餐厅名称：柑橘 Shinn-Soba 消费时间：2023/04 地址：台北市大安区仁爱路四段228-6号 电话：(02)2755-6705 营业时间：11:30-14:00；17:00-20:30 每人平均价位：NT240-NT300 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：淡丽柑橘蛤蜊拉面 官网：https://www.facebook.com/sobashinncitrus 有图好读版：https://christinatsou.blogspot.com/2023/05/sobashinncitrus.html PTT文字版： 久闻友人大推这家台北东区拉面名店——柑橘 Shinn-Soba，前阵子上台北终於抓到机会 去吃了！真的不夸张，我们排了一个小时才进去，但我们都觉得很值得！而且回到台中後 我一直念念不忘，很想为了这碗拉面再杀去台北XD　如果你也喜欢淡丽系或水果系拉面， 那就跟着我一起开箱柑橘 Shinn-Soba吧～ 柑橘 Shinn-Soba（以下部分段落简称「柑橘拉面」）位在台北东区，是大安区知名的拉 面排队名店，总是在还没开始营业前就开始排队，也因为人真的非常多，所以也有现场排 队点餐的规则，这边大概说明一下，这样到现场也比较容易快速进入队伍～ 【点餐与排队方式】 1. 一个人代表，先在门口的排队表上，按顺序自行填写排队人数和姓氏 2. 记下序号等待叫号 3. 第一次叫号是确认在场，以及到指定排队区等待进场点餐 4. 点餐用点餐机点餐，点完後小白单拿给店员，回到外面等候叫号 5. 第二次叫号就能进场用餐啦！ 柑橘拉面系列目前有3间分店，每间分店提供的拉面品项都不同，但都是以柑橘系水果拉 面为主；而这家柑橘 Shinn-Soba 主要提供汤的柑橘拉面和乾拉面2种，不过大部分来的 好像都是吃汤的～品项不算少，但每日提供的项目可能有所不同，还是以当天公告为主哦 ！ 【小提醒】 1. 所有餐点都没有附溏心蛋或半熟蛋，想吃的话要记得自行加点！ 2. 为了维持面条的口感，面条没有「软」的选项 3. 有低消！12岁以上每人NT170 柑橘拉面内用座位数不多，且座位稍嫌拥挤，座位上有放置木头桌板、小碟子、沙漏等， 水、汤匙和筷子则要自行取用。因为现场人真的很多，空间不大，所以当天就没有拍内部 环境了。 入座後发现，桌上有个小碟子！主要是因为柑橘 Shinn-Soba 主打的是柑橘蛤蜊拉面，所 以提供小碟子，方便放蛤蜊壳。 桌上竟然有个小沙漏！这是要干嘛？原来是店家理解现在「相机先吃」，但又担心大家顾 着拍照、错过了拉面的最佳赏味期，所以提供沙漏方便计时；切记！在沙漏时间结束前拍 完并开始食用，才能让拉面保留最佳风味！ 桌上还有一份用餐说明，上方主要是乾拉面的食用介绍，有兴趣的人可以参考看看～ 淡丽柑橘蛤蜊拉面｜NT240 ＊面条正常 / 硬面 / 汤浓 这碗淡丽柑橘蛤蜊拉面是我点的！原本老公觉得我应该不会吃完，结果我连汤都喝完了XD 　清新的柑橘香带出蛤蜊的鲜甜，真的超级爽口，忍不住就把整碗吃光光！美中不足的是 这碗没有蛤蜊本人，只有用蛤蜊煮的汤QAQ 鸡白汤柑橘蛤蜊拉面｜NT260 ＊面条正常 / 面硬 / 汤浓 这碗鸡白汤柑橘蛤蜊拉面是老公点的，多了鸡白汤的油脂香，风味更有层次，而且因为加 了柑橘的关系，所以完全不腻口～而且这碗有蛤蜊本人哦！羡慕！虽然我还是更爱我那碗 ～ 日式渍物萝卜｜NT40 这萝卜必点！超好吃！一样用柑橘果汁下去腌渍的萝卜，有点像韩式的柚子萝卜，爽脆好 吃，推推！ 柑橘气泡｜NT60 就是柑橘气泡饮料，不过果酱给得超多超有诚意～虽然不是必点，但如果担心点比较浓厚 的品项会腻口，可以点这杯！ 以上就是这次到访柑橘拉面系列——柑橘 Shinn-Soba的开箱心得！这样说可能有点夸张 ，但吃过这麽多间拉面，目前柑橘 Shinn-Soba真的是我心目中暂时没有其他拉面店可以 取代的第一名，除了因为我个人非常喜欢柑橘系水果做成的任何餐点，且是个完全的蛤蜊 控之外，另一方面是柑橘拉面在汤头上的搭配和平衡非常刚好，虽然是淡丽系拉面，但味 道非常足够、有层次，却又不离淡丽系拉面清爽的本质！推荐喜欢水果系、淡丽系拉面， 或是喜欢蛤蜊汤头的你来试试看～ --

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