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餐厅名称:梁庭滇缅飨食 消费时间:110年/4月 地址:花莲县花莲市中美路53号 电话:03-8352882 营业时间:中午11:00-14:00 晚间17:00-20:30(周一公休) 网志图文版:https://kuokuo.tw/hualien-liangting-burmese/ 位於美仑的梁庭滇缅飨食,中美路两旁路幅宽敞,就算开车过来也相当好停车,不需要担 心没位子。然而到店时也稍微跟老板娘闲聊了一下,才知道说他们原本都是缅甸华侨,也 因为先生家是在地花莲人的关系,所以选择了回来台湾开店做生意,并将第二个故乡的经 典菜色带来花莲分享给大家。 店内虽然没有太多关於缅甸或是东南亚元素的摆饰或装潢,但乾净整洁以及一尘不染的桌 面都是很让人加分的地方。座位数量就如同照片中所看到的,桌与桌之间的距离都拿捏的 刚刚好,不会因为想要多安排桌椅而过於紧密。 菜单考量到了小家庭或是少少人用餐时在点菜上的困扰,主要以套餐形式贩售,并搭配额 外加点的青菜以及肉串等单点品项,就会是相当丰盛的一顿晚餐。有个人份的套餐就先给 推了,然後又附上饮品和餐後点心,以这样的价位来看并不算贵唷。 **虾酱空心菜 每每到了泰式或滇缅料理必点的非虾酱空心菜莫属了,看似小盘但却是很沉又扎实的,份 量与价位有相合衬。虾酱味虽然不至於浓厚,但也炒至入味和带出香气。然後外观看似油 光满满却意外清爽顺口,新鲜的青菜就是好好吃,爽脆感十足。 **打抛猪饭 打抛猪给的肉量是令人惊讶的多,配饭吃相当开胃,一不小心就续了两三碗。重点是这边 白饭吃到饱,所以对於大食量的人来说,可以吃到很满足啊哈哈。然後旁边碟子中的小菜 都有腌渍入味,食材上也处理满乾净的。至於打抛猪的部分,九层塔香气适中,肉不会太 肥也适中,重点是与许多店家的打抛猪炒完都油腻腻的不相同,乾净清爽却不失口味,小 辣辣度及咸香吃起来都很不错。 **椒麻鸡饭 椒麻鸡部分并不是外面冷盘式的淋酱汁就上桌,还是有点温度的我喜欢。虽然大量的香菜 让我有点恐惧,但鸡肉上也带有点花生香,撇除香气吃显得相当合拍。然後鸡肉炸到表皮 微焦,有点焦香味还不错。小菜部分,豆腐带着淡淡的椒麻香,不会过咸;花椰菜口感吃 起来较软,不会过油或咸也算是顺口;腌萝卜及高丽菜都腌的很入味酸度也非常够,脆度 十足。 **泰式奶茶、摩摩喳喳 光从外表看就显得淡了些,奶味比较重的那种,喝起来不会太死甜,有改良过,但我自己 比较喜欢茶味重的那种。至於餐後甜点摩摩渣渣的部分,也可以说是升级加料版的西米露 ,五彩缤纷的馅料视觉效果爆棚。而西米露为基底再加入满满的馅料,不会过於死甜还不 错,当作收尾的转换很适合。总结来说是间由缅甸华侨夫妇归国後所开立的一间异国料理 ,也是我有时想解解馋会再次回访的餐厅,大家可以去试试看唷。 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --
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