作者yoshyou (耶)
看板Japan_Travel
标题[食记] 东京酱油拉面新人王- Homemade Ramen麦苗
时间Fri Apr 21 20:45:07 2017
店 名: Homemade Ramen麦苗
地 址: 东京都 品川区 南大井 6-11-10
营业时间: 星期一二三五:11:30~14:30
18:00~卖完
星期六日或假日:11:30~16:30
休 日: 星期四
推荐食物: 特制醤油らあめん
最低消费: 一碗
官 网:
https://twitter.com/fukaya_akihiro
https://m.facebook.com/homemaderamenmuginae/
(网志无音乐广告
https://goo.gl/ksJWJe )
http://imgur.com/gjvo6Al
大森海岸一带感觉有些寂寥,逃离了品川的列车别过头,漫地都是窝居。
隐身於住宅区的店通常厉害。麦苗离车站有些距离,步行大约6、7分钟,自然有期待感。
http://imgur.com/RNikmFr
外观蛮雅致的,有些身处农家的悠哉感。只差没哞哞声。
这店有个特色,会在twitter上po文告知还剩几碗的量,蛮有用。
http://imgur.com/DukgIFb
不能解压缩排队,也不能随意拍店内,每人至少一碗。
店内只有深谷店长和另一位女生。非常忙碌,女店主负责外场招待,食券买完再入座。
他们都穿着农家的格子衬衫,店内舒适轻快的暖色布置立刻有了愉悦的微笑感。
一进店就知道合不合自己。
http://imgur.com/gjvo6Al
特制醤油ラーメン 970円 。
肉配料四种,馄饨、猪火腿肩肉、猪肋肉和鸡腿肉,
跟清乃很像。
很喜欢摆盘。常说酱油拉面最能做出层次感,视觉也最能讲究唱高调啊。
http://imgur.com/iZH5Qpj
笋乾喜欢粗的,但还是能有一股悠悠细细的清香。
http://imgur.com/emVDAQe
油花蛮吓人,但很温和,绵密入喉。汤的酱油味比较鲜明强烈,花了很多时间平衡吧。
http://imgur.com/NnSCgMC
滑嫩的鸡腿肉。去哪找这麽优质的腿肉呢? 大概只有麺のようじ了。
馄饨呼噜一下就吞下去了,混了虾泥,调味比较海洋。
http://imgur.com/59fRAKh
低温烧制的猪肩肉。生火腿感偏一灯。
http://imgur.com/EG1oI02
自家制面,水用的不多,没啥好挑剔的好东西。整碗搭配非常协调。
汤喝完了,那股七分余韵还能在心头流泻下宁静的春光,只想再来一碗。
http://imgur.com/ruRH5Yd
临走前仔细看着标志,喜欢这样意象的设计顺手拍了一张。
女店主看到了,跑出来要帮我拍照。
「你们是夫妻吗?」
如果是的话,真的很美的画面呢,他们两人在厨房合作无间的样子,恋歌就该这麽写。
「虽然很像,但不是喔。」她笑了,「常被搞错就是了。」
承蒙款待,我暗想,如果不是姊弟,那快成婚吧你们。
东京最好的酱油拉面吗? 应该是强力後补。
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老黄的私蹦蹦三光日记,
吃光看光感激地花光光:
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1F:推 vivienne3310: 这间很好吃、但排队时间有点长、另外推东长崎駅付 04/22 08:06
2F:→ vivienne3310: 近的カネキッチンヌードル、一样是低温烧制的叉烧、 04/22 08:06
3F:→ vivienne3310: 面是鼎鼎大名的三河屋制面、酱油是主打、但个人还是 04/22 08:06
4F:→ vivienne3310: 喜欢盐味 04/22 08:06