餐厅名称：王匠生鱼片&日本料理（黑鲔鱼批发）-东港华侨市场228摊位 消费时间：2019年08月 店家地址：屏东县东港镇朝隆路39号华侨市场228摊位 店家电话：0921 241 520 营业时间：10：00～19：30（六日提早一个小时营业） 餐点价位：黑鲔鱼综合生鱼片（599元）、日本海胆（200元）、 生蚝（日本产150元、美国产150元） 可否刷卡：不可以 有无包厢：没有 推荐菜色：黑鲔鱼生鱼片 停车地点：市场对面有立体停车场 邻近捷运：暂无 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855107 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 本来打算是要去吃旁边的渔郎， 可惜人家已经收摊了， 所以就问问朋友还有哪边比较推荐的， 听说王匠好像不错， 之前看食记的时候也有看到， 就想说来吃吃看。 点了一份黑鲔鱼综合生鱼片 里头有旗鱼（前左）、鲑鱼（前中）、海鲡（前右）、 黑鲔鱼赤身（中）、皮油（左）、中腹（左後）、大腹（右後）， 合计14片左右，印象是好像是599元。 吃起来就是很新鲜的生鱼片， 温度偏低，建议可以稍微放一下再吃。 因为一片平均下来也不过50元左右， 所以不可能做熟成， 就是一种吃爽度的生鱼片， 如果不想要吃黑鲔鱼以外的其他的生鱼片， 王匠也有纯粹黑鲔鱼的可以选， 不过价钱就比较高一些。 日本海胆（200元） 海胆的份量不多， 点完之後寿司羊才想到， 来东港当然是要吃生鱼片， 吃日本的海胆做什麽XDDDD 不会比较便宜也不会比较好吃， 真的是越看越好笑。 不过吃起来的口感不坏， 虽然没有特别突出的鲜甜味， 不过也不太有药水的苦味就是了。 日本产生蚝（左 150元）、美国产生蚝（右 150元） 生蚝上面已经有抹上一些山葵， 再挤上一些柠檬汁就很棒， 如果味道吃的比较重，可以再沾一点酱油。 鲜味上都还不错，不会有让人不喜欢的腥味， 口感上都是有点微微的弹，而不到还不到脆弹的感觉， 虽然说来东港吃进口的食材真的有点不道地， 但是这样大口的吃海鲜感觉也是满开心的XDDDD 王匠没有提供茶水， 所以就在附近晃晃买了杯饮料。 感觉是还不错喝，不过平均一杯不到17元，就不要太讲究浓度了～～～ 感想： 虽然寿司羊很爱吃海鲜， 但是不怕被别人笑， 这是记忆中寿司羊第一次来东港华侨市场这边吃海产， 感觉店家很多，而且生鱼片也真的是超多的， 特别是看到那油亮亮的黑鲔鱼真的让人口水直流。 因为对於东港华侨市场的研究不多， 这一次吃的感觉还不错， 以後应该还有机会再去吃吃看， 除了下一次目标的渔郎之外， 不知道各位东港华侨市场的达人还有推荐的吗？ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.173.85.116 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1579186466.A.B43.html 好的，谢谢提醒，这个部分寿司羊会注意一下的～～～ ※ 编辑: kamgx58 (218.173.85.116 台湾), 01/18/2020 02:04:02