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※ [本文转录自 Datong 看板 #1YirvcN5 ] 作者: lovepig227 (卡达) 看板: Datong 标题: [食记] 龙凤汤品 把豆腐雕成菊花的甜汤怎能不爱 时间: Thu Jun 23 02:24:34 2022 餐厅名称:龙凤汤品 消费时间:2022年/5月 地址:台北市大同区民族西路63号 电话:02- 2592-3718 营业时间:1100-2300(周三公休) 每人平均价位:$85 图文网志:https://guanna.site/dragonphoenix-yuanshan/ https://imgur.com/4Itpa66 店家环境&菜单价格Menu 宜兰礁溪的网美煨汤龙凤汤品开来圆山了,主打无添加调味料养生炖汤的龙凤汤品(圆山 店)从捷运圆山站走来约4分钟,是通勤族友好餐厅。招牌白底墨字模样有点严肃,不过 店内主调是白色大理石镶金边的轻奢北欧风格。 不大的空间里有个创作彩画的文艺小角落,餐桌上放有装着真花的水杯,可以看出店主为 了营造店内风格相当愿意下重本。 龙凤汤品主要贩养身汤品,餐点下方有加注食补对应的体质,像部长熬夜菸酒就可以喝「 花胶花旗蔘炖乌鸡汤」,另有面饭类料理和港式甜品可选择。多数汤品单点都是非整数的 $193元,饭面类大概$100元左右,甜品则是$65~$85元间摇摆。 另外内用有些规矩得注意,低消$150元/人(超过120公分即须低消),尖峰时间用餐限 时50分钟相当紧张,还有加收个人感受不太到的服务费10%,也许这就是在漂亮餐厅 吃饭的必须代价。 龙凤汤品(圆山)-优惠活动 ˙当月寿星送甜品:当月寿星到官方FB打卡按赞+分享,便可获赠免费甜品一份。 ˙Google评论送小菜:Google Map上评论+照片,便可获赠免费小菜一份。 菊花豆腐,$65元 当天冲着这超美的菊花豆腐前来,切成细条的豆腐在菊花茶汤中舒展成一朵菊花,上头的 枸杞就如心口上的朱砂痣,工艺品般的甜品,视觉效果堪称95分。 活到这把年纪除了卡通中华一番,现实中没见过如此上乘的刀工,心想居然只要 $65元也太划算了。後来朋朋跟我说,豆腐条粗细形状一致,形状工整呈长方柱体,甜汤 里感觉不到师傅的热血(物理),应是模具切的,查了一下虾皮就有在卖这菊花豆腐刀。不过人生第一次见识到如此具视觉震撼效果的甜品,还 是感谢龙凤汤品。 菊花豆腐冷/热皆可,当天吃的是凉品。豆腐不是采用带有豆香味的嫩豆腐,而是用自然 带点黄色的鸡蛋豆腐,以求与菊花形似,不过味道上就少了点豆香,硬度也比嫩豆腐高出 一阶,这朵菊花比想像中的再硬一些。枸杞似未泡过,仍是乾硬,最後没能吞下肚。 龙凤汤品的菊花茶汤部分,是单纯冰糖和菊花的味道,喝得出两者均加入不少份量冲泡, 味道浓厚,伴随甘味的是海啸般的苦味,而且前一啜的苦韵还留在舌根,後一波又激荡而 上胬,整个人甜苦不堪言,想必肝火都被清退。最後仅吃完菊花豆腐,茶汤则还留有余 底。 杨枝甘露,$85元 和想像中的有点不同,原以为是块块芒果在橙黄奶酪与鲜奶油谱成的漩涡中载葡载橙,实 际上龙凤汤品的杨枝甘露比较像是西米露沼泽,上面洒点红葡萄柚果肉点缀。 缺乏芒果/柚子果肉的杨枝甘露像是粥品缺乏口感,或许是被菊花茶汤麻痹了味蕾,杨枝 甘露嚐起来是单一的微甜芒果奶味胬,缺乏层次,有点可惜。 芒果味像是较清新的金煌芒果味,搭配奶味後更不明显,可能是龙凤汤品想呈现接近食材本身,所以整体味道较寡淡。相较起来,之前在麻古茶坊喝过的杨枝甘露虽不道地, 但更接近我理想中的甜品型态。 小结-龙凤汤品 龙凤汤品是中式餐厅少见的北欧轻奢白色风格,店内装潢和餐点很适合来拍拍网美照,不 过局促的用餐时间和额外收取的服务费,好似跟店家努力打造的舒适用餐空间背道而驰。 如果不想吃的慌忙,建议离峰时间再来用餐。 当天前访的时间比较晚,整间店只有我们1组客人,吃完之後才发现我们未达低消,感谢 老板没把我们扫地出门。也许是被养惯甜汤就该用精细方式调味,这次品尝龙凤汤品的甜品,古式质朴的忠粹原味我吃不太习惯,Google评论说煨汤、生滚汤等经过长时 间熬煮能吃到食材精髓的味道,应该会是更好的选择。龙凤汤品,6/10分介绍给爱拍照 的你。 --
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Datong/M.1655922278.A.5C5.html ※ 编辑: lovepig227 (180.176.28.23 台湾), 06/23/2022 02:26:10
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※ 转录者: lovepig227 (180.176.28.23 台湾), 06/23/2022 23:42:55
1F:推 allenboy: 写的很婉转,,感觉就是好看不好吃……06/24 08:19
2F:推 homoptera: 推写的婉转XD06/24 11:57
比较不合我的口味啦,不过每个人口味不一样也许有人会爱~ ※ 编辑: lovepig227 (1.200.106.38 台湾), 06/25/2022 11:10:14
3F:推 jen150321: 写得好用心 06/25 17:08





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