餐厅名称： 红厨私房菜 消费时间：2020年/10月 地址：基隆市仁爱区孝一路61号 电话： 02 2424 2312 营业时间： 11:30–14:30, 17:00–21:00 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/red_kitchen_keelung ------------------------------------------------------------------- 基隆市吃吃喝喝纪录 2020-10-19 / 16 次浏览 【食记】红厨私房菜-古色古香的私房菜餐厅(基隆市区适合长辈用餐) 今天放假 想说带家人在基隆市区晃晃 带长辈吃饭 吃台式 或是 中式的餐点 对长辈们来 讲也比较适合 这次就带家人来到位於基隆市区的 红厨私房菜 跟家人来这里好好聚餐一下 恩…餐厅位於二楼 阿嬷…您辛苦了… 进到店里面 木制的装潢 搭配上各式古董 让店里面充满了古色古香的气息(刚进来的时候 还有淡淡的木香味) 虽然走的是复古风 但店内整理得非常乾净 没有给人不适感 这个氛围长辈非常的喜欢 这里是属於楼中楼式的建筑 二楼也是用餐的地方 上面的小空间 感觉也很适合包场来使 用 店内有不少古董 大家可以细心品味 菜单部分如下 这边还有主厨推荐的料理 如果…想要吃特别的菜色 可以考量这边的菜色欧~ 炸银丝卷 虽然不是沾炼乳直接享用 炸过後的酥香感 配上花生粉点缀出来的淡香味 甜甜的滋味清 新又可口 番茄炒蛋 (素) 炒蛋过的烘蛋香味 搭配微微酸甜的番茄 挺下饭的 梅子鸡 表面亮亮的光泽 看起来就…好可口啊…. 鸡肉本身 带点酥脆的外皮 软嫩的鸡肉口感相当的不错外 也很适合老人家安心享用 但…最重要的是…他的梅子酱 真的让我们整桌的人大开眼界 味道..一点都不酸 只有梅子香味 与 酱汁甜甜的滋味 跟鸡肉搭配起来完美地压下鸡肉的 腻口 梅子的甜香味吃起来..又非常的开胃 会想要让人一口接着一口一直吃下去 (而且鸡外表炸过後 泡在梅子酱一会的时间 也不会影响到酥脆的口感 同桌的长辈还追问店员 这个梅子..到底在哪里买的 这梅子酱怎麽会这麽好吃 (不过是商业机密 就没有再继续追问了) 麻油松阪猪 枸杞等中药材的味道的麻油汤头 清爽又温润 软软又带点脂肪香味的松坂肉 不但可口外 留在唇齿间淡淡的香气吃起来真是温和而舒服 碧绿双冬(素) 老板的摆盘相当用心 花椰菜整齐地围绕着盘子 看起来就很漂亮~ 东坡肉(4块) 首先这个东坡肉的酱汁 酱香中带点甜甜的滋味 光是用汤汁拌饭 就…已经是非常的犯规 肉的部分 酱汁的美味有吃进肉里面 酱的味道没有妨碍到肉的香味 两者比例不错 还有…这上面肥肉的部分 完全是本胖的最爱 脂肪的味道 还有酱汁的味道..两者加起来 的味道就是超好下饭的味道啊~ 如果是害怕肥肉的朋友…建议跳过 但如果跟本胖一样 就是爱吃肥肉的 那就…拿一份东 坡肉吧~ 香煎马头鱼 来海边怎麽可以不吃点鱼肉呢? 长辈点了阿嬷最喜欢的马头鱼来享用 外表煎得脆脆的 内里的肉细细嫩嫩 吃起来相当得 美味 饭後水果 饭後饮品 红茶去冰 热奶茶 冰咖啡 以及 热咖啡 舅舅喝完给本胖的评语是 这个咖啡的味道 喝起来很沉(说本胖这个年纪的不懂….) 他们家的料理相当的不错 尤其是私房料理的部分 每一道都可以让本胖一家感到惊艳 下次有机会再来基隆吃合菜的话 再来这里点上其他主 厨推荐 以及 菜单上标注的私房料理吧~ 红厨私房菜 电话： 02 2424 2312 地址： 基隆市仁爱区孝一路61号 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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