餐厅名称：朱家麻花卷 详细地址：嘉义市西区友忠路788巷12号 电话：0978688926 店家脸书：https://www.facebook.com/%E6%9C%B1%E5%AE%B6%E9%BA%BB%E8%8A%B1%E6%8D% B2-%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F-1212569618917021/ 店家网址：http://www.chucookie.com 营业时间：06:00~12:00;超过12点还是可以打电话给店家,店家会来开门让大家选购 价 位：50 消费日期：2021/9 推荐口味：椒盐麻花卷、糖霜麻花卷 详细图文： https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/361945506 文字叙述： 以前来嘉义大家都说要来买蛋卷买方块酥回去当伴手礼,所以我前几年来嘉义都会带左边 一袋蛋卷右边一袋方块酥,带回去给大家,後来大家吃的有点腻了~叫我带点不一样的回去, 我心想:这些不都你们叫我买的吗... 於是我就谷哥看看嘉义还有什麽伴手礼可以带回去给大家,然後也问了嘉义的朋友,问了四 .五个嘉义的朋友,他们都跟我大力推荐这间朱家麻花卷,重点是他们跟我推荐完之後还另 外跟我强调,要去买12号的那间,因为那间是最原始最早的老店,在那个地方已经五十几年 了~而且都是纯手工下去制作,去还可以看到第一代的老老板娘,那时听完他们说我想说奇 怪,那里是很多家是不是,果然到了这里,旁边还有一家也是写着朱记麻花卷,幸好嘉义朋友 有特别提醒,不然真的会买错~ 其实我第一次去就是买成隔壁的,是走出来才发现,朋友讲的好像不是那间,於是乎又走到 旁边朋友讲的12号这间买,回去分别吃了两家的麻花卷,都好吃~但我个人是比较喜欢12号 的这间~口感跟口味比较合我意~反正就青菜萝卜各有喜好,大家自由兴政罗~ 大家来可以认一下这个招牌,而且他们的朱还有套入麻花卷的概念在里面,好可爱~ 进到里头映入眼帘的就是他们制作麻花卷的器具跟场所,感觉真的就很有历史痕迹~ 芝麻(细) 店家的麻花卷还有分细的跟粗的,细的作工繁琐很多,因为比较细长,一包面团要搓比较多 只,而且又搓比较久,因为比较细嘛~所以时间会耗的比粗的还要多两倍时间~首先分享给大 家的是细的芝麻口味,基本上没有粿上什麽糖,主要是想让大家吃到芝麻的香气,还有面粉 的香气~吃黑芝麻好处多多,可以抗老化.改善消化系统.对心脏有益...等~喜欢黑芝麻的朋 友可以买来吃吃看哦~ 黑糖 店家的黑糖口味都是每天用黑糖粉下去熬煮一两个小时,所以可以吃到很浓郁的黑糖香气, 搭配着酥酥脆脆的麻花卷~因为店家都是纯手工制作,所以他们可以很清楚的去拿捏麻花卷 本身的脆度,我之前有吃过那种,真的是咬到我牙齿快爆掉的硬,但是朱家的不会,一咬就碎 ,非常酥脆,而且在咬的当下,那清脆的声音旁边完全听得一清二楚~很俐落的声音~ 海苔 海苔粉是用天然的轻海苔粉下去制作,还有另外加盐巴,下去提味,而且加入盐巴也让口感 吃起来不会那麽乾涩,除了海苔粉跟盐之外没有再多添加其他原料,所以基本上可以吃到很 纯粹的咸香海苔滋味~ 椒盐 跟大家说~这是我心目中的第一名~椒盐口味,入口时~首当其冲的咸香味触动了整个味蕾再 搭配酥酥脆脆的口感,很像在吃咸酥鸡的那种味道~而且还有黑胡椒的颗粒~这个我每次来 都一定自己会带个三包回去,可以说是我追剧的神器追剧的好夥伴~大家的追剧神器主要都 是手机的周边设备,但我想把这个当作我追剧的必备品,只要追剧旁边一定有他~而且真的 会一根接着一根停不下来~ 原味(粗) 这是店家的第一个产品原味麻花卷~大家常说,最厉害的才是那个经典~但我是觉的他们每 一样都蛮厉害的~哈哈~自己打脸~原味是做成粗条状的,但是口感还是不会有太大的影响, 还是十分酥脆,一咬就断,而且微甜中,带着面粉香气,很适合女生吃~像我妹不爱吃甜,她每 次都会叫我买原味的给她~ 糖霜 看那麻花卷外头粿满了糖霜,颜色好可爱~ 这款就是以前小时候最常吃到的,爷爷奶奶都会说蒜蓉枝~店家说糖霜是用台糖的糖下去制 作,真的很适合我这种爱吃甜的人,入口时会有淡淡的蔗糖香气,不会太死甜,可以跟椒盐搭 配着吃,一咸一甜,设想周全,追剧追整天~ 我每次来都买好几包,但这才只是三分之一而已,还有三分之二在朋友那边~ 重点是这麽一大包400克才50元~超级无敌便宜的~因为真的很便宜,所以我每次来都带个十 几包回去,而且我也不敢再杀价,一包五十元,店家卖的很佛,再杀就对不起店家了~虽然我 还是有问过,毕竟杀价是人之常情嘛~ 我那时候问说:请问如果买五包有送一包之类的吗~店家就跟我解释说,他们价格已经压到 最低了~事後想想也是~一只麻花卷不到一块钱,很便宜耶~比我在超商买的空气饼乾还便宜 ~ 如果不想要上面那样的包装,店家还有推出这款600克的透明包装,一包也是50元~真的不知 道店家要赚什麽~ 这是店家的名片,封面就是店家的门面,也太用心了,而且制作的好可爱,大家来嘉义不要只 是买蛋卷.买方块酥,在嘉义还有这样开业了五十年,坚持不用机器,都是纯手工下去制作的 老店,因为通常店家都是凌晨四.五点就开始上工作业,大概都到十二点左右就休息,所以在 十二点之前都可以进来买哦~如果超过十二点,还是可以打电话给店家,老老板娘会开门在 这里等您来购买哦~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.75.59.52 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1631697282.A.ADC.html