餐厅名称：和荞屋寿司料理 消费时间：2023年/2月 地址：基隆市中正区义二路91号 电话：02 2426 1719 营业时间：11:00–14:00, 16:30–20:30 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/wakaya_keelung_jpfood ----------------------------------------------------------------------- 今天跟朋友约好在基隆吃饭 最近吃过一些回转寿司後 觉得想要吃日本料理 这时候本胖想到一间-和荞屋寿司料理 朋友在比较想要庆祝性质的聚餐 有订过这间日本 料理的便当吃起来相当不错 於是就决定今天来这间基隆老字号日本料理店来用餐罗~ 橱窗内摆满了各式料理样品(听说这个做起来也不便宜)外 还有各种跟日式有关的小物 演歌 配上 店内的陈设装潢 想起本胖以前小时候去过的日式料理店(想起以前鳗鱼饭大概 在两百左右价位的时候) 菜单部分如下 本胖以前吃到的就是这区的外带餐盒 首先上来的是茶碗蒸 蛋的质感相当绵密 高汤的味道有融入海鲜 鸡肉等美味融入其中 吃起来非常美妙 本胖点的烤虾套餐 烘烤後的虾肉 再加上些许盐的点缀 让虾肉的味道变得更加浓缩 肉质咬起来也非常有咬 劲 一旁的小菜 味道也很不错吃 清爽的青菜 配上凉拌的海鲜 还挺开胃的 味噌汤的汤头浓郁外 里面还有加入鱼肉增添风味 朋友的鳗鱼饭 当场直接烤出来的味道…真的跟家里真空包加热的味道完全不一样 鳗鱼本身的肉质绵密外 外层还有微微烤过後的酥感 、香气出来後 吃到嘴里的感觉也更 加不一样 搭配上甜甜酱汁跟嫩嫩的肉质…好下饭啊～ 朋友的鲑鱼肚 本胖一行人的食量比较大 後来又再叫了海苔综合豆皮寿司 甜甜的豆皮 配上甜甜的醋饭 吃起来就是非常的唰嘴 而且吃起来也很有饱足感 关东煮-豆乾包 萝卜 海带卷 油豆腐 蒟蒻 菜卷 萝卜煮得相当入味 除了好吃外 质地也相当的软 轻轻一夹筷子就现了进去 其他像是豆乾包 海带包 菜卷中间都有包上肉馅 因为外层包了不同的食材 吃下去的口感 跟味道也会有所不同 沾点关东煮带点甜辣的酱汁後 真的是让人欲罢不能 想要一口接着一口吃下去(感觉这时 候来点小酒…应该很不错 不过未成年请勿喝酒欧~) 软丝五味 甘甜有嚼劲的软丝 配上带酸劲口感的五味酱 很适合拿来当作开胃菜(有点後悔…应该要 先点它上桌的) 冰凉的日式小菜 同样也是後悔…应该要入桌的时候先点 左边的樱花虾有着带咸味的虾香味 中间的海蜇皮口感带着脆脆中带着弹性 右边的海带芽 吃起来甜甜滑溜滑溜 生鱼片 每一片生鱼片切的都有一定的厚度 让鱼肉的鲜嫩的口感与香味 变得更加明显 本胖还蛮 欢的~ 综合手卷 刚上来的海苔还带了酥脆感外 里面有带着生菜 甘甜的芦笋 以及 新鲜的虾肉 中间还加 了马铃薯增添风味与口感 这一整顿下来的感觉还挺不错的 烤虾 烤鳗鱼味道本胖都很喜欢外 新鲜的生鱼片味道 还有 煮得相当入味的关东煮也不错 有时候庆祝吃到的外带便当 也很 合本胖的胃口 下班後想要来吃点日本料理吗? 那就来这间基隆老字号的日本料理店来享用传统的日式餐 点吧~ 和荞屋寿司料理店 电话： 02 2426 1719 地址： 基隆市中正区义二路91号 营业时间：11:00–14:00, 16:30–20:30 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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