作者NouTsan (Meteor)
看板Food
标题[食记] 台北 山岚拉面 古亭店
时间Fri Feb 14 23:34:03 2020
消费时间：108/12
地址：台北市大安区杭州南路二段75号
电话：02 2779 1221
营业时间：11:30–14:30, 17:15–20:45
平均价位：$280
图文：
https://reurl.cc/yyzzQD
想吃古亭店的味噌限定已经好久好久了
但几乎戒了两个多月的拉面，在已经比较少吃淀粉的最近
吃上一碗拉面在自己的标准里面简直如同犯罪
但在一个悠闲的周五，就决定在前往南门中继市场之前
下午两点半打烊寸前压线踏进店内吃个便饭
https://i.imgur.com/uhX9CyJ.jpg
味噌豚骨拉面
点完入座交出单子後不久，热腾腾的拉面便送上了桌
扑面而来一股由味噌、猪油以及蒜味组成的浓郁香气
浓浓的蒜香中带有几分猪背脂和味噌的甜味
闻起来就已经有了几分相似，立刻勺起一口汤吹凉饮下作最後的确认
一喝真是灵光一闪，就是你！！
在福冈吃到的：味噌口味的牛肠锅！
浓香带甜并且有着厚重蒜味的味噌汤底，冷天吃上一碗
除了接下来数个小时要承担满嘴浓浓的蒜味这个缺点之外
那真是好吃饱度又让全身都紮紮实实的暖和了起来
说实话不记得当天点的是叉烧增量的版本还是一般版了
但看这个叉烧量，应该是增量版无误了？
不然一般板就有四片厚得要命的叉烧也太够意思了点
山岚的叉烧厚度一向很有诚意，这点从照片中就可以很清楚的看出
而虽然是看不到什麽油花的梅花部位，但它的口感可一点都不乾柴
就算不先用汤泡热，也十分的软嫩好咬
当天唯一的小状况，有一小部分的面结成一坨了
但其实里面也都有煮熟，影响小到可以忽略不计
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.193.34.217 (台湾)
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1F：推 thudadai: 我也蛮喜欢山岚 看来这款口味不错 02/14 23:39
2F：推 bentryit: 拉面真的好吃但是是垃圾食物 02/14 23:51
※ 编辑: NouTsan (123.193.34.217 台湾), 02/15/2020 00:10:07
3F：推 biu2: 我们不要吃拉面这种垃圾食物，要吃新鲜的面条 笋乾 肉片 青 02/15 07:39
4F：→ biu2: 葱 蒜头跟豆芽 02/15 07:39
5F：推 GolfR32: 山岚推海汤 02/15 08:23
6F：推 abc1392e: 山岚汤头 叉烧跟面都好吃 02/15 12:46
7F：推 max205: 山岚好ㄘ! 02/17 09:01
8F：推 hatasun: 这间不错吃 02/17 10:22
9F：推 ocf951753: 山岚最高 02/17 11:31