作者larle (认命选择保护自己)
看板Food
标题[食记] 桃园中坜区。荣安十三街_协力香鸡排
时间Thu Sep 24 00:08:13 2020
餐厅名称:协力香鸡排
消费时间:2020年/9月
地址:桃园市中坜区荣安十三街277号
电话:03-4550709
图文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_24.html
https://i.imgur.com/uXrMOcq.jpg
关於协力香鸡排的情报,如雪球般越滚越大。本来手上只有忠
孝路、成章二街、华勋街、福州一街及金陵路协力情报,上次写完
忠孝路协力後,又多了龙冈路三段及荣安十三街协力情报。
这天本要再次挑战成章二街协力,但第四度扑空,於是转战荣
安十三街协力。这家协力很妙,是由一个协力摊位合并一个凤姐盐
酥鸡摊位,两个摊位上的食材都可夹取,也都有价格标示。
香鸡排 55元 甜不辣 25元 鱿鱼酥 45元
米血糕 15元 豆干 10元
店家的沥油工夫比较不足,包括鸡排在内的所有食材都有些吸
油,但刷酱者比较吃不出腻感。
鸡排为传统酥皮路线,部份鸡肉未裹到粉。鸡肉稍乾,椒盐粉
偏咸。
甜不辣刚起锅有膨,可是入纸袋时便已消退,仅余些许酥度,
细嚐微有腥味。鱿鱼酥面衣没有太厚,鱿鱼弹而有嚼劲,不过韧。
成串的米血糕及豆干有刷酱,酱汁带蒜味,颇有特色。米血外
酥内Q但偏硬;豆干表皮微韧而内弹。
整体而言,刷酱类有特色值得嚐试,炸物本身则是一般。访了
三家协力,滋味大同小异,突然对於其它协力情报感到厌倦,或许
该考虑停止再往下访去。
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 编辑: larle (111.241.86.222 台湾), 09/24/2020 00:09:10