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餐厅名称:香料皇厨 消费时间:2020/06 地址:220新北市板桥区新站路28号B1(大食代美食街) 营业时间:11:00–21:00 电话:0911-328287 完整图文版:https://tinyurl.com/y7wwtrzf 首次吃到这家印度料理餐厅是在百货公司人潮还稀少的时期,当时是由老板在柜台介绍餐 点,每次遇到这种道地异国料理都会让我非常期待,尤其老板本人又是印度人,整个期待 度破表,没想到在板桥大远百的美食街也能吃到这麽道地又价格不贵的印度料理。 老板用流利的中文介绍香料皇厨菜单的每一道餐点,超详细又用心的,是让我想推荐的原 因之一。可以看看他在脸书影片的餐点介绍。 不断在热铁板煎烤的鸡腿排,香气逼人,还有手工奶油印度囊饼,对我来说这烤饼很特别 ,平常也很少有机会吃到,真的很吸引我们。 印度料理的特色就是多种辛香料混合与印度咖哩,喜欢的人都可以参考看看。 香料皇厨 菜单 印度料理主打以各式各样不同风味的辛香料混合做调味的印度咖哩(Indian curry),都 可以选择要辣或不辣,从牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉各种肉食到到素食咖哩都有。印度拉茶 (Masala Chai)也是必点之一,跟一般喝到的口感绝对不一样,还有具有特色的印度薄 荷茴香柠檬汁,是台湾非常少见的饮品唷。 主食搭配的姜黄饭,可以加价升级成炖饭、奶油囊饼或者特制加浓酱。 南瓜豆香鸡腿咖哩饭 $198 第一次来吃先点了南瓜豆香酱的鸡腿,一份套餐都有生菜搭配,再加购+$40点一杯印度拉 茶来喝喝看。 生菜沙拉使用店家自制的咖哩美乃滋,不会有咖哩的辛香味道,整体吃起来香甜浓郁,喜 欢到又请店家帮我多加一些。 众多香料制作而成的印度风味烤鸡腿,肉质鲜嫩多汁,沾上咖哩酱的每一口都吃得到多层 次的特殊香气,超适合下饭的,超丰富的味觉飨宴。 鸡肉咖哩是西印度咖哩,使用味道较淡的香料,比较适合鸡肉本身的风味,每一道印度咖 哩都有独特的美味。(2020/06/20 新增) 国王飨乐双人套餐 $438 第二次再访香料皇厨点了这一道,有鸡腿、香肠、牛肉、羊肉与两碗姜黄饭,可以一次吃 到四种肉,如果两~三个人或每一种肉都想嚐嚐看,很适合点双人套餐唷。 套餐+$99,多一杯印度拉茶与现烤手工奶油囊饼。 印度拉茶我觉得一定要点,好喝不腻又顺口的综合香料奶茶,内容物有姜、荳蔻、丁香、 肉桂、胡椒等多种天然研磨香料,比较可惜是不够大杯,真的超级好喝,虽然第一口会有 点不习惯。 生菜沙拉一样要满满的咖哩美奶滋!!! 没有添加防腐剂,纯台湾猪肉做的香肠,每一片都有焦酥香味,连底部的洋葱都不马虎, 都有炒过的焦香味,不像常见的餐点都是生洋葱而已。 印度咖哩炖羊肉,使用的带骨小羔羊以多种香料去其羶味,肥瘦适中口感软嫩,羊肉味道 恰到好处,小可惜是骨头有点多,吃的时候要注意。 这边补充一下,因为他们家的每一道咖哩味道都不一样,所以有在脸书询问印度老板,带 骨小羔羊使用了罗根咖哩(Rogan Curry),属於北印度咖哩,有较重的香料味可以盖过 羊肉本身的腥羶味。(2020/06/20 新增) 印度的肉食通常不会有牛肉,不过在台湾还是要满足各类的客人,这道牛肉也是入味好吃 ,但相较其他肉就显得没那麽的软嫩。 前面介绍过的鸡腿肉,再吃一次! 米饭是使用近年在台湾很夯的姜黄米饭,由印度老板做的感觉就更道地,而在印度除了米 饭,印度烤饼也是很重要的主食之一。 现烤手工奶油囊饼 这家的奶油囊饼应该是网路上介绍的其中一种印度烤饼 - Naan, 表面会有黑糊糊的碳灰 ,应该是因应台湾人口味所以碳灰不多。 老板说可以将印度烤饼撕成小块,然後沾取咖哩酱食用。也可以将肉与生菜放入再卷起, 这卷饼吃法也是不错。 这是印度老板Ady,第二次用餐时没看到,店员说只有假日才遇得到唷。 这道双人餐真的很推荐,只是食量大又爱吃肉的我觉得份量不够多XD 但正常两个人应该 是很够了,在美食街就能吃到道地的印度咖哩和烤饼,还有超好喝的印度拉茶,来板桥大 远百购物逛街千万不要错过这家美食了! --
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