再去 加点一块 没想加点的叉烧120円居然只有一块QQ。不过这叉烧真的好吃，肥的入口即化而且炙烧香 气十足，比以前的旺味面场叉烧还要好吃!! 不过好险只有一块，不然很油的汤头和很油 的叉烧即使好吃，加起来真的是有点太过油腻了，实在无法消受阿! 另外女友点的大蒜味增拉面口味比味增还要更重，里面放满炸蒜片和蒜油且蒜头的苦味其 实还明显的。我觉得这口味实在太重了些，只推荐给真的很爱大蒜的朋友们 总结来说是碗好吃但是重油重咸的传统风格味增拉面，比较没有什麽创新或是不一样的地 方。这种口味对一般台湾人来说可能比较难以接受，但这间店在这边评价这麽高其实也不 奇怪，因为这种口味超级适合小酌一番或是下雪的时候吃啊!! 不过对於没喝酒还是春末 中午去吃的我们似乎就不是那麽适合了就是 -- Roa's Blog - https://medium.com/roas-blog -关於美食, 旅游与摄影 --

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