图文网志版 https://wind.suzukihiro.tw/yinhotpot/ 餐厅名称：隐锅台北林森北路店 消费时间：2020年/1月 地址：台北市中山区林森北路353巷20号 电话：02 2511 5522 营业时间：11:30~2:30 每人平均价位：300~400 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：四种牛奶锅 这次和朋友去林森北路的钱柜唱完歌後，发现对面的巷子中有间新开的火锅店，占地颇大 通常我要吃新的店家都会先网路搜寻一下，一看发现是中南部很有名气的隐锅 和附近的不老松按摩同属一个集团，这次终於把餐饮服务北上发展，我们吃的时候 还是试营运人不多，就来和大家分享一下这次的用餐经验 隐锅林森北路店交通 只要先找到钱柜林森北路店，往前走看到台湾联通的停车场，再往右就可以到达 隐锅林森北路店。目前Google还没正确地标，可以先搜寻中山区林森北路353巷20号 https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20200115143424_13.png 外面就可以看到店面还挺大的，当初也是被这墙面的字给吸引过来 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386499192 隐锅的主厨资历丰富，还曾经服务过日本东京大酒店和圆山大饭店 更是蒋宋美龄夫人旅美御厨，当然主厨主要的还是要负责汤头，汤头好一切都好说 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385836738 隐锅林森北路店内部相当宽敞，而且桌与桌子之间的距离很足够，吃火锅的时候最担心 桌子之间的密度太集中，别人吃个饭或者聊天都知道隔壁在说甚麽 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385831578 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386302726 也有吧台位让单人旅客可以安心用餐，说起来涮涮锅台湾人真的一年四季都很爱吃 我自己一个人也很常找不同的涮涮锅店吃，因为一个人吃可以坐吧台位慢慢享用 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385836648 隐锅林森北路店菜单介绍 菜单上有许多文字，都是隐锅自己自创的，对於喜欢吃火锅的朋友看到就会莞薾一笑 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386504262 菜单有许多汤头，多达了15种汤头让我们有点眼花撩乱，也可以请服务生做介绍 询问人气比较高的汤头，最後我们选择了番茄牛奶锅和蒜香蛤蜊锅，都是人气汤头 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385836528 牛奶锅个人蛮推荐的总共有四种牛奶锅底，大部分汤底可以选择牛、猪、羊、鸡肉 不同的部位也会有不同的价格，要看其余汤头的照片请点我看隐锅粉丝团照片 会比较详细！ http://0rz.tw/B6zGK 自助吧台有古早味红茶和柠檬汁可自行取用，红茶还喝的出来决明子风味，相当不错 上面的布帘还写着隐锅秘藏三味酱，分别是XO沙茶酱、柚香柠檬酱、风味腐乳酱等 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386498807 除了这三种酱，还有其他如葱花、辣椒、蒜头、黑白醋等可以自己调配喜欢的酱汁口味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386501347 隐锅林森北路店餐点介绍 蒜香蛤蜊锅 可以说是店内传统汤头中的人气汤底，火锅本体也不像一般涮涮锅使用小小的不锈钢锅 而是使用了导热平均，热度也能维持得更久的铸铁锅 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385835663 里面放了许多蒜头和大颗饱满的蛤蜊，汤头味道相当浓郁，冬天来上一碗相当舒服 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386305786 番茄牛奶锅 朋友则是点了比较不同於传统汤底的番茄牛奶锅，味道相当不错又好喝 奶香相当适合涮牛猪肉，然後汤头又带点微酸很开胃，个人是还蛮推荐年轻的朋友们 可以优先考虑牛奶汤底的四种汤头 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386502187 每个锅都有一份蔬菜菜盘，料还挺丰富的，各种蔬菜也都是水准之上 副餐则是有白饭、宽粉和王子面 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386306181 而且菜盘甚至还直接附上手打香菇贡丸浆一条，这可以说蛮重本了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386502002 我点的蒜香蛤蜊锅则是搭配了极上牛腹，油花特多是其特点，这样子就是一个套餐 这样的餐点内容和隐锅林森北路店内的装潢与座位，价格上我觉得是很可以接受的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385835778 厚度我觉得不算太薄但也不会太厚，就刚刚好吧 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385835573 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386503172 另外一位朋友典的番茄牛奶锅则是搭配了霜降牛 看到油花比牛腹少，可以吃到牛肉的原味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386502577 两锅的套餐来张整张图，桌子和椅子空间真的很大，吃起来相当放松 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386305156 而且这边营业到半夜两点，住附近或者去钱柜唱歌还是看完电影的朋友 都可以过来吃个宵夜 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386305241 蒜香蛤蜊锅的汤头让我一再回味，单汤头就很多蒜头和蛤蜊 难怪是店内的人气王居高不下 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385833903 煮一些菜品也都很适合，不过我觉得这汤头会更适合煮猪肉，个人喜好罗！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385833558 番茄牛奶锅则是出乎我意料的美味，煮蔬菜和肉品都很适合，酸甜的滋味让人一喝再喝 另外如果想要加汤，可以选择加牛奶汤底，但需要多加50元的费用 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386303871 奶香配上美味的霜降牛就是好吃 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386304081 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386303991 也别忘了将香菇贡丸浆一起放入火锅，是真的蛮少看到菜盘就直接附上一管香菇贡丸浆的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385832843 牛腹肉的油花较多，有的人会很喜欢，但有的人不喜欢太油那怎麽办 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386500577 刚刚说隐锅有三种密传酱料就可以派上用场，XO沙茶酱真的很够味，一般沙茶酱要做成XO 口味也是又要额外的成本和处理时间，但真的比一般沙茶酱更有深度，中间的腐乳酱则是 重口味有的人爱吃羊肉时沾一些，右边的柚香柠檬酱可以让肉的油腻感降到最低 各有所长，特别是XO沙茶酱，我真的蛮喜欢这有深度的味道，愿意为了它再回访 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49385833138 餐後会再送上两杯乌梅冰沙，扫去口中的各种油腻感，做一个完美的END https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386500187 另外隐锅林森北路店有做开幕活动，两人同行第二锅半价，四人同行一人免费 可以说省很多 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49386302366 隐锅林森北路店总结 十五种汤头任你选择，常来吃也吃不腻，菜盘丰富度高，唯一比较可惜的就是肉品上 会比较没自己特色但品质上也还算不错的，沾酱和免费饮品也都很棒，店内位置宽敞用餐 舒适而且位置在林森北路上要唱歌看电影等娱乐都相当方便，不远处也是中山区百货等 推荐有来这一带游玩的朋友可以来试试美味的隐锅林森北路店，谢谢收看！ -- 欢迎加入风尘万里旅人手札 旅游粉丝团 https://www.facebook.com/windsuzuki/ --

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