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【龙凤汤品专卖】 电话:0981 500 168 地址:宜兰县礁溪乡德阳路30号 营业时间:11:30–23:00 消费时间:一访2021年3月、二访2022年11月 每人平均价位:150~250 服务费:无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/16112 ----- 一访心得 今天这篇也是一样吃的有点久了,不过太有特色,想一想还是想写出来给大家知道一下。 这篇其实是我之前PO过的林美石磐步道与寒沐酒店MU TABLE自助餐同一天的晚餐行程,那 还天气还凉凉,爬完步道後就想去洗个温泉放松一下,泡完汤後就来到这间龙凤汤品再补 一下。 外表有点鹤立鸡群,那时看整条街上这边最明亮,也非常吸睛,所以就被吸引进去拉。 从这边可以看得出老板也蛮幽默的。 来到店内感觉这装潢与产品有蛮大的反差萌,我还以为是要来吃个英式下午茶呢!没想到 竟是喝中式的补汤。 这个价位不会很贵,我觉得蛮佛心来着,只要1XX的预算就能喝上一碗平时喝不到的好汤 ,还不用自己熬真是太棒! 【烫青菜 NT.40】 烫菠菜淋上点酱油,甜甜咸咸口味算重了些。 【乌鱼子明太子炒饭 NT.130】 炒饭在礁溪130不算太便宜,不过里头有黑金的乌鱼子,数量还不少,再搭上满满的明太 子,双子的加乘下这道炒饭太便宜可能就有问题拉。 味道上有着大海的浓郁但没有海鲜的腥臭,饭虽不算太乾但香味是有出来,我自己是觉得 以这样的食材来说,是很及格的! 在这要推荐一下他们的辣椒酱油,香味棒,等等配鸡肉吃不错! 【花胶花旗蔘炖乌鸡汤 NT.188】 花胶就是鱼鳔,是中式明贵的食材之一,有非常丰富的胶质与营养,女生吃最棒了可以养 颜美容。 花旗蔘则是有许多多醣体,也是个很棒的食材可以增强抵抗力与体力,不过哺乳妇女、糖 尿病患、失眠建议避免。 这碗汤喝起来汤头就是山泉水的清甜,配上红枣及枸杞的甜,没有什麽调味,喝起来是很 自然无负担,肉沾点刚刚的辣椒酱油更棒。 【鹿茸虫草花金钱肉汤 NT.188】 刚刚那道是适合女生吃养颜美容的,那这道就是适合男生吃的拉! 虫草花跟虫没什麽关系,吃起来反而有点像菇,有丰富的蛋白质、氨基酸,常用於汤料及 药膳,我好!也是第一次吃到,感觉特别。 汤头喝起来跟刚刚的鸡汤不太相同,刚刚因为有蔘、枣、鸡肉,喝起来蛮甜的,这碗喝起 来就没有刚刚的那种鲜甜,算是清爽甘甜的感觉。 里头的金钱肉才是今天的主角,吃下一口觉得这口感像是牛筋,看了一下英文,发现这竟 然是牛鞭阿...,好我解开人生另一个成就了,第一次吃到牛鞭的珍贵经验就送给他! 不过吃起来没什麽味道,算是比较紮实一点的牛筋而已。所以大家也不用想太多,就把他 当成一碗特别的牛筋汤就好(本来也是筋(茎)阿(笑))。 二访心得 离一访时也过一年多了,一直有想说要来泡汤时喝点不同的汤品,於是去年年底天气很冷 时,就特别回访一下来喝个热热的汤。 因为店内几乎没什麽改变,所以这次二访的心得我们就直接进入主题,介绍食物的风味。 价格的部分有涨一点价,但是感觉没差太多,很多都只涨5元左右,算是蛮合理的。 此外我发现原来大同也有店,那下次好像可以不用冲礁溪吃XD。 【盐焗手撕鸡 NT.68】 这是一道凉拌菜,鸡丝是比较有纤维感的,调味上不重口,算是一道爱吃肉的朋友喜欢的 凉拌小菜。 【上汤时蔬 NT.65】 这款时蔬我很喜欢,这是金银蛋皮蛋加咸蛋的风味,通常会搭配地瓜叶,不过搭白菜或娃 娃菜也蛮好吃的呢!还有点枸杞和姜丝提出风味,整份清爽又不失美味,我个人大推。 【面线 NT.55】 一点麻油和一点咸味的简单面线,搭配着养生汤品,是一套很不错的组合,这面线份量也 不算少,如果食量小的朋友两人可以分食一份,面体滑顺根根分明,吸收了麻油和汤汁的 香气,也颇不错的。 【青椒牛肉炒饭 NT.118】 上回吃乌鱼子明太子炒饭时有个问题,就是还是太湿没炒乾香气没出来,这次点了青椒牛 肉炒饭就没有这样的问题,我觉得味道很足,不论是酱香还是锅气香味都不错,搭上青椒 和高丽菜的蔬菜水份,也可以转换些炒饭的油腻感,牛肉数量也算OK,这份炒饭比起之前 是及格了不少。 这次点了两种不同的汤品尝尝。 【花胶南北杏乌骨鸡汤 NT.193】 这份汤品是采用了南北杏仁搭配乌骨鸡,适合手脚冰冷的朋友食用,汤头喝起来是比较偏 中药的微甘甜感,仔细喝可以喝得到杏仁的香气,我自己爱杏仁所以好爱,阿姐不喜欢杏 仁所以不对他味。 乌骨鸡肉则炖到相当软嫩,所有的精华的融入至汤内,里头还有一整只花胶,橘黄一条一 条的应该是虫草花,不过吃起来也有点像菇,有一点点QQ,整体来说这碗汤如果不爱杏仁 的朋友不建议点,其他我则是大推! 【花胶人蔘糯米鸡汤 NT.193】 我本来想吃椰子的,但是卖光没得吃好遗憾,所以今晚就来个人蔘糯米鸡汤吧! 主角人蔘和花胶都是一整大根给你没在客气,汤头的部分是有点人蔘淡淡香气以及微微的 药材酸香,里头没味精应该也没盐,所以吃起来是比较清淡点,说他是一碗汤我觉得倒像 一碗粥,鸡肉也如同刚刚乌骨鸡,肉汁直接融入在内,可以说筷子一拨就开,我自己是偏 爱刚刚的花胶南北杏乌骨鸡汤一些,不过阿姐比较喜欢这一碗。 【简单小评】 一访心得 这是一间很反差萌的店,看外表绝对不知道是在卖中式的养生煨汤及料理,很像网美咖啡 厅吃吃英式松饼那种,里头的汤种类就有大约10多种,每一种都很有特色,这回还不小心 解了成就,第一次吃到金钱肉这玩意(笑),下回又去礁溪或路过时,我是还蛮愿意回访的 ,天冷时更是适合来泡个汤配上一碗补汤。 二访心得 时隔一年多又来再访,店内还是像之前一样走的是像网美咖啡厅般的明亮,这次新点的两 碗汤,都有好大一根花胶,南北杏乌骨鸡汤风味甘甜,人蔘鸡汤则为清香,上次炒饭过湿 香气没出来的问题这次感觉有改善,青椒牛肉炒饭颇好吃的,还是颇推荐这间在地的好店 给大家,现在台北大同也有分店,台北人想吃也可以就近吃吃。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --
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