餐厅名称：富美活海鲜 消费时间：2021年/10月 地址：宜兰县苏澳镇海边路111号 电话：03-9962807 营业时间：10:30~20:00 (周三公休) 可否刷卡：否 推荐菜色：蒜炒曼波鱼.沙公.西鲁肉 图文并茂无音乐你上班可以偷看版： https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/362107680 *『富美活海鲜』五十年老店 苏澳海鲜推荐 苏澳美食 苏澳合菜餐厅 *在地食材 新鲜海味 好停车 苏澳渔会对面 富美活海鲜一直在焦糖曼欲造访餐厅名单内 但碍於南方澳总店主打合菜料理，不适合两人小组 只曾经到过位在宜兰市的富美海鲜火锅用餐 那时的我们，对於富美这个品牌就留下十分好印象 这次终於有机会团体出游，说走就走，我们事不宜迟 因为富美苏澳总店是走海鲜合菜路线 所以理当以圆桌为主，用餐环境乾净舒适 店员穿着制服，服务亲切且碗盘收放迅速 虽然是在地传统老店，却是间很注重细节的餐厅 炒面 黄油面条制成的炒面，一点肉丝点缀 味道虽然偏咸，但是不油腻这点很加分 富美西鲁肉 西鲁肉是宜兰特有古早味，属於办桌料理 一锅里头元素繁多，白菜.猪肉丝.香菇.虾米...等 然而最重要的莫过於炸蛋酥了 蛋酥香酥涮嘴，我喜欢在他下锅前就先吃几口 此外，有别於其他店家西鲁肉经典要素 富美还多加了蟹管肉，丰富了元素也提高了层次 蒜炒曼波鱼 我是第一次吃炒煮方式料理的曼波鱼 过去吃过凉拌或是火锅鱼片 记得没什麽味道，嚐起来胶质感重 这道蒜炒过的曼波鱼有颠覆我印象 鲜甜的味道，细致肉质，吃来滑顺 鱼肉外层有一薄膜，不晓得是勾芡？或是本身的胶质包覆 总之整体给我的印象很好，推荐必点 凤梨虾球 一只只Q弹的虾子，嚐起来札实且新鲜 美乃滋环绕，淋好淋满，搭配微酸凤梨片 整只虾吃来是酸甜参半，好吃不甜腻 酥炸蚵仔酥 酥炸过的蚵仔是涮嘴好物 一层轻薄面衣包覆鲜肥蚵仔 附上白胡椒粉供简单调味便很美味 海鲜卷 不晓得是由哪几类海鲜组成的海鲜卷 金黄面衣下，藏的是研磨透彻的海鲜浆 我自己比较偏爱还保有食材口感的，所以就没有很推这道 港式萝卜糕 片片豆腐状的萝卜糕，外层些微焦硬酥脆 里头口感既蓬松又绵密，还能嚐到一丝纤维 是我最爱的那种萝卜糕口感 沙公 现在正值秋天，来海鲜店吃蟹是必然的 肉质札实的沙公，两蟹钳大又肥美 蟹肉与壳之间，轻轻一拨就分离 且夹取时不会支离破碎，在在都是新鲜证明 清炒高丽菜 大火热炒过的高丽菜清脆多汁 大鱼大肉之下，来点蔬菜均衡营养 饭後甜点每人一个黑糖麻糬 『焦糖曼曼小总结 』 上次在宜兰市富美海鲜火锅店留下一个深刻好印象 这次终於有机会造访他南方澳的合菜餐厅 看见他google 评价这麽高，果然不负众望 食材新鲜是基本外，师傅们会料理也很重要 更棒的是，用餐环境乾净，服务亲切 一顿饭下来，让人吃得心情愉悦，真心推 -- 一赞一分享~ 小动作大鼓励，感谢支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉丝团 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.164.140.29 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1634218081.A.9FD.html