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餐厅名称:秘酱卤味 消费时间:2021年/01月 地址:台中市西屯区文华路 1-1 号 2 号 营业时间:17:00 – 00:30 可否刷卡:否 有无包厢:无 推荐菜色:甜不辣 =========================== 图文版:https://www.daisyyohoho.com/mjluway-fengjia/ =========================== 每次到台中玩,都是让我食量大爆发的时刻,即使上一刻还在新天地吃朋友公司的尾牙,结果下一刻来到逢甲夜市还是要继续吃吃吃,先是买了短脚ㄚ鹿可可亚曲奇饼乾,接着又买了 秘酱卤味 、木瓜牛奶回饭店吃,难怪每次出门都会肥个 1 ~ 2 公斤回南部,真的是超级罪恶,哈哈哈! 秘酱卤味位在 K 先生很爱的木瓜牛奶正对面,小小的木质感摊位,招牌很显眼。 秘酱卤味的菜单有肉类、时蔬、配料及招牌推荐,如果不知道吃什麽,直接从独家推荐的红葱乾面、秘制鸭血、百页豆腐、卤炸豆腐、手工米血、炸蛋下手就对了!! 卤味柜有上下两层,什麽甜不辣、米血、糯米肠、豆乾、海带、贡丸...blabla,只要你想得到的卤味通通有,而且价格不贵,夹个几样可能也才 $100 左右。 黑轮、鱼板、鑫鑫肠,其中最左边那个是炸蛋,我忘记点了,不然好想吃看看说。 蔬菜类也有不少选择,吃肉的时候别忘了来点蔬菜营养均衡一下。 晚上九点多来,卤味柜里的肉类跟鸭血都比较少,感觉是都被买光了? 点好想要吃的食材後,老板会问要不要辣,我不太吃辣所以选择不要,接着店家把该切的切一切,放到袋子里搅汁。我想那个最後倒入的卤汁大概就是所谓的秘酱吧!?令人好期待可以吃吃看是什麽味道。 这天买了一大袋,跟 K 先生一起当宵夜吃。不过拿回来我才发现这是冷卤味,因为这天是 10 度以下的天气,住的房间超冷,又吃冷卤味,认真觉得是在折磨自己。不知道秘酱卤味有没有帮忙加热的服务,如果有的话,当下我一定请店员帮忙加热。不过听说冷卤味比热卤味还要更入味,所以不知道加热会不会少了一个味道,这就不知道罗。 红葱秘酱乾面 $20 原本 K 先生想要吃王子面,结果老板说没有王子面,他们家用的是蒸煮面,口感更 Q 弹,而且只要 $20 元,可以吃得饱又便宜,我们就点了一份。果然冷卤味保持了面条的弹性,咬起来根根分明又入味。不过原本预期没有加辣就是无辣度,结果我们在吃的时候却是有微辣的味道,有点让我们困惑了一下,是不加辣还是会辣吗?还是店家在制作的时候辣与不辣没有分碗装,所以吃起来才有辣度啊? 高丽菜 $30 高丽菜,光滑的外表,是比较难吸附酱汁的蔬菜,不过味道有进去,而且咬起来还保有脆度喔! 秘制鸭血 $25 秘制鸭血,可能是因为冷卤味的关系,所以咬起来不是 Q 的,而是偏硬的口感,虽然味道好吃,味道吸附得每一口都香,但是我自己还是比较爱热的鸭血口感。 甜不辣 $10 甜不辣切成条状,咬起来非常有弹性,越咬越香,喜欢! 手工米血 $20 手工米血跟百页豆腐都是店员当下跟我们激推的招牌,可是因为我知道百页豆腐根本超油,是热量炸弹,所以就忍住不点,不然我也是超爱吃百页的呜呜。不过米血吃起来很 Q 又超入味,切成一小块刚好入口的大小,我觉得也很不错吃拉! 其实之前就知道秘酱卤味这间店,从台中还开上了台北去,这次吃到真的觉得是很不错的冷卤味,非常适合拿来当下酒菜,而且铜板价格很可以,不过冬天吃冷卤味真的有点更冷就是了哈哈哈。 -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho --
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