餐厅名称：「阿伯地瓜球」（无实际店名） 消费时间：2023年/03月 地址：台北市中山区吉林路413号（全联吉林店旁、阿财鱼翅肉羹对面） 营业时间：11:00~18:00（没有固定营业时间） 每人平均价位：30~50 ▶ 图文好读版：https://dokimitw.com/sweet-potato-balls/ 在网路上意外发现网友推荐这一间位在台北中山区吉林路上的「阿伯地瓜球」。Google上 的评价虽然不多，但几乎都是5星好评。离家不算太远的距离，加上老伯虽然高龄，但还 是坚持手工制作地瓜球的职人精神，说什麽也一定要特别造访试看看！ 店家位置 「阿伯地瓜球」位在台北中山区吉林路和德惠街交界，摊位就在「全联吉林店」（吉林路 213号）旁边，「阿财鱼翅肉羹」的对面。其实阿伯的摊位并没有招牌名称，google评论 的「阿伯地瓜球」称号，应该是网友们自己帮忙取的昵称。但比起「阿伯地瓜球」，阿伯 其实更像「小丸子爷爷（友藏）」，或许阿伯的摊位更适合被称作「吉林路小丸子爷爷地 瓜球」！？（笑） 「阿伯地瓜球」没有确切营业时间，看网友们分享的资讯，阿伯似乎会从11:00左右开始 摆摊到晚上6:00~7:00，但若准备的材料提早卖完，则会早些收摊回家。 餐点介绍 「阿伯地瓜球」贩售的品项就只有「地瓜球」，可以按照自己想吃的份量，选择小份、大 份的地瓜球（2023年03月价格：小份$30/ 大份$50）。 因为摊位只有阿伯、阿嬷顾摊，加上地瓜球都是现炸的，所以人多时可能需要排一下队。 初访时现场陆续有人前来购买，看起来阿伯地瓜球在当地也有一定口碑，生意还算不错。 等待地瓜球出炉的空挡，看着阿伯手工制作地瓜球的过程也相当疗癒呢！阿伯会先将面团 放入整形器中，再手动调整制作出一颗颗待炸的地瓜球。 阿伯的地瓜球炸的酥脆好吃，火候掌握的恰到好处。起锅後滤油时，还会特别挤压一下刚 炸好的地瓜球，不仅可以过滤掉过多油脂，也让刚炸好的地瓜球内里更加Q弹，热呼呼时 吃非常可口。最厉害的是，阿伯的地瓜球即使放凉了，口感也还是一样很有嚼劲，别有另 外一番不同风味！ 跟现在市面上常见的地瓜球不太一样，「阿伯地瓜球」的地瓜球，每一颗的size相对迷你 许多，不过完全不减地瓜球的美味！也很适合多人分食！ 小结 若下次有机会来到吉林路附近，别忘了来试看看「阿伯地瓜球」！相信炸了地瓜球好几十 年，具备职人精神的阿伯，手工制作出的地瓜球，绝对不会让你失望的：） --

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